Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Имя дня – Николай. Это имя происходит от древнегреческого имени Николаос, что значит «победитель народов». Этот человек с детства растет крепким и здоровым, болеет редко. Не пристает с капризами к родителям, наверное, поэтому они не всегда уделяют Николаю достаточно времени. Среди сверстников его отличает сила, активность и смекалка. Трудности преодолевает без посторонней помощи. Уравновешен, трудолюбив и работоспособен. Николай, родившийся в августе, отличается отменным здоровьем – ему неведомо слово «простудился», он часто занимается силовыми или экстремальными видами спорта. Ему интересно все новое, а заинтересовавшись чем-либо, он стремится узнать все. Этот человек много читает и способен поразить своими знаниями. Николай часто добивается карьерного роста, но как руководитель он склонен чрезмерно опекать своих подчиненных.
Рецепт дня
Пикантный салат
Куриный окорочок – 1 шт., корейская морковка – 150 г, сыр твердый – 100–150 г,28 августа
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Кто, имея хлеб в корзине, спрашивает: что я буду есть завтра? – принадлежит к маловерующим.
Талмуд
Народное название: Успение, успенщина, дожинки, спожники, госпожинки, оспожин день, складчины.
Традиции. Успение – важный праздник конца лета – начала осени. Этот праздник крестьяне посвящали окончанию жатвы и встрече осени, в этот день отмечались проводы лета и окончание уборки урожая – дожинки. С давних времен Успение на Руси было праздником, знаменовавшим окончание жатвы хлебов, венцом годовых забот земледельца. В этот день во многих местах в церковь приносили семена и колосья разных хлебов для благословения и освящения. В день Успения устраивали мирской пир, пекли пироги из новой муки. Считалось большим грехом уронить хотя бы крошку со стола, а тем более наступить на нее. На Руси в этот день бояре угощали своих крестьян, одаривали их разного рода подарками, деньгами и вообще праздновали очень весело и радушно всем миром окончание жатвы. В день Успения Пресвятой Богородицы, когда, по мнению народа, земля бывает именинница, по ней грех ходить босиком. В жатве главным образом участвовали женщины, и в старину начинающееся после этих работ время отдыха и покоя называли молодым бабьим летом. Оно продолжалось до Ивана Постного (до 11 сентября) и называлось малым в отличие от другого – старого, которое начиналось с Семенова дня (14 сентября). Крестьянки выходили в поле, обвязывали последней соломой все серпы, потом катались по жнитве, приговаривая: «Жнивка, жнивка! Отдай мою силку на пест, на колотило да на молотило и на криво веретено». После сего последний сноп, именинный, наряжали в сарафан и кокошник и с песнями несли на гостиный двор. Здесь их встречали и угощали обедом и вином. Сноп весь обед стоял на столе. С этого дня начинались осенние хороводы.
Приметы
С Успенья солнце засыпает.
До Успенья пахать – копну лишнюю нажать.
Молодое бабье лето с Успенья по Семен день.
Ласточки отлетают в три раза, в три Спаса.
Озимь сей за три дня до Успения и три дня после Успения.
До Петрова дня надо успеть вспахать, до Ильина – заборонить, до Спаса – посеять.
Успение провожай, осень встречай.
Если молодое бабье лето вёдренное – жди ненастья на старое.
Если на Успенье или в эти дни появится радуга – к затяжной и теплой осени.
Много паутины в бабье лето – к ясной и холодной зиме.
На Успенье огурцы солить, на Сергия (8 октября) капусту рубить.
Ко дню Успения поспевает все слетье (урожай, особенно зерновых).
Сей озимь за три дня до Успения и за три после Успения.Растение дня – мята. Эта всем известная трава помогает от множества болезней. Справиться с расстройством и болями в желудке можно таким образом: две столовые ложки сухих измельченных листьев залить 2 стаканами горячей воды, настоять. Принимать по 1/3 или половине стакана два-три раза в день за полчаса до еды. Для профилактики приступов гипертонии взять по одной части мяты перечной и ромашки и половину части валерианы. Из этих компонентов готовится настой, который принимается внутрь по 1/3 стакана в день. В холодное время года, чтобы избежать простуд, можно приготовить такое средство: взять столовую ложку мяты, залить ее стаканом кипятка и настаивать в течение 10 минут, затем выпить теплым без сахара, можно добавить лишь немного меда. Начните пить настой мяты каждый день по утрам в сентябре – и вы без потерь преодолеете сезон осенних простуд.
29 августа
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Люди ищут удовольствий, бросаясь из стороны в сторону только потому, что чувствуют пустоту своей жизни, но не чувствуют еще пустоты той новой потехи, которая их притягивает.
Паскаль
Народное название: Третий Спас, Хлебный Спас, Спас на полотне, спожники, досевки.
