Дом и Семья

Приготовление сиропа. В эмалированную кастрюлю наливают нужное количество воды, добавляют сахар, смесь кипятят 10 минут и фильтруют через 3 слоя марли и вновь нагревают до кипения. Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 85 градусов для стерилизации. Время стерилизации при 100 градусах для банок емкостью 0,5 л – 10 минут, 1 л – 15 минут. Время стерилизации при 85 градусах для банок 0,5 л – 15 минут, 1 л – 20 минут. После…

Бифштекс полить сливочным маслом и соком, в котором они жарились. Подать на стол на подогретом блюде. На каждый бифштекс положить зажаренную на масле яичницу из одного яйца, рядом с бифштексом положить жареный картофель. Отдельно подать зеленый салат или соленые огурцы. Бифштекс говяжий отбивной Продукты: 1 кг говядины (задняя нога, лопатка), 100 г говяжьего или свиного сала или шпика, половину столовой ложки топленого свиного сала, половину столовой ложки сливочного масла для заливки,…

– Давно уже наблюдаю я за тобой, потому что был послан чинить тебе всяческие препятствия в дороге. Но ты удивил меня своим упорством и силой любви, которая ведет тебя. А потому в моих силах наградить тебя. Я укажу тебе дорогу туда, где можно раздобыть то, что ты давно ищешь. Только путь станет для тебя еще одним испытанием: ты пройдешь еще 100 длинных дорог и 100 коротких. На последней дороге ты пройдешь восемь перекрестков. А на девятом встретит тебя болотная птица Абу. Она отнесет тебя на восход…

Пpодукты: 1 соленая сельдь, 1 луковица, 1 столовая ложка pастительного масла, 1 чайная ложка уксуса, зелень петpушки. Сельдь вымочить, очистить, отделить филе от костей. Филе сельди наpезать попеpек на кусочки, уложить в селедочницу, свеpху посыпать кольцами лука, полить pастительным маслом и уксусом, укpасить зеленью петpушки. Для офоpмления блюда можно использовать зеленый лук, ломтики каpтофеля, сваpенного в кожуpе, бpусочки свеклы, звездочки моpкови, моченую бpуснику. Свеклу нужно запpавить…

Тщательно пеpемешать мелкую соль с толченой гвоздикой и таким же количеством теpтого мускатного оpеха, чеpного молтого пеpца и коpицы. Добавить 5 г толченых лавpовых листиков, 5 г сухого тимьяна, стpучковый пеpец, сухой базилик. Полученную смесь пpосушить на пpотивне в слабо нагpетой духовке или на солнце и ссыпать в банки для специй. Уксус Незаменимой пpипpавой ко многим блюдам и закускам является уксус. Он входит в состав соусов и маpинадов, его можно добавлять в боpщ. Однако нужно помнить,…

Схема раздельного или адекватноцелесообразного питания довольно компромиссна. Она отработана практикой и обеспечивает наиболее оптимальный режим переваривания продуктов. Приводимые рецепты системы раздельного питания помогут увеличить резервы человеческого организма для улучшения здоровья. Рецепты системы раздельного питания Завтрак, промежуточные приемы пищи и десерты. Углеводные блюда Каша из свежего зерна Время замачивания: 12 часов. Время приготовления: 10 минут.…

Чтобы очищенные грибы от соприкосновения с воздухом не потемнели, хранить их в холодной воде, в которую добавить соль и лимонную кислоту из расчета 10 г. соли и 2 г. лимонной кислоты на 1 л. воды. Подготовленные грибы варить в соленой воде с добавлением лимонной кислоты. На 1 л. воды добавляют 30 г. соли и 3 г. лимонной кислоты. Варка считается законченной, когда грибы осядут на дно посуды. После окончания варки посуду с грибами снимают с огня, грибы тут же откидывают на дуршлаг и отделяют от жидкости.…

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА Все блюда готовят без соли. Нежирные сорта мяса и рыбы дают в отварном виде, исключают жареные и печеные блюда. На первый рацион блюда приготовляют в протертом виде, на втором – в основном измельченные, на третьем – измельченные и куском. Исключают холодные (ниже 15 градусов) блюда и напитки. КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ Первый рацион: 1200–1300 ккал. Белков 50 г, жиров 60–70 г, углеводов 170–200 г. Содержание витаминов: А – 2 мг, В1 – 2 мг, В2 – 2 мг, РР – 15 мг, аскорбиновой…

Полдник: яблоки печеные без сахара, дрожжевой напиток с сахаром. Ужин: пюре из кураги, творог с молоком, чай с лимоном. На ночь: молоко. II. Первый завтрак: каша полувязкая овсяная молочная, чай с лимоном. Второй завтрак: яйцо всмятку 1 штука, отвар шиповника. Обед: суп протертый овощной на мясном бульоне (половина порции), биточки мясные паровые, каша рисовая (половина порции), компот протертый. Полдник: яблоко печеное. Ужин: рыба отварная, картофельное пюре (половина порции), разбавленный…

У больных туберкулезом развивается дефицит витаминов (особенно аскорбиновой кислоты, витаминов А и группы В). Употребление достаточного количества аскорбиновой кислоты повышает бактерицидные свойства сыворотки крови, увеличивает образование антител, понижает интоксикацию. Особенно высока потребность в витамине С у больных с фиброзно-кавернозным процессом, при высокой температуре и распаде тканей. Из продуктов в этом случае рекомендуют достаточное количество овощей и фруктов, а также необходимо периодически…

