Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

19 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда дождевая вода течет по желобам, то нам кажется, что она вытекает из них, тогда как в действительности она падает с неба. То же и со святыми поучениями, которые высказывают нам божественные люди. Кажется, что они исходят от них, в действительности же они исходят от Бога. Для того чтобы вынуть занозившую ногу спицу, берут другую, чтобы извлечь ее; когда же это сделано, бросают и ту и другую. Точно так же ум нужен только для того, чтобы устранить безумие, затемняющее зрение божественного Я, но, поистине, как ум, так и безумие не составляют истинного откровения. Тот, кто достиг истинного откровения, того нельзя называть ни умным, ни безумным, потому что он освобождается от всякой двойственности и всех отношений.

Браминская мудрость

Народное название: Михайлов день, Михаил, Михайла, михайловские морозы, михайловские утренники, михайловские заморозки, Михаил-архистратиг.

Традиции. Одно из первых похолоданий – михайловские морозцы или утренники. В этот день работать запрещалось – Бог накажет. В этот день устраивались мирские братчины – на этих собраниях разбирались споры и ссоры между родственниками, причем стороны непременно должны были примириться. Замирение полагалось непременно отпраздновать. В этот день можно было избавиться от кумохи – так называли лихорадку. Ее представляли в образе женщины, которая «трясет» человека, иногда ее называли «кумой», «кумушкой», то есть теткой, подругой. Кума – иносказательно-уважительное обозначение неотвязно сопутствующей человеку лихорадки, которую опасаются разгневать (или навлечь, если произнести ее настоящее имя). Заморозки на Михайлов день сулили избавление от кумохи: считалось, что это архистратиг Михаил спускался в этот день на землю и вымораживал нечистую силу. Избавиться от лихорадки можно было таким образом: носить с собой постоянно змеиный выползок (шкурку, сброшенную змеей), или поить больного водой, которой окатили церковный колокол, или положить ему в изголовье послед от ребенка или жеребенка – считалось, что кумоха не любит этих нечистот. Иногда в изголовье больного клали табак – он изгонял простуду запахом. Можно было положить его и на медвежью шкуру, прибить около постели подкову, положить больного на печь, в которой сжечь особенно смолистые дрова – считалось, что кумоха не выносит этих предметов и запахов. С молитвой об избавлении от болезни молились Пресвятой Богородице.

Приметы

Если осиновые листья ложатся лицом вверх – к студеной зиме, изнанкой кверху – зима будет теплой, а если и так и сяк – то зима будет умеренная.

Если после Михайловских морозов на деревьях нарастает иней, надо ждать больших снегов зимою.Михаил заморозком землю прихватил.

Именины празднуют: Фекла, Андрей, Архип, Всеволод, Давид, Денис, Дмитрий, Иван, Кирилл, Константин, Макар, Михаил.

Имя дня – Фекла. У этого имени греческие корни, а означает оно «Слава Божья». Женщина с этим именем весела, болтлива и любопытна. Но ее отличает то, что за внешней открытостью и общительностью скрывается человек, который идет к поставленной цели с упорством муравья. Как только цель достигнута – Фекла находит себе новую. Фекла, родившаяся в сентябре, очень возбудима и очень бурно (и часто непредсказуемо) реагирует и на плохие, и на хорошие события. Эта женщина часто бывает вспыльчивой, излишне впечатлительной и даже своенравной. При общении с ней надо обратить внимание на то, что в порыве гнева она может быть неуправляемой, и тогда лучше держаться от нее подальше. Такой руководитель – проклятие для подчиненных, но Фекле крайне редко удается занять кресло начальника. Лучше всего и для нее, и для ее родных, если она выбирает профессии, которые позволяют работать самостоятельно, не в коллективе.

Рецепт дня

Сентябрьские идеи Прекрасный осенний десерт – груши в сиропе. Груши очистить, положить в кастрюльку, залить сахарным сиропом (на литр воды – 150 г сахара), варить почти до готовности. Дайте им остыть в сиропе, а затем порежьте на ломтики, подавайте с растопленным шоколадом и шариками мороженого. Для взрослых половину сиропа можно заменить красным сухим вином и добавить пряности – корицу, гвоздику, бадьян. Чем дольше такие груши стоят в сиропе, тем вкуснее становятся. Прекрасный осенний гарнир – зеленая стручковая фасоль, отваренная на пару или в небольшом количестве воды, сдобренная оливковым маслом, горстью порезанной мяты и ложкой бальзамического уксуса. Ее можно подавать теплой или холодной с курицей, свининой или бараниной. На противень уложить срезом вверх порезанные пополам сливы. Их надо слегка побрызгать маслом и посыпать сахаром и специями (корица, гвоздика, мускатный орех) и запекать на гриле три-четыре минуты. Подавать с мороженым.

20 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Есть люди, которые, оказав какую-нибудь услугу, тотчас считают себя вправе ожидать за нее награду; другие, не рассчитывая на прямую награду, ни на минуту, однако, не забывают оказанной услуги и в душе своей признают, что у них есть должники; наконец, бывают и такие, которые всегда готовы услужить, почти невольно, по одному влечению сердца; эти подобны виноградной лозе, которая, вырастив свои грозди, вполне удовлетворена тем, что созрел на ней ей одной свойственный плод ее.

Марк Аврелий

Народное название: Созонт, Лука, луков день, луковница.