Традиции. Хлебный день – пекли первый каравай нового хлеба. Вслед за праздником начинали сеять озимый хлеб. В старину селяне целыми семьями приносили Господу Богу молитвы, а хозяйки провожали своих мужей на поля с хлебом и солью; при этом клали на телегу три снопа, на которых укладывалась назначенная для посева в мешках рожь. На поле засевальщика
встречали ребята с пирогом с гречневой кашей, который потом съедали всей семьей. В народе Третий Спас, кроме названия Спас на полотне, носил наименование Спас на холсте либо холщовый Спас – открывались специальные ярмарки, на которых торговали полотном и холстами. Называли Третий Спас и ореховым, так как к этому дню поспевали лесные орехи и начинался их сбор. В некоторых местностях в этот день в лес для первого сбора отправлялась самая уважаемая женщина. Собранное ею за один день считалось мерой для всех женщин, собирающих орехи. В назначенный день в лесу расстилали ковер и «веретья», от которых все крестьянские бабы, дворовые люди, горничные девушки расходились для сбора орехов, которые складывались в фартуки, а позже высыпались на разостланные предметы. Работа по сбору орехов могла продолжаться и несколько дней. По народным представлениям, урожай орехов предвещал на будущий год урожай ржи. В этот день святили новые колодцы, чистили к осени целебные источники, пили подземную водицу, обходили колодцы кругами, как бы замыкая теплое времечко.Приметы
Третий Спас – всем праздникам праздник (урожай уже собран и можно накрыть богатый стол).
Петровка – голодовка (Петров пост такой же строгий, как и Великий), а Спасовка – лакомка (поспевает урожай).
Третий Спас хлеба припас.
Хорош Третий Спас – зимой будет квас.
Хорошо, если Спас на полотне, а хлебушко – на гумне.
Если на Третий Спас вода спокойна, то осень будет тихая, а зима пройдет без метелей.
Если журавли улетают к Третьему Спасу – под Покров (14 октября) будут морозы; если нет – то зима будет поздняя.
Ласточки отлетают в три Спаса.Именины празднуют: Анна, Александр, Герасим.
Имя дня – Анна. Где бы она ни училась или работала, она не бывает последней, учителя и начальники находят в ней надежную опору, при этом зависть друзей ей не грозит, потому что Анна и справедливость – это почти синонимы. Женщина с этим именем нередко обладает привлекательной внешностью, она артистична, умеет шить и красиво одеваться и не выносит неряшливости и неопрятности. Анне, родившейся в августе, больше подходит по духу работа, связанная с людьми. Она вполне может быть сестрой милосердия, учительницей, воспитателем. Полностью отдает себя работе, не заботясь при этом о материальной стороне дела.
Рецепт дня
Сырный пирог
Масло сливочное – 125 г, сметана – 3 ст. ложки, мука – 1 стакан, сыр – 400 г, яйца – 4 шт., сливки (10– или 20 %-ной жирности) – 200 г. Смешать масло, сметану, муку, полученное тесто не должно прилипать к рукам, поэтому при необходимости добавьте еще муки. Поставьте тесто в холодильник на полчаса, затем выложите в форму, сделав небольшой бортик. Натереть на терке сыр, выложить его на тесто. Яйца взбить вместе со сливками и вылить на сыр. Поставить в духовку, печь примерно полчаса до образования сверху золотистой корочки.30 августа
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Кто Бога боится, тот людей не боится. А кто людей боится, тот Бога не боится. Людей не удивишь, а себя уморишь. Людей слушаться – решетом воду носить.
Пословицы
Народное название: Мирон, Мирон-ветрогон, ветрогоны, вдовьи помочи, Алипий-иконописец.
Традиции. Этот день традиционно считается началом листопада, а в славянской мифологии богом осени, осеннего солнца, листопада считается Таусень. Он был старшим братом Коляды – древнего бога веселых застолий, имя которого образовано от слова «коло», то есть «круг». Считалось, что Таусень мостит дорогу зиме. В этот день в Древней Руси было принято готовить обереги, во избежание болезней и напастей жечь старые вещи и изношенную обувь, а детей полагалось обливать водой на пороге дома. Поношенные лапти надо было повесить под крышей дома или скотного двора, чтобы никто не сглазил, причем чем больше лаптей, тем надежнее защита. В некоторых областях в этот день устраивали мушиные похороны – празднично одетые девушки должны были выносить из дома мух, тараканов и других насекомых в гробиках, сделанных из овощей. А как только похоронный обряд заканчивался, наставало время для хоровода и игр, в которых принимали участие и девушки, и юноши. Русский народ никогда о не забывал о сирых да убогих – и в складчину оказывал им помощь. 30 августа был днем помощи вдовам и семьям, в которых не было кормильца-мужика. Говорили: «На вдовий двор – хоть щепку кинь», – и соседи косили сено, сжинали хлеб, удобряли поля, рубили дрова, молотили снопы для вдов и сирот.
Приметы
На Мирона не отсеешься – на следующий год соберешь одни цветочки.
Если на Мирона утром туман и роса – погода будет стоять хорошая.
Начало листопада: первой начинает ронять лист береза, за ней липа, вяз и черемуха.
Если покрывающие все небо облака постепенно уплотняются и темнеют – скоро наступит продолжительная плохая погода.
Золотистый цвет зари и фиолетовая окраска горизонта – к хорошей погоде.
Ранний иней в конце августа – к богатому урожаю в следующем году.
Тихон дует тихо – Мирон отдыхает.