Мальчик нарасхват

Ложились спать тихо, каждый сам по себе, не желая друг другу сладких снов. И каждый из нас еще долго ворочался в постели, не в силах уснуть из-за ярких впечатлений, полученных сегодня. А мне потом еще и каракули на обоях снились. Кошмар, одним словом.

========== Глава 10 ==========

POV Вадима.

Поле боя. Кругом вражда, пахнет кровью и смертью. Есть раненые и даже убитые. Горло сдавливает немой крик, в голове туман. С ужасом смотрю на свои окровавленные руки, отброшенный нож возле ног…

– А ты уверен, что мы все правильно делаем? – неуверенно донеслось откуда-то слева.

…Да тьфу! Сердито поворачиваю голову к пацану. Тот с ученым видом держит тонкую книжку, хмуро вглядываясь в текст. С сомнением переводит взгляд на меня.

Печально вздохнув, я признался:

– Да хрен его знает. Я никогда подобной лабудой один… ну, то есть без опытных людей не занимался. А чего там дальше-то написано?

– Ну, - снова уткнувшись в книжку, пацан нашел нужную строчку.
– А, вот! Для начала нам нужна индейка. У нас не индейка, но…

Весьма сомнительный взгляд в сторону разделанной к чертям куриной тушки. Я поднял выскользнувший из рук нож с пола и бросил на стол.

Сначала мы вообще хотели взять мясо, костей там вроде нет, но оно оказалось замерзшим вдробоган. Вспоминая, что в таких случаях делала Света, я кинул его размораживаться в раковину. Но когда спустя время снова взял его, а оно подло облило мне руки кровью, впал в ступор. Должно ли так быть? Посоветовавшись с пацаном, решили это мясо запихать куда подальше, ну его…

– Ну, индейка не индейка, а все равно птица, - вслух утешился я. Пацан кивнул.

– Вымоем мясо.

Я осторожно взял одной рукой несчастную, еле узнаваемую курицу. Включив мощный напор воды, подержал ее под струей несколько минут, помыл руки сам и принес мокрую курицу обратно на стол.

– Дальше?

– Приготовим очень соленый раствор. Надо смешать воду с солью.

– Очень соленый? Хм. Столько хва… э-э… Наверное, это сильно много, да?

– Ладно уж, сойдет, - решил паренек после нескольких секунд.
– В тазик бы теперь какой перелить, что ли. Воды мало.

Я спорить не стал, откинул полупустой пакет с солью в сторону. Высыпав соль в кастрюлю, залил все холодной водой.

– Так, теперь щепотка черного перца.

– У меня только… красный, – пошарился я в приправах, выудив баночку с перцем.

– Ну, не думаю, что разница такая уж большая. Кладем? – неуверенно переглянулся со мной пацан.

– Кладем.

– Ладно. Тогда дальше. Кладем мясо… ну, курицу в глубокую посуду и заливаем маринадом. Ставим в холодильник на два часа.

– На сколько? Два?!
– едва не поперхнулся я. – Ну елки-моталки! Жрать охота, сил нет. Может, часа хватит?

Пацан почему-то в упор посмотрел на курицу, которую я положил в кастрюльку, доверху залитой соляным раствором. Вздохнув, он со мной согласился. Прокуковав целый час на кухне, мы вытащили кастрюлю из холодильника.

– Теперь надо вытащить вот это, - кивок на разделанную тушку, - и обтереть полотенцем. После чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.

– Чеснок давай ты режь, я за полотенцем быстро сбегаю.

– Так вот же кухонное лежит, - пацан недоуменно указал рукой на стул, вернее, на полотенце, лежащее на нем.

– Да ну, оно же маленькое, - махнул я рукой.
– А у нас курица вон какая! Поэтому я щас…

Высунув голову, настороженно проверил территорию. Все чисто и обманчиво тихо, особ женского пола нигде не видно. Бомбить вроде бы никто не собирается. Коротко выдохнув, я быстро перебежал из кухни в ванную комнату, снял с крючка сухое полотенце и, немедля, рванул обратно на безопасную территорию.

Отдышавшись, выудил курицу из кастрюли, положив ее на заранее расстеленное на столе полотенце. Пацан рядышком нарезал чеснок. Получалось у него хоть и криво-косо и с ругательствами, но получалось. Я насухо обтер курицу, решив, что полотенце постираю потом.

– Ну, все готово, продолжаем?

– Угу, - пацан зачем-то обтряхнул ладони и снова взял книжечку в руки.
– Теперь шпигуем мясо чесноком, делая надрезы вглубь мяса.

– Это как? – удивился я после недоумевающей паузы с двух сторон. – Ну-ка, картинки нет?

– Не-а. Может, в инете посмотреть?

Встретившись со мной взглядом, пацан накуксился.

– А точно, - промямлил он. – Ну, тогда своими силами… Как я понял, надо надрезы сначала сделать. Мы же кости оттуда вытащили?

– Ну, вроде бы да.

– Тогда вот нож – надрезы, наверное, должны быть неглубокими.

– Да ну? А вдруг не пропечется?

– Пропечется? – непонимающе глянули на меня. – Это ж вроде не тесто.

– Ну раз такой умный, сам и делай свои надрезы!

Я хмуро вручил нож пацану. Неуверенно повертев его в руках, он проткнул курицу в нескольких местах.

– А не мало? – засомневался я.

Пожав плечами, парень ткнул ножом курицу еще пару раз. Запихав туда чеснок, мы оба уткнулись в книжку.

– Смешать специи… Какие специи? Разве перец не надо было в этот соляной раствор бросать?

– Ну так мы бросили.

– А я о чем? Специи, хм. Может, вон те смешаем?

– Ну, я не знаю.

– Так мешать или нет?

– Не…

– Поздно, я уже смешал.

Получив тяжелый взгляд, я нетерпеливо отобрал у пацана книжку.

– Так, чего там? Где это вообще? А, вот… Добавить ложку оливкового масла. А оно у нас есть?

Не получив от пацана внятного ответа, сам заглянул в холодильник. Оливкового не нашел, взял подсолнечное. Нет, ну а какая вообще разница? Тоже ведь масло, и тоже жидкое.

Следуя инструкции рецепта, хорошенько смешали специи с маслом. Далее обмазали полученное месиво на курицу. Я неуверенно ткнул пацана локтем.

– Смотри, тут написано, что смесь должна быть ароматной. У нас пахнет чем-нибудь?

Не сговариваясь, мы оба шумно втянули носом. Переглянувшись, покачали головой. Я с сомнением предложил:

– Может, не доложили чего?

– Ну, может быть. Не знаю.

Поколебавшись, все же было решено оставить все как есть.

– Хм… Разогреваем духовку… так-так-так… пятнадцать-двадцать минут, ну, это понятно… Осталось только с фольгой помагичить.