Готовые бискотти оставить остывать на противнях. Винные бискотти 450 г муки 90 г сахара 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка разрыхлителя 100 мл растительного масла 100 мл красного вина 2 яйца Смешать просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель. Влить в масло вино, яйца, перемешать и постепенно добавлять, помешивая, в муку. Вымесить мягкое тесто. Продолжать вымешивать тесто на припудренной мукой доске. Раскатать длинный пласт, разрезать его на 20 частей. Из каждого…

Смело могу сказать, что многие рецепты не встречаются в других кулинарных книгах, особенно с точки зрения технологии. В дозировках тоже есть различия, за единицы мер приняты столовая и чайная ложки, стакан и др. во избежание такого граммажа, как 10–15—30 г на порцию, что осложняет рецепты. В большинстве случаев предложенное блюдо рассчитано на 3–4 порции, а это является еще одним облегчением для мужчин, так как приготовленной пищи хватит на 2 дня. Разумейся, у каждого человека индивидуальные вкусовые…

С тех пор новые стоянки людей стали появляться по берегам таких рек, как Тигр, Евфрат, Хуанхэ, Нил и т. д. Стоянки были изрезаны простейшими каналами и водохранилищами, при помощи которых осуществлялось орошение полей. Естественно, что никаких фильтров в то время не было, поэтому в водохранилища зачастую попадала рыба. После полива на поле доисторического крестьянина появлялся неожиданный «улов», который можно было собрать голыми руками. Такой простой способ добычи пропитания не мог остаться незамеченным,…

Передние сгибатели пальцев: поверхностный сгибатель пальцев, глубокий сгибатель пальцев, длинный сгибатель большого пальца. Передние сгибатели руки в лучезапястном суставе: длинная ладонная мышца, лучевой сгибатель запястья, локтевой сгибатель запястья. Задние разгибатели пальцев: разгибатель пальцев, длинный разгибатель и короткий разгибатель большого пальца кисти, разгибатель указательного пальца. Задние разгибатели руки лучезапястном суставе: длинный лучевой и короткий лучевой разгибатели…

ПОНЕДЕЛЬНИК Первый завтрак: винегрет с растительным маслом, каша гречневая рассыпчатая со сливочным маслом, кофе с молоком или сливками. Второй завтрак: яблоко. Обед: суп из сборных овощей вегетарианский, гуляш из отварного мяса с тушеной морковью, компот из сухофруктов. Полдник: чернослив размоченный. Ужин: рыба заливная, запеканка из тыквы с яблоками, чай. На ночь: стакан кефира с растительным маслом (кефир 180 г, масло растительное 15 г, сахар 7 г). ВТОРНИК Первый завтрак: свекла…

В написании этой книги мне оказывали помощь множество людей. Мои родители, сестра Соня — она просто ангел; мой менеджер Энрико, являющийся не только моим партнером по бизнесу, но и другом; Джейн, она очень много работала над этой книгой; коллектив Ebury Pre и, конечно, «Феррари»; мои коллеги по гонкам; мои друзья; возлюбленные и больше всех моя любимая дочь Зоя. Глава 1. АВСТРАЛИЯ Воскресенье, 7 Марта 1999. Мельбурн, Австралия. Победа. Я так долго этого ждал, и когда это наконец произошло,…

Часть I Ремонт и перепланировка квартиры Глава I. Проект ремонтных работ Итак, вы, наконец, приняли решение – ремонт непременно будет. Прежде всего, подумайте над простым вопросом: чего я, собственно, хочу? Какова она, квартира вашей мечты и как приблизить к этой мечте ваше собственное жилище? Что следует в нем изменить, а что надлежит оставить в модернизированном виде? Желаете ли вы увеличить полезную площадь? Что вас не устраивает в прежнем положении вещей? Проявите в этих вопросах…

Какую рыбу ловить и в какое время . Предположим, что в зоне у берега ожидается окунь и ерш, на глубине — подлещик. Здесь план прост. Сразу после старта подкормить на глубине подлещика, просверлив предварительно несколько лунок и определив характер дна (перепады глубин, бугры, ямы), поставить флажок у прикормленной лунки ибежать к берегу ловить окуня или ерша. Тут часто есть два варианта: окунь крупнее ерша, но берет реже; ерш же ловится беспрерывно. Спортсмены с хорошей техникой предпочтут ерша,…

Писания Сушруты содержат впечатляющие предвидения многих аспектов современной медицины. Среди многого другого, он детально описал посмертное анатомирование и пластическую хирургию, что вошло в практику лишь спустя века и является основой современной пластической хирургии. Сушрута усовершенствовал технику скрепления поврежденных костей при помощи гвоздей, определил жизненно важные точки тела — марма, которые связаны с жизненно важными органами. Внешняя травма этих точек ведет к серьезным и даже фатальным…

Итак, причиной многих болезней П. Брэгг считал ненормальное состояние позвоночника, возникающее в силу разных обстоятельств: неправильная осанка, непомерные нагрузки, резкие толчки и т. д. А отсюда — и болезни разных внутренних органов, ведь за работу каждого из них отвечает определенный нерв, отходящий от спинного мозга. Именно для того, чтобы помочь самовосстановлению организма, он и разработал упражнения для позвоночника. Но это еще не все. Обратимся к самому Брэггу: Однако я…