Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту
Шрифт:
Определение запахов по источнику аромата и по его функции
Можно различать запахи, привлекающие опыляющих насекомых и запахи, защищающие от различных вредителей, поедающих растение.
1. Цветочный запах — их роль привлекать насекомых и других животных для плодоношения растения. Цветы подходят для распространения запаха в те сроки, когда действуют посещающие его насекомые. Есть «посетители», приходящие втечение светового дня, и есть другие, приходящие вечером и ночью.
У большинства ароматические вещества распространяются через цветы. Как правило, запах приятен для обоняния человека. Трудно описывать запахи, поэтому говорят, что запах сладкий как мед, запах ванили, жасмина, роз, фиалок и пр. Существуют также группы растений, привлекающие для плодоношения мух. Эти растения распространяют запах гнили, неприятный для нашего восприятия (как арум, аронник ???, ??????).
2. Запах листьев. У этой группы растений распространены запахи, тем самым защищающие себя от вреда, который могут нанести животные, или они создают механизмы защиты с помощью испарений эфирных масел. Например, характерным запахом средиземноморских ???? отличаются душистые растения семейства губоцветных и сложноцветных. Эти растения распространяют запах именно в жаркие часы дня. Объясняется это тем, что вместе с повышением температуры повышается давление эфирных масел. У этой группы растений эфирные масла рассеиваются из всех частей, не только из цветков — как ароматного фактора. Обнаруживается он, в основном, при касании к листьям или стеблям и становится наиболее выраженным при покрывании ?????? листьев. Характерно для всех пряных листовых и деревьев многих хвойных. Запах существует и в жаркий период дня, а также после дождя или верхнего ???? полива. Ароматические железы находятся внутри эпидермиса листьев и стеблей, что позволяет, при
Место душистых растений в саду
Подобно целям планирования сада, привлекательного для глаз, было украшение цветением, гармонией цветовых гамм и сюрприз нового цветения в любое время года, станут также появляться цели планирования ароматов в саду непрерывного идентичного запаха и к фактору сюрприза. Идеальный сад позволит более полную привлекательность также от внешнего фактора, и от аромата растений. Любое время года будет выражаться характерным для него ароматом. Как основа послужат группы растений, распространяющих свой запах с помощью иголок или листьев. Добавим к ним, в соответствии со временем цветения, растения из первой группы, большая численность которых позволяет выбор по различным доводам. Иногда одно дерево, как например акация, цитрус, или одиночный куст камфоры или жасмина, может распространять свой запах на весь сад. Возле спальных комнат или балконов желательно сажать растения, распространяющие свой аромат в вечерние часы, как например, ????? ???? Другая идея — установить внутри газона несколько душистых стелющихся растений, способных существовать в условиях обрезки, такие как мята. Так, у травы будет дополнительное свойство — распространение аромата, и в часы прогулки или лежания на траве будет вполне приятно. Тот, кто посещал однажды альпийский луг, не забудет особенный характерный запах, источником которого, в основном, является тимьян и ????, растущие между различными злаками. Также гуляющий по Хермону испытал похожее наслаждение в небольших долинах между гор, покрытых травяной растительностью, среди которой обнаружены душистые растения, такие как ???? белая и другие губоцветные, обладающие сильным особенным ароматом.
Далее мы приведем список душистых растений для сада, который возможно значительно расширить.
Мы смогли бы отнести к этому списку розы, душистые кактусы и всю группу пряных растений. Из этого перечня выясняется, что в весенние месяцы выбор душистых растений велик, однако он наиболее скудный из всех времен года — поэтому желательно взять в расчет этот факт во время внесения новых видов в нашей стране, с тем, чтобы дополнить недостающими.
Сады для слепых
Оценивают количество слепых в мире как 15 миллионов человек, в нашей стране от 8 до 10 тысяч человек после второй мировой войны, когда многие солдаты ослепли, пришли к выводу, что и эта часть населения также имеет право и в их силах наслаждаться общественными парками. Первый парк, предназначенный для слепых был создан в 1949 году в Айстингет в Англии. Впоследствии было высажено множество парков и ботанических садов в больших городах развитых стран. Выделяется среди этих особенных садов душистый парк в ботаническом саду в Бруклине, Нью-Йорке. Там также осуществляется обучение слепых садоводов-любителей и распространение особых учебных пособий.
