Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
5 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Не судите, да не судимы будете. Ибо каким судом судите, таким будете судимы, и какою мерою мерите, такою и вам будут мерить. И что ты смотришь на сучок в глазе брата твоего, а бревна в твоем глазе не чувствуешь? Или как скажешь брату твоему: дай, я выну сучок из глаза твоего, а вот, в твоем глазе бревно? Лицемер! вынь прежде бревно из твоего глаза, и тогда увидишь, как вынуть сучок из глаза брата твоего.
Мф. VII, 1–5
Народное название: день Прокопия, Прокоп, Прокопьев день, Прокопий, вехостав.
Традиции. С этого дня устанавливается хороший санный путь, чаще всего выпадало уже довольно снега, чтобы возникала потребность в зимних дорогах, пригодных и для передвижения пешком, и для саней. В Прокопьев день полагалось заниматься именно этим, обычно дороги прокладывали всей деревней, после чего устраивали для всех работавших обильное угощение. Чтобы не заблудиться в метель, вдоль дороги в снег втыкали вехи –
Приметы
Пришел Прокоп – разрыл сугроб, по снегу ступает – дорогу копает.
Прокоп дорожку прокопает, а Екатерина (7 декабря) укатает.
Прокоп по снегу ступает – дороги торит.Именины празднуют: Архип, Алексей, Афанасий, Валерия, Василий, Владимир, Герасим, Иван, Илья, Максим, Михаил, Петр, Павел, Фаддей, Федор.
Имя дня – Архип. Это древнегреческое имя означает «начальник конницы». Святой покровитель этого имени – пономарь Архип Херотопский. Широко известен и апостол Архип, это святой апостол от семидесяти (то есть выбранный Иисусом Христом после двенадцати первых апостолов). Архип верно и честно служил, распространяя учение Христа, отличался святой праведной жизнью, особым рвением в молитвах и требовательностью к себе, он был строгим аскетом, но отличался величайшим состраданием к бедствующим. Исполненный святого духа, Архип проповедовал вероучение во многих городах, в том числе и в Иерусалиме. За это мученик и пострадал при Нероне – был изрезан ножами. С детства у мужчины с этим именем слабое здоровье, что проявляется с самого раннего возраста, его часто преследуют травмы, разного рода проблемы и сложности. Но болезненный ребенок превращается с возрастом в шумного и неугомонного мужчину, который любит повышенное внимание к себе. Архип, родившийся в декабре, с родственниками, друзьями и коллегами по работе устанавливает одинаково ровные отношения. Этот мужчина не стремится в лидеры, но умеет постоять за себя. Чаще всего он уже в школьном возрасте выбирает себе профессию, поступает в вуз, успешно оканчивает его и неплохо устраивается в жизни.
Рецепт дня
Рыба под маринадом
Семга, судак, тилапия – 1 кг, лук репчатый – 1 крупная луковица, морковь – 4–5 шт., жгучий красный перец – 1 шт., маринованные томаты – 3–4 шт., оливковое масло – 2 ст. ложки, красный уксус – 2 ст. ложки, соевый соус – 2 ст. ложки, томатная паста – 2 ст. ложки, чеснок – 2–3 зубчика, соль, перец, зелень. Рыбу нарезать кусочками размером с большой палец, залить уксусом и соевым соусом, поперчить и оставить мариноваться на 15 минут. Лук нарезать очень тонкими полукольцами, морковку натереть на крупной терке, жгучий перец очистить от семян и мелко нарубить. Залить лук маринадом, в котором лежала рыба, и поставить в холодильник на полчаса. Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла, когда оно нагреется, положить измельченный ножом (ни в коем случае не пропущенный через давилку) чеснок, томатную пасту и морковь, перец, тушить 15 минут, часто помешивая. Затем положить маринованные помидоры без кожицы и тушить на слабом огне. Слить маринад с лука. На другой сковороде нагреть оливковое масло и на максимальном огне обжарить его – лук должен остаться хрустящим. На глубокое блюдо выложить слоями: обжаренный лук, жареная до хрустящей корочки рыба, мелко нарезанная зелень (лучше всего кинза и укроп) и залить маринадом. Для получения наилучшего результата оставить в холодильнике на ночь.6 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Борьба с собою и насилие над собою, конечно, должны быть вследствие наших прежних грехов; но это насилие – любовное, законное. Мать вырывает ребенка своего из пасти зверя. Ребенку больно, но он, конечно, должен приписать свое страдание не матери своей, спасающей его, а зверю, желающему удержать его. Так же точно и человек должен относиться к борьбе благочестия с нечестием: благочестие, как мать, вырывает нашу душу от нечестия, и хотя борьба эта и мучительна для нас, но она необходима и доставляет нам благо. Плохо было бы для нас, если бы Бог оставил нас вовсе без борьбы. Без нее не может явиться в нас и благочестие.