Традиции. В этот день заканчивалась уборка лука с огородов и начиналась торговля им. Считалось, что до этого дня лук нового урожая есть нельзя, иначе он посохнет. Лук – одно из самых сильных магических растений, он доступен всем и всегда. С его помощью делают заговор на булавку – один из самых сильных оберегов от сглаза, порчи, зависти и других отрицательных воздействий. Возьмите крупный лук, проткните его булавкой и читайте заговор так, чтобы ваше дыхание касалось выделяющейся части булавки: «Лук-борец, защиты венец, отврати от (имя) злые наделы, черта приделы. Защити, обереги, беду любую отврати. Ключ, замок, язык, аминь». Этот заговор на булавку использует в своей сути мощную оберегающую энергию лука – одного из самых сильных защитных растений, применяемых в магии. В магии лук используется для защиты и снятия порчи. Если замучили кошмары или существует опасение, что во сне человеком овладеют темные силы, надо взять одну или три луковицы, очистить их, разрезать пополам и положить у изголовья кровати. Делать так надо на протяжении семи ночей. Овощ, пролежавший ночь у постели, утром надо выбросить, но не в мусорное ведро, а в емкость с водой.

Приметы

Если журавли летят высоко, не спеша и курлычут – будет стоять холодная осень.

Луковый урожай убирать поспешай.

На небе несколько дней подряд видны белые облака – к похолоданию, темные и черные – к дождю.

Осень – перемен восемь.

Осень прикажет, весна свое скажет.

Осень торопит – зима не ждет.

Лук – добро и в бою, и во щах.

Если испечь раньше этого дня хоть одну луковицу, то он весь посохнет.

Много одежды на луке – быть зиме холодной.

Косы будут шелковы и туги от луковой мокрети и от луковой шелухи.Холодную зиму предвещает обилие шелухи на луковицах.

Именины празднуют: Андрей, Александр, Григорий, Евгений, Иван, Макар, Николай, Степан.

Имя дня – Андрей. В основе этого имени – греческое слово «андрос», то есть «мужчина». Человек с таким именем – настоящий мужчина, упорный, мужественный и немногословный. Андреи обладают богатой фантазией, они на первое место ставят свои интересы и не всегда принимают во внимание интересы окружающих. Мужчины с этим именем – страшные сладкоежки, но обычно умело это скрывают. Андрей, родившийся в сентябре, искренне привязан к братьям, но к сестрам (родным и двоюродным) относится очень ревниво и часто сопоставляет свои и их успехи и достижения. Мужчин с этим именем обычно очень ценит руководство, авторитета ему добавляет и то, что он стремится к абсолютному совершенству в своей профессии. Считается, что рожденные в сентябре Андреи больше склонны к естественным наукам и добиваются в них серьезных успехов. Они же удачливы в бизнесе.

Рецепт дня

Что приготовить в сентябре? Неплохая идея – яблочные чипсы. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте на тонкие кольца, положите на решетку, поставленную на противень, и запекайте в духовке при самой маленькой температуре в течение 1–2 часов. Получившийся десерт – прекрасное низкокалорийное лакомство. Неплохой и необычный гарнир – пюре из картофеля и тыквы. Отварите поровну картошки и тыквы, слейте отвар и сделайте пюре с молоком, маслом, перцем и солью. Идея для соуса – взбить столовую ложку зернистой горчицы и 50 г сливочного масла. Этот соус особенно хорош со свежеотваренной или приготовленной на гриле кукурузой. Еще одна идея для соуса. На медленном огне обжарьте в оливковом масле два красных перца до мягкости с двумя-тремя очищенными зубчиками чеснока, измельчите в блендере или процессоре (при необходимости можно добавить немного бульона или оливкового масла). Подавайте с рыбой или макаронами.

21 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Достигший добродетели, хотя бы он и не был умен, тверд в своих действиях. Он слаб (телом), но силен (духом).

Конфуций

Народное название: Рождество Богородицы, малая Пречистая, аспожки, оспожин день, осенины, вторая встреча осени, праздник урожая, госпожинки, Спасов день, аспасов день, пасекин день, день луковой слезинки, луков день.

Традиции. На этот день приходится праздник урожая, который в народной традиции получил название осенины, или оспожинки. Отмечали его несколько дней, иногда даже целую неделю. Этот праздник считался концом лета. Этот день отличался играми, песнями и специальными обрядами. Полагалось встречать матушку-осень овсяным хлебом: самая старшая женщина в деревне держала хлеб, а остальные пели песни и молили Пречистую Богородицу: «Богородица Пречистая, избавь от маты, надсады от души отведи, мое житье-бытье освети!» Затем хлеб разламывали на части, каждая семья относила свой кусочек в хлев и отдавала по крошке скотине. Этот хлеб считался прекрасным оберегом для домашней живности. Пресвятой Деве в этот день ходили молиться к родникам, поскольку рождение Богородицы связывалось в народном представлении с кристально чистой водой. Воду в них вначале освящали, а затем несли домой и пили по глоточку по утрам. Молодожены в этот день встречали гостей – к ним по традиции приходили в гости родные: посмотреть, как живут, дать добрый совет, а новобрачные должны были угостить родню, с благодарностью принимать советы и одарить родственников круглыми пирогами. Молодой семье непременно полагалось похвастаться нажитым со дня бракосочетания добром, новыми нарядами и домашней утварью, показать порядок в доме и на дворе. На столе главными были румяный каравай как символ солнца и силы природы и пиво, символизирующее щедрость природы. В этот день полагалось убирать на хранение лук и заносить под крышу ульи с пчелами на зиму.