Сад для слепых характерен грядками на уровне рук человека, на которых растут душистые растения. По длине аллей обычные перила, ведущие посетителя и на них указатели, написанные шрифтом Брайля (письмо для слепых) и обычным шрифтом. Если в общественном парке властвует, как правило, принцип «не касаться растений», то здесь поощряют посетителя потрогать растения, понюхать их и помять в руках листья.
Обращение внимания на ????? «растение месяца» во время полного цветения и распространяющего наиболее сильный и особый аромат. Особые сады для слепых важны вблизи образовательных учреждений и клубов для слепых. Первый опыт маленького сада для слепых, по принципам, отмеченным выше, существует в ботаническом саду Тель-Авивского университета и в саду Надив в Зихрон-Яков.
Чтобы не забыть, что среди стареющей части населения число людей с ограниченным зрением увеличивается с годами, и поэтому есть особая важность для совмещения душистых растений в любом саду, и для воспитания населения в развитии обоняния, и для получения удовольствия от такого сада.
| Название на русском | Название на латыни | Название на иврите | Группа запаха | Сила запаха | Месяца появления запаха |
|---|---|---|---|---|---|
| Деревья | |||||
| Цитрусовые | Citrus | ????? | AB | ??? | 3-4 |
| Серебристая акация, мимоза | Acacia dealbata | ???? ?????? | A | ??? | 4-11 |
| Сладкая акация | Acacia farnesiana | ???? ??????? | A | ??? | 4-11 |
| Акация | Acacia retinides | ???? ????? | A | ??? | 4-11 |
| Лавр благородный | Laurus nobilis | ?? ???? | AB | ? | 3-6 |
| Лиродревесник колючий | Citharexylum spinosum | ??????? ?????? | A | ???? | 6-10 |
| Мелия ацедарах | Melia azedarach | ?????? ????? | A | ??? | 3-4 |
| Кипарис | Cupressus | ???? | B | ? | 1-12 |
| Сосновые | Pinus | ?????? | B | ? | 1-12 |
| Кедр | Cedrus | ??? | B | ? | 1-12 |
| Можжевельник | Juniperus | ???? | B | ? | 1-12 |
| Белая акация | Robinia pseudoacacia | ??????? ??-???? | A | ??? | 4 |
| Плюмерия красная | Plumeria rubra | ??????? ?????? | A | ??? | 5-9 |
| Кустарники | |||||
| Жасмин арабский | Jasminum sambac | ????? ???? | A | ???? | 5-11 |
| Калина душистая | Viburnum odoratissimum | ???? ????? | AB | ?? | 4-5 |
| Сирень обыкновенная | Syringa vulgaris | ???? | A | ??? | 4 |
| Филлирея средняя, «каменная липа» | Phillyrea media | ??-??? ?????? | A | ?? | 3 |
| Олеандр | Nerium oleander | ????? | A | ?? | 5-8 |
| Стиракс лекарственный | Styrax officinalis | ????? ????? | A | ?? | 3 |
| Смолосемянник Тобира | Pittosporum tobira | ?????????? ???? | A | ?? | 4-5 |
| Лавсония | Lawsonia alba | ???? ??? | A | ???? | 5-8 |
| Брунфелзия Хопа | Brunfelsia hopeana | ????????? | A | ??? | 7-9 |
| Мирт обыкновенный | Myrtus communis | ??? ???? | AB | ? | 4-5 |
| Лиановые | |||||
| Жасмин лекарственный | Jasminum officinale | ????? ????? | A | ???? | 5-11 |
| Квисквалис индийский | Quisqualis indica | ????? ???? | A | ???? | 7-9 |
| Глициния | Wisteria | ??????? | A | ?? | 4-5 |
| Жимолость | Lonicera | ???? | A | ??? | 3-5 |
| Кустарники и многолетние растения | |||||
| Вязель | Coronilla glauca | ????? ????? | A | ?? | 4-5 |
| Розмарин лекарственный | Rosmarinus officinalis | ??????? ????? | AB | ?? | 1-12 |
| Лаванда | Lavandula | ??????? | AB | ?? | 1-12 |
| Герань | Pelargonium | ???? ????????? | AB | ?? | 1-12 |
| Фиалка душистая | Viola odorata | ???? ????? | A | ?? | 3-4 |
| Одно- и двухлетние растения | |||||
| Алиссум | Alyssum | ?????? | A | ?? | 1-12 |
| Левкой, маттиола | Mattiola | ????? | A | ??? | 3-4 |
| Люпин | Lupinus | ?????? | A | ?? | 3 |
| Резеда душистая | Reseda odorata | ????? | A | ?? | 3-4 |
| Душистый горошек | Lathyrus odoratus | ???? ????? | A | ?? | 3-4 |
| Геофиты | |||||
| Нарцисс | Narcissus | ??????? | A | ??? | 4-11, зависит от вида |
| Лилия | Lilium | ???? | A | ??? | 4-6 |
| Фрезия | Freesia | ????? | A | ?? | 3-4 |
| Гиацинт | Hyacinthus | ??????? | A | ??? | 3 |
Пояснение к таблице:
Группа запаха
A — распространяющие запах посредством цветов
B — распространяющие запах посредством листьев
Сила запаха
