Старушка в бегах, или Истинная из таверны

– Айрин, прости. Я был ослеплен собственными чувствами. И не подумал о твоих.

– Прощаю, - ответила я.

И Шанди тут же сгреб меня в объятия и поцеловал в губы – нежно, но очень настойчиво.

Глава 25. Работа

Шанди спал, собственнически прижав меня к себе. А я рассматривала темные очертания мебели и тщетно пыталась уснуть. Мешали мысли: я обдумывала то, что узнала от Джина.

Забыть себя прежнюю, жить только настоящим. Любопытно, как я буду вспоминать свое детство? Родителей? Мне «подсадят» воспоминания прежней владелицы тела? Или в голове появится пустота, как сейчас у Шанди?

Ох, нет. Не готова я забыть своих детей. Это самое прекрасное, что было в моей жизни. Значит, придется смириться с перепадами настроения и сомнениями. И, по возможности, вести себя, как девушка, а не умудренная опытом старуха.

И не думать о том, что происходит там, где меня уже нет.

Таверна… Надо сосредоточиться на работе. Жизнь налаживается, у меня теперь два помощника.

Два нахлебника, если начистоту…

Едва забрезжил рассвет, я встала, осторожно высвободившись из объятий Шанди. Такое и раньше случалось – провести ночь без сна. Так что время лучше потратить с пользