Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Приметы

Бабье лето тишь вспугнуло.

Всякому лету аминь (конец).

Если погода в этот день хорошая – осень будет хорошая. Земля стремится к белым утренникам (заморозкам).

Пасекин день – убирают пчел.

Озимое поле покрывается всходами.

Раннее опадание листвы – к ранней зиме.

Если паутина ложится на растения – к теплой погоде.

Зайцы роют осенью глубокие лежки – будет холодная зима.

Красное небо – к ветру и дождю.

Морозный иней на траве – к дождю.

Осиновые листья ложатся на землю «лицом» вверх – к студеной зиме.

Осенью птицы летят низко – к холодной зиме, высоко – к теплой.

Осенью серенько утро, да жди красного денька.Жирные барсуки и зайцы по осени – к ранней зиме.

Растение дня – овес , который считается отличным общеукрепляющим средством, улучшающим работу печени. Малокровие и упадок сил лечат настоем молотых в кофемолке зерен овса. Полученную в результате помола муку заливают теплой водой (на столовую ложку муки – стакан воды), настаивают два часа, настой процедить и добавить мед. Полученное средство надо разделить на три-четыре приема и принимать перед едой. Для лечения бессонницы надо взять 100 г зеленых верхушек растения и залить 0,5 л водки, настаивать в темноте три недели, процедить, сырье отжать. Принимать по 20–30 капель настойки три-четыре раза в день перед едой.

Рецепт дня

Овсяное печенье Геркулес – 2 стакана, мука – 1 стакан, яйца – 2 шт., сливочное масло – 100 г, сахар – 0,5 стакана, сода питьевая – 0,5 ч. ложки, лимонный сок или уксус, растительное масло – 2–3 ст. ложки. Яйца тщательно перемешать с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, соду, погашенную лимонным соком или уксусом, муку, геркулес, пропущенный через мясорубку, тесто тщательно вымесить. В него можно добавить шоколад, нарубленный на мелкие кусочки, ложку меда, дробленые орехи или замоченный на час в кипятке изюм. Тесто еще раз вымешать, добавить растительное масло, нарезать на печенья и печь на противне, смазанном маслом, примерно 15 минут. Печенье становится вкуснее, если немного постоит и станет более твердым.

22 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Одни легко совершают добрые дела, другие – с помощью разных приспособлений и, наконец, третьи – посредством многих трудов, но совершение добрых дел у тех и у других одно и то же.

Конфуций

Народное название: Аким и Анна, Аким, Анна, поднесеньев день, день рожениц.

Традиции. Это день получил свое имя в честь праведных Иоакима и Анны, родителей Пресвятой Девы, которые считаются помощниками и благодетелями рожениц и бездетных пар. В этот день чествовали повивальных бабок, собирали их на пир, поздравляли молодых мам. Отличался этот праздник обрядовой кашей, которая получила название мирской, поскольку варилась «всем миром». Каша всегда была особым кушаньем, ведь она сопровождала человека от рождения (рожениц кормили и на крестинах подавали особую кашу) до смерти (ею же поминали усопших). Отлично подходит она и для бытовой магии – ведь она идеальна для наговоров, поскольку несет положительную энергию лета, солнца и дождя, а заговоры на нее имеют особую силу, часто превосходящую многие другие способы изменения действительности. Для заговора на богатство используют перловую или гречневую крупу, которую тщательно перебирают руками, потом три раза промывают водой и произносят такой заговор:

Сколько солнца летом светило,

Сколько дождей летом поливало,

Столько денег пусть будет в доме,

Столько пусть будет достатка.

Каше на столе долго не стоять,

А мне горя и бедности не знать.

Рот – замок, обо всем молчок. Аминь.

На крупу надо бросить щепотку соли, залить ее молоком и варить ровно 20 или 40 минут до готовности и съесть до последней крошки. Молодожены по обычаю должны были в этот день позвать в гости соседей. Соседи играли важную роль в жизни крестьянской семьи, ведь именно к ним обращались и за помощью, и поделиться радостью. Соседи и «формировали общественное мнение», говоря современным языком, о новой молодой семье, поэтому угощение соседей в этот день было одним из важных шагов в этом направлении. Молодожены в первый год совместной жизни старались продемонстрировать хорошие отношения между собой и умение вести хозяйство. Молодые в этот день угощали и соседей, и родню круглыми пирогами.

Именины празднуют: Сергей, Александр, Алексей, Анна, Афанасий, Василий, Григорий, Захар, Иосиф, Никита.

Имя дня – Сергей. Это имя происходит от римского родового имени Сергиус и означает «высокий», «высокочтимый». Часто мужчины с этим именем в детстве отличаются болезненностью и доставляют родителям много хлопот. Но с возрастом юноша становится настоящим мужчиной, более крепким физически, начинает заниматься спортом. В его характере все сильнее проявляются мужественные черты. Сергей предпочитает энергичные действия сентиментальным эмоциям, но у него также сохраняется способность и к сопереживанию. Сергеи добросовестны и обязательны, они, как правило, выполняют свои обещания, не считаясь с затратами и неудобствами, чаще всего им не надо напоминать о принятых на себя обязательствах. Они стараются не показывать своего истинного отношения к окружающим. Мужчины с этим именем часто увлекаются музыкой и даже стремятся сделать ее своей профессией.

Рецепт дня

Баклажанный пирог Небольшие баклажаны – 5–6 шт., мясной фарш – 1 кг, репчатый лук – 2–3 шт., сыр – 50 г, томатный сок с мякотью, или пропущенные через мясорубку баклажаны, или разведенная теплой водой томатная паста – 2 стакана, молоко – ¾ стакана, соль, перец, укроп, петрушка. Баклажаны разрезать на четыре части вдоль, посолить, оставить на некоторое время, слить жидкость и обжарить овощи на растительном масле. На противень уложить половину обжаренных баклажанов корочкой вниз, между кусочками можно положить небольшие кусочки топленого или сливочного масла. В фарш добавить соль, перец, мелко нарезанные петрушку и укроп и уложить на баклажаны. Затем идет слой жареного лука. Все слои надо залить томатным соком и уложить слой баклажан корочкой вверх. Взбить яйца и молоко, перемешать с сыром, натертым на крупной терке, и залить этой смесью баклажаны. Запекать в духовке около часа и перед подачей на стол посыпать зеленью. Это блюдо вкусно и горячим, и холодным.

23 сентября

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Знание есть умственная пища и представляет для ума то же, что пища для тела (разница только в том, что ум нуждается в разнообразной пище, знание же есть только один из многих родов его пищи), и подлежит таким же злоупотреблениям. Оно может быть подмешано и подделано так, что становится нездоровым, может быть до того рафинировано, подслащено и вкусно, что в конце концов теряет всякое питательное значение. И даже самой лучшей умственной пищей можно пресытиться так, что наживешь болезнь и смерть.

Джон Рескин

Народное название: Петр-Павел – рябинники, именины рябины, осеннее равноденствие.

Традиции. Считается, что в это время, после первых заморозков, рябина становится сладкой, и ее можно собирать, причем обязательно на каждом дереве надо оставить немного ягод – для птиц. Использовали эту ягоду не только для приготовления компотов и наливок – считалось, что если человека мучает бессонница, щемит в груди, не хватает воздуха, надо взять ветку рябины, очертить вокруг себя круг, и нечисть сгинет, как ее и не бывало. Помогали при этом и гроздья рябины – недаром в Центральной России их традиционно закладывали между оконными рамами. Вешали их и под крышу дома – на счастье. В этот день полагалось готовить из рябины специальный квас, который пользовался заслуженной славой как противовоспалительное и жаропонижающее средство, как нельзя более подходящее для сезона осенних простуд. Считалось, что с этого дня солнце засыпает и больше не может защищать людей, поэтому и нападают на род человеческий хвори, холода, болезни. В честь осеннего равноденствия устраивался праздник, гулянья, в деревнях накрывали столы, главным блюдом на которых были пироги с самыми разнообразными осенними начинками – капустой, брусникой, грибами.

Приметы

На Руси два Петра-Павла – большой да малый, летний да осенний.

Мало рябины – сухая осень, а много – суровая зима.Петр-Павел – рябинники зовут покислиться рябиной да впрок запастись.

Именины празднуют: Петр, Андрей, Василий, Гавриил, Глеб, Евгений, Иван, Климент, Константин, Николай, Павел.

Имя дня – Петр. Это имя древнегреческого происхождения и означает «утес», «каменная глыба». Этого человека интересует все – он невероятно любознателен, именно он знает, кого из пары Дольче и Габбана зовут Стефано, что такое метагалактика и как устроен телефон. Кроме того, этот человек одарен музыкально, и если сам не играет на каком-либо музыкальном инструменте и не поет, то собирает музыкальные записи. Петр, родившийся осенью, упорен в учебе, он стремится к тому, чтобы после окончания школы продолжить образование. Особое внимание он уделяет профессиональной подготовке. Чаще всего он выбирает профессии, предполагающие анализ и систематизацию информации, поэтому лучше всего ему выбрать профессии следователя, математика, инженера, врача, психолога. Петр – отличный ученый.

Рецепт дня

Рябина на коньяке Ягоды рябины, тронутые первым морозом, – 1 стакан, водка – 0,5 л, мед – 1 ст. ложка. Чтобы приготовить рябину на коньяке, нужно иметь рябину, коньяк для этой цели совершенно не обязателен. Возьмите ягоды, залейте их водкой, туда же добавьте меда и немного, тоже около столовой ложки, дубового луба (это та часть коры, которая прилегает к древесине). Рубить дуб для этого вовсе не требуется, достаточно срезать одну веточку. Укупорить все как следует и настаивать несколько месяцев.