Блез Паскаль
Народное название: Митрофан, Митрофаний, день памяти Александра Невского.
Традиции. В день Александра Невского всегда вспоминали павших воинов и гадали об ушедших на войну или служащих в армии. Для этого надо поймать паука и посадить его в банку, которую после завязать. Через шесть (иногда через восемь) дней смотрят, жив ли он. Если он жив, то жив и человек, на которого гадают. Или паука надо посадить в горшок. Насекомое начинает плести паутину. Если он начинает делать это от самого верха горшка, то человек, на которого гадают, скоро вернется домой. Или пекут три булки, в одну из них кладут крест. Когда булки остынут, их меняют местами и раскладывают так: одну – на порог, одну – на лавку и последнюю – на полку у образов. Если крест окажется на пороге, то человек, на которого гадают, скоро вернется; если у образов – то может и совсем не вернуться.
Приметы
Если на Митрофана моросит мелкий снег и ветер с севера дует, то 6 июня прольется на землю «слепой» дождик, принесенный ветром с полуночи.
На Митрофана лед становится, санный путь открывается.
Редкие декабрьские облака – к ясной, холодной погоде, расположенные полосами – к теплу.
Солнце заходит за тучу – к бурану, выходит столбом – к морозу.
Ясная и круторогая луна в декабре – к стуже.
Если верхушки лиственных деревьев в декабре порозовели и поднялись
вверх – морозы ослабнут.Если вокруг луны в декабре появятся два тусклых розоватых кольца – будут сильные морозы.
Облака плывут низко – стужа близко.
Облака «горят» при закате – погода будет ясной.
Если с неба слышен шум – будет метель.Именины празднуют: Борис, Александр, Алексей, Григорий, Митрофан, Федор.
Имя дня – Борис. Этот человек, благодаря своему уму и настойчивости, всегда добивается больших успехов в избранной сфере деятельности и занимает видное положение в обществе. Успех сопутствует ему и в бизнесе. Все жизненные блага приходят к нему как результат упорного труда, он добивается его без помощи влиятельных знакомых или родственников. Борис, родившийся в декабре, любит все делать своими руками – ремонтировать квартиру, благоустраивать свой земельный участок. Он много внимания уделяет своим родителям, любит повозиться с детьми, не обделяет вниманием и жену, но на первом месте у него всегда будет работа. Это необходимо учитывать супруге этого человека, чтобы избежать сложностей в семейных отношениях.
Растение дня – тимьян. Эта трава с экзотическим названием на самом деле известна практически всем как чабрец или богородская трава. Считается, что это растение способствует пищеварению и обладает свойством магической защиты, его используют в любовной магии. Как ни странно, оно помогает увидеть фей. Известно, что в Тироле, чтобы увидеть фей, прибегали к такому колдовству: брали веточку руты, прутик из метлы (или ветку ракитника), репейник, папоротник-адиантум и ветку плюща. Эти травы связывали вместе зеленой ниточкой и клали в ладанку, завязав ее зеленой нитью. Считалось, что если носить эту ладанку у сердца, можно увидеть фей. Цветок чабреца, окруженный пчелами, в Средние века изображали как украшение на рыцарских шарфах, ибо, по преданию, он вселяет в сердца мужество и храбрость. Благодаря острому и очень пряному вкусу листья чабреца хороши как приправа, их используют либо отдельно, либо в составе различных смесей. Рекомендуется добавлять чабрец к жирным блюдам – он придает им приятный вкус и способствует лучшему пищеварению. Тимьян помогает при кашле (преимущественно при коклюше), нервной слабости, ревматизме и нарушениях деятельности кишечника. Взять чайную ложку с верхом травы, залить стаканом воды и довести до кипения либо залить кипящей водой и 10 минут настаивать. Процедить, пить по три чашки чая ежедневно умеренно теплым, при кашле подсластить медом.