? — лёгкий запах
?? — средний запах
??? — сильный запах, разносящийся по всей округе
? — запах распространяющийся вечером и ночью
Глава 20. Вода в проектировании сада и ландшафта
С существенным значением воды в районе безводной пустыни я ознакомился, когда ходил на экскурсию с моим другом Шломо Аронсоном в Иране. Мы попросили показать нам древний персидский сад и нашли поучительный искусственный оазис пустыни, который образовался с помощью ????? и подземных водных каналов, где персиане специализировались втечение тысяч лет, через рытье земли, проводя воду на дальние расстояния. Владелец этого участка, живший несколько сотен лет назад, построил свой сад вокруг входа ???????. Над искусственным источником был установлен павильон, в котором был влажный кондиционированный воздух, и оттуда вода распределялась в очень неглубоких каналах в форме креста — древнего персидского символа — на четыре стороны света. Сад был окружен построенной крепостной стеной и у её подножия в каналах вода собиралась и протекала наружу для использования на сельскохозяйственных полях.
Весь сад построен на противостоянии света и тени (созданной в основном при помощи кипарисов), на цвете аллей, покрытых битыми черепками глиняной посуды, и на журчании воды, льющейся из маленьких водопадов внутри каналов. Персы умели, эксплуатируя горстки воды, создавать впечатление изобилия.
Также наши предшественники знали, без сомнения, секрет воды в пустыне, судя по тому, чему мы научились, например, с античных раскопок, обнаруженных в районе Иерихо, во дворцах со времен Хасмонеев и во времена ??????.. В начале долины ??? находились бассейны для плавания/купальни, вокруг которых были расположены участки с горшками цветов для клумб ??????. Также римская и византийская культуры использовали воду как первостепенный фактор при физическом проектировании ландшафта, для того, чтобы создать места развлечения для зажиточных слоев населения, как это можно увидеть на раскопках крепостной стены в районе Бейт-Шеана.
Мы хотели бы здесь сконцентрироваться на экологической стороне элемента воды в саду, а не представлять техническую сторону обустройства различных сооружений. По этому поводу было написано много различных публикаций, например: «Декоративные бассейны», «Вода, протекающая в саду», «IV век ????», «Сад и пейзаж, август-сентябрь, ноябрь 1984»).
Вода в израильском саду
Не напрасно водонапорная башня служила символом обновления фабрики заселения евреев в Израиле, однако в Израиле пока ещё не нашли подходящего пути для использования воды как существенного элемента, с которым нельзя не считаться. После многих раздумываний я пришел к выводу, что надо посвящать от 0.3 до 0.5 % от общей площади сада для источников/хранилищ воды в различных формах, от птичьей ванны возле дома, декоративного бассейна, водоема для занятий естествознанием в школьном хозяйстве, и до притоков протекающих вод и небольших водопадов и озер в поселениях на севере страны, размещенных в сторону воды, смысл этого в том, что в маленьком саду 400 м будет посвящен 1–2 кв. м на водную часть, а в большом саду 10 дунам будет 300–500 кв. м, покрытых водой. Не имеется в виду именно единый водоем, а как несколько маленьких водоемов. Мы не должны пугаться трат на воду. Испарение открытого бассейна будет вдвойне ценным для травяной площадки ???? ?????. Ясно, что мы не сможем соревноваться с итальянскими садами барокко, такими как сад Тиволи возле Рима, и не сможем построить амбициозные каскады в нашей засушливой стране, однако мы решительно не сможем отказаться от воды, как существенной составляющей части сада. И так же, как мы пришли к выводу, что нужно выделять количества воды для газонов и парков вообще, так же мы обязаны в этих рамках найти место для небольших водоемов на садовом участке. Понятно, что не надо перегибать и можно удовлетвориться малым. Научимся же у древних персов создавать из небольшого количества воды впечатление изобилия, а также с помощью современных изощренных способов и вторичного использования воды, вещи решительно возможной и многооперативной.