Рецепты роскошного праздника
Шрифт:
Салат-коктейль
Радость, сюрпризы, друзья – чудесный коктейль под названием День рождения.
А салат с нежной курочкой, черносливом и грецкими орехами
сделает его еще и вкусным!
6 ПОРЦИЙ
В апельсиновый сок выдавить зубчик чеснока, до-
1684 ККАЛ
бавить натертую цедру апельсина, подсолнечное
масло, нарезанные листья базилика. Замариновать
СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 2
в
ВРЕМЯ
печь в духовке в течение 30 минут при температуре
ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 3 Ч
220°С. Порезать на кубики.
Огурцы, помидоры порезать кубиками. Грецкие
300 г куриного филе
орехи измельчить. Яйца натереть на крупной терке.
2 огурца
Чернослив порезать на 4 части.
2 помидора
100 г грецких орехов
Выложить в бокал в следующем порядке: 1 слой – 2 яйца, сваренных вкрутую
огурцы, 2 – помидоры, 3 – майонез, 4 – куриное
100 г твердого сыра
филе, 5 – майонез, 6 – грецкие орехи, 7 – тертые
100 г чернослива
крупно вареные яйца, 8 – майонез, 9 – чернослив, без косточек
10 – тертый сыр.
сок 1 апельсина
цедра 1 апельсина
1 зубчик чеснока
базилик
майонез
подсолнечное масло
ж и в и в к у с н о
С Д н е м р о ж д е н и я
9
Профитроли с сыром
и крабовым мясом
Аккуратные булочки со вкусной и красивой начинкой очень удобно есть.
Они украсят стол и порадуют гостей. Сделайте два вида начинки.
4 ПОРЦИИ
Довести до кипения молоко, посолить. Масло на-
1450 ККАЛ
резать кусочками и добавить в кипящее молоко. Еще
раз довести до кипения. Маленькими порциями, все
СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 3
время помешивая, всыпать в молоко муку и сахар.
ВРЕМЯ
Помешивать, не допуская комочков, пока масса не
ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 1 Ч
загустеет. Снять с плиты, добавить яйца и размеши-
вать до тех пор, пока тесто не станет тягучим.
для теста:
Тесто поместить в кондитерский мешок. Заранее
150 мл молока
подготовить
противень: смазать маслом и при-100 г муки
сыпать мукой. Отсаживать на противень тесто
60 г сливочного масла
порциями размером с грецкий орех. Выпекать на
0, 5 ч. л. сахара
максимальной мощности духовки до образования
3 яйца
румяной корочки около 20 минут.
начинка 1:
200 г крабового мяса
Приготовить начинку: мелко порезать лук и вет-
2 ст. л. сливок
чину, смешать все ингредиенты. Для каждого из
1 ст. л. лимонного сока
вариантов начинки – отдельно.
зелень по вкусу
начинка 2:
Аккуратно отрезать крышечки и начинить профи-
200 г мягкого творога
троли.
2 ст. л. сливок
150 г ветчины
соль, хрен, зеленый лук
10
ж и в и в к у с н о
С Д н е м р о ж д е н и я
Салат с курицей,
карри и ананасом
Курица и карри – классическое сочетание. Добавьте к нему ананас, яблоко и сельдерей – и получите новое оригинальное блюдо.
4 ПОРЦИИ
Куриное филе натереть карри, солью и перцем, 1047 ККАЛ
обжарить на сливочном масле.
СЛОЖНОСТЬ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 2
Сбрызнуть яблоки лимонным соком и нарезать
ВРЕМЯ
соломкой. Сельдерей, ананас и остывшую курицу
ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 30 МИН
также нарезать соломкой.
Заправить салат майонезом.
1 куриная грудка
1 свежий ананас
1 зеленое яблоко
1 стебель сельдерея
1 ч. л. специи карри
соль, черный перец
50 г сливочного масла
лимонный сок
майонез
ж и в и в к у с н о
С Д н е м р о ж д е н и я
13