Как открыть магазин одежды с нуля за 1 месяц. Полное и простое руководство
Шрифт:
На протяжении всей книги, мы уже сталкивались с данными понятиями (когда рассчитывали бизнес план и товарооборот). Настало время досконально разобрать этот критерий.
Цена. Начнем с определения. Цена — это сумма денег, которая уплачивается при покупке товаров и услуг. Поскольку наш бизнес связан с покупкой товара и дальнейшей его перепродажей, начнем выяснять каким образом формируется цена.
Цена — это совокупность двух критериев. Себестоимости и последующей наценки. Разберем из чего состоит каждый из этих критериев.
Глава 1. Расчет себестоимости
Себестоимостью
— Прямых издержек (приобретение товара)
— Косвенных издержек: условно — постоянных и частично переменных.
Условно — постоянные издержки это — объем постоянных затрат, не зависящих от объема производства/приобретенной продукции или реализации
На практике такие издержки чаще всего подвергаются оптимизации.
Частично переменные издержки — это затраты, возрастающие соответственно объему производства/приобретенной продукции или реализации товара.
Представим цикл приобретения товара для магазина.
Изначально, вы находите производителя/поставщика товара, вы можете делать это сами, а можете обратиться к специалисту по закупкам (байеру). Далее происходит цикл отбора и закупки коллекции (по цене производителя/поставщика) и доставка товара до вашего склада/магазина. По окончанию этого цикла вы получаете товар и имеете определенное количество потраченных средств. Где здесь себестоимость? Что назвать прямыми издержками, что постоянными, а что переменными?
Постоянными издержками будет являться цена, которую вы заплатили производителю/поставщику за партию товара.
Если вы работаете с производителем, то его цена так же состоит из себестоимости и наценки (в себестоимость он вкладывает, то что вложил для производства товара и добавляет наценку, чтобы получить собственную прибыль).
Косвенными издержками (которые не зависят от количества приобретенного товара) — могут быть затраты на вашу дорогу и передвижение до производителя/поставщика и обратно, перелет и проживание (если ваш поставщик/ производитель находится заграницей). Или постоянная зарплата менеджера по закупкам (байера) если вы приняли его в штат на постоянной основе, и будете платить ему фиксированную заработную плату вне зависимости от количества товара.
По рекомендации выше, именно этот тип издержек подвергается оптимизации. Например, уменьшить их можно:
— Работать с местными производителями/поставщиками
— Работать с производителем/поставщиком дистанционно
— Работать с байером на договоре оказания услуг, где его заработная плата будет составлять определенный процент, зависящий от объема закупленного товара
— Наилучшем выходом будет найм байера, живущего в стране своего производителя/поставщика. Работая на договоре услуг, и обращаясь к нему по мере надобности, вы сможете сэкономить на постоянной заработной плате и затратах на передвижение и проживание.
Именно так появилась моя команда Guru Retailer. Многие владельцы магазинов, которые стремятся улучшить показатели своего бизнеса и оптимизировать затраты, сотрудничают с моей командой и пользуются нашим многолетним опытом и знаниями в сфере закупок в Турции.
Косвенные издержки — это издержки, которые зависят от количества приобретенного товара.
Например — это стоимость доставки от производителя/поставщика (может быть выраженная в цене за кг или единицу), стоимость таможенных расходов или процент уплачиваемый байеру за оказанные им услуги.
Произведем расчет себестоимости при условии:
Наименование: Джинсы женские
Цена производителя: 13$
Страна Производителя: Турция
Вес: 0,6 кг
Стоимость доставки и таможенные расходы до г. Москва: 7$ за кг.
Процент за услуги байера — 15 % от стоимости товара.
Цена производителя 13$ +15 % услуги байера = 14,95$
0,6 кг вес джинсов* 7$ = 4,2$ стоимость доставки и таможенного оформления
14,95$ +4,2$ = 19,15$ это и есть ваша себестоимость за единицу товара.
Таким образом рекомендуется рассчитать себестоимость для каждого приобретенного вами товара.
Вы можете подставлять в эту формулу любые данные, учитывая условия закупки товара для вашего конкретного случая (страны, производителя, стоимости, условий закупки и доставки), главное, чтобы вы поняли это принцип расчета и использовали его на практике.
Глава 2.Расчет наценки
Теперь перейдем ко второму составляющему цены помимо себестоимости — к наценке. Именно в наценку закладывается прибыль, которую вы сможете извлечь из товара в дальнейшем и окупить затраты, связанные с его приобретением.
Наценка в розничном магазине бывает двух видов:
1. Базовая наценка — наценка, которую вы добавляете к себестоимости одной единицы товара.
2. Дополнительная наценка — наценка, которая может появиться при возникновении дополнительных требований покупателя (в магазине одежды она может выражаться потребностью в доставке).
В наценку в розничном магазине одежды входят:
1. НДС (налог на добавленную стоимость)
2. Расходы на реализацию товара
3. Прибыль
Перед расчетом наценки рекомендуется провести несколько действий для анализа рынка и позиционирования товара на рынке.
1. Рассчитать себестоимость (по формуле выше)
2. Найти пороговую цену (пороговая цена — это минимальная стоимость товара, за которую вы готовы его реализовать)
3. Проанализировать рынок сбыта в своем сегменте.
Мы уже проделывали данный шаг при изучении рынка сбыта в начале этой книги, изучая своих конкурентов и их товар, пришло время опять воспользоваться своими данными).
Почему рынок диктует правила? Представьте себе автостраду на которой дорожными правилами разрешено двигаться на скорости 100 км/час, вы хотите двигаться на скорости 120 км/час, а поток двигается на скорости 90 км/час.
Двигаясь в потоке (среди участников рынка), правильным будет соблюдать скорость потока. Так и в торговле, ведь для того, чтобы двигаться по своим установленным правилам, вам необходимо занять очень большую часть рынка, что не представляется возможным в современном мире.