Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту

Вербена лимонная ????? ??????? — семейство ивовых, известное в народе под именем «луиза». Используют свежие или сушеные листья, как добавку к чаю, которые придают ему вкус и запах лимона.

D. Лианы

Пассифлора ?????? — семейства страстоцветных, с интересными цветками и вкусными плодами. Может также служить для приготовления ароматного успокаивающего чая. Для этого используют молодые листья и верхушки растения.

Ежевика ??? ???? — семейство розоцветных. Из молодых листьев и верхушек этих растений готовят вкусный чай, по своим качествам не уступающий чаю обыкновенному. Помогает в случаях расстройства желудка из-за способности сокращать ткани.

E. Деревья и кустарники

Перечень деревьев и кустарников, служащих как лекарственные растения, слишком широк, поэтому мы выбрали несколько характерных видов в сокращении.

Боярышник ????? — низкое деревце рощ из семейства розоцветных. Из сушеных цветов и из мякоти плода готовят вкусный чай, укрепляющий сердце у пожилых людей и во время выздоровления после инфекционных заболеваний. Пока ещё это дерево не используют как декоративное растение, несмотря на то, что его белые цветки очень красивы, а желтые и красные плоды очень вкусны.

Лавр благородный ?? ???? — кустарник или дерево рощ, известное из семейства лавровых. Используют сушеные листья для мясных блюд и супов, в основном, для засолки маслин и огурцов. Ароматическое масло служит компонентом для приготовления мазей против нарывов. Запах листьев отталкивает одежную моль.

Мирт обыкновенный ??? ???? — кустарник с белыми красивыми цветками, из семейства миртовых. Листья содержат ароматическое масло, из которого готовят миртоль — это составляющее при бронхиальном воспалении, а также он полезен для устранения плохого запаха изо рта.

Жостер ???? — семейства крушиновых. Используют кожуру и сушеные плоды как легкое слабительное средство.

Папайя ?? ?????? — тропическое плодовое дерево, быстрорастущее, но очень чувствительное к холоду. Подсохший сок кожуры зелёного плода богат различными ферментами, как папаин, из которого извлекают папайотин при помощи спиртового раствора. Эти вещества действуют при заболеваниях желудка и кишечника. В народной медицине Южной Америки используют горькие листья как средство против глистов и паразитов.

Эвкалипт ???????? — семейство миртовых, из множества видов следует отметить шарообразный эвкалипт и лимонный эвкалипт. Листья содержат ароматическое масло эклиптоль. Наиболее широкораспространенное применение — в форме паров, посредством вливания масла в резервуар с кипящей водой. Сушеные листья эвкалипта лимонного можно использовать как душистую добавку к чаю.

Гингко двухлопастный ????? ??-????? — интересное декоративное дерево. Используются сушеные листья или лекарственные препараты, включающие компоненты этого растения. Может быть полезным при склерозе сосудов и других болезнях кровеносной системы из-за своего широкого действия.

Сосны ?????? — используются молодые верхушки растений, из которых извлекают ароматическое масло с активным веществом ????. Смола содержит терпентин. В народной медицине используется для ванн с экстрактом растения для улучшения общего состояния. Терпентиновое масло входит в состав антиревматических мазей вслествие раздражающего и покалывающего кожу действия.

Мы надеемся, что в этом разделе мы пробудили мысли, которые приведут вас к тому, чтобы внести эти важные растения в свой сад, для пользы семьи, для улучшения почвенных условий и как декоративное дополнение к окружающей среде.

Глава 19. Ароматный запах в саду

«Давид сошел в свой сад к душистым грядкам увлекшим его чтоб собрать розы» (Песня песен 1,2).

Мне рассказывали гости, проводившие праздник Песах из года в год в Израиле, что они чувствуют исключительность Израиля в тот самый момент, когда сходят с самолета в аэропорту Бен-Гурион и вдыхают воздух с ароматом цитрусовых. Я самолично обнаружил важность аромата в саду, особенно после того как стал слепым. Лишь тогда я узнал, что можно получать удовольствие от сада с помощью всех органов чувств. Хотя я ещё не дошел до той степени, чтоб слышать как растёт трава, однако шевеление насекомых и слушание пения птиц, живущих в округе, доставляют мне великое наслаждение. В основном, у меня развилось обоняние, и оно заменяет мне в некоторой степени зрение.

Обращение внимания на визуальную красоту принадлежит к относительно новому культурному развитию. Ему предшествовала культура аромата в садах, сохранившаяся и дошедшая до настоящего времени в восточном саду. Рекорда достигла эта культура в Древнем Египте. В гробницах сохранились нюхательные стаканчики, напоминающие коробочки для духов, используемые в нашей церемонии в конце субботы. Рассказывается, что даже сухие цветы душистой резеды ????, обнаруженные в гробнице Тутанхамона, сохранили свой оригинальный запах. Все это свидетельствует о важном значении ароматных растений в стране Нила. Уход за душистыми садами на всем Древнем Востоке, источником которого, по-видимому, является Египт, затем перешел через Грецию и Рим, и дошел до пряных и душистых садов монастырей средневековья и до крестьянских садов в Европе. В других древних культурных центрах, например, в Персии (Иране), Китае, Индии и Южной Америке было подобное развитие.

Ароматные растения как экономический фактор

Подобно шелковому и янтарному пути, существовала также «дорога фимиама» (или курительный путь), по которой провозили части ароматных растений; мирра ???, ладан ?????, камфора ???? и другие из Южной Аравии и из Восточной Африки на рынки культурных центров в Египте, в порты Восточного побережья Средиземного моря и оттуда — в Рим. Предполагают, что одним из соображений, по которым строился порт в Кейсарии во времена ??????, была торговля этими импортными растениями.

Если в далеком прошлом душистые растения собирали в местах их произрастания, на природе, то с течением времени они превратились в сельскохозяйственные культуры. Примеры этому можно найти в королевской усадьбе времен Второго Храма в Эйн-Геди, в Иерихо и в долине Мертвого моря. Сегодня пряные растения представляют собой важнейшее сырье для косметической, пищевой и лекарственной промышленности. В разных концах земного шара развилась сельскохозяйственная традиция и специализация по выращиванию разных пряных культур. Так, выращивают розы для извлечения розового масла в долине роз в Казанлике в Болгарии, лимонную траву в Индии, мяту в Японии, но наиболее важнейший мировой центр промышленного выращивания находится во Франции, в районе Ривьеры, что на берегу Средиземного моря. В городе Грас и его округе ежегодно перерабатывают 1.500 тонн цветов цитрусовых и 1.000 тонн цветов жасмина. Прилежная работница способна собрать не более 2 кг в утренние часы. Поскольку жасмин распространяет свой аромат ночью. Другие важные растения в ароматической промышленности Граса — это цветки акации, высаженной методом живой изгороди, лаванды, жимолости ????, нарциссов, ????????, виды пеларгоний и гардении, мирт, розмарин, базилик и разновидности эвкалипта. Втечение времени были открыты мобильные очистительные системы, способные перерабатывать нежные цветы в поле и готовить продукт-полуфабрикат для разной промышленности.

Наивысшая специализация требуется для устанавливающих компонентные формулы духов. Специальность нюхальщиков похожа на профессию дегустаторов вина и кофе. С обновлением ивритского сельского хозяйства в Израиле агрономы Надива и Пика пробовали внедрить французские методики, но неудачно. До настоящего времени можно найти сохранившиеся части разных культур. В последние годы эти эксперименты были более успешно возобновлены, однако эти культуры ограничены тем, что их можно обрезать механическим способом, такие как пеларгонии и различные пряности из семейства губоцветных.