7 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Чем человек умнее и добрее, тем больше он замечает добра в людях.
Блез Паскаль
Народное название: Екатеринин день, Катерина-санница, санницы, Катерины – легкие родины, Катерины-женодавицы, Катеринин день, первое катание на санях.
Традиции. В этот день начинали кататься с гор. Поскольку считается, что лед на реке уже достаточно крепок, катания на санках устраивали с речных берегов на лед. Этот день особо отмечался в домах, где осенью отпраздновали свадьбу – из саней и экипажей родственников и друзей молодоженов образовывался целый поезд, смотреть на которых собиралась вся округа. Здесь впервые показывалась молодая после свадьбы и, по старому обычаю, должна была раскланиваться со всеми соседями. Сани новобрачных всегда отличались: их или расписывали «красками с выводами», или золотили сусальным золотом, или украшали волчьими и медвежьими мехами. Поездом новобрачных управляли самые близкие родственники. Свекор и свекровь, отправляя свою невестку на гулянье, просили провожатых беречь молодую от всякой беды, а более всего – от лихого глаза. У порога в сенях постилали овчинную шубу навыворот, и на ней свекор и свекровь встречали невестку. Молодожены должны были, выходя из дому, обязательно пройти по нему. Маленьким детям, именинникам, посылали в подарок козырные санки с куклами. Эта обязанность лежала на тещах и крестных матерях. Святая Екатерина у русского народа почитается покровительницей брака и невест, беременных женщин, а также помощницей при родах. В ночь на этот день можно было погадать о замужестве. Для этого надо было отломить сучок от яблони, положить под подушку и попросить показать суженого. Молодого человека можно было и приворожить. Для этого катили каравай хлеба от ржаного колоса, который клали у дверей, к вещи, потихоньку взятой у понравившегося парня, а затем вокруг этой вещи кругами. Девушки верили, что и парень возле ее дома станет ходить кругами. С этого дня открывался зимний извоз, а торговцы собирались в дальнюю дорогу с товарами.
Приметы
Если на Катерину оттепель, да туман, да слякоть – тогда морозов не жди раньше Варварина дня (10 дней).
Декабрь на Екатерину дорогу укатывает.
Екатерина на санях катит к зимнему Егорию (9 декабря) в гости.
Если снег упадет на сухую землю и станет санный путь – следующий год будет неурожайным.Именины празднуют: Екатерина, Александр, Григорий, Евгений, Марк, Порфирий, Семен.
Имя дня – Екатерина. Это имя происходит от греческого слова «катариос», означающего «чистый», «непорочный». В представлении большинства людей это имя ассоциируется с «царским», величавостью и властностью. Екатерина с самого раннего детства выделяется некоторым своеобразием – она любит делать запасы, проявляя при этом жадность: еще будучи ребенком, постарается утащить со стола побольше конфет и припрятать их в укромном месте, приберет к рукам беспризорное яблоко. Взрослые Екатерины вполне могут таким образом коллекционировать чужих мужей. Екатерина, родившаяся в декабре, самолюбива, она с трудом переносит чье-то превосходство. Она стремится быть лучшей во всем и старается общаться только с «избранным кругом» влиятельных знакомых. Она хорошо справляется с работой в любом виде деятельности, особого предпочтения какой-нибудь профессии не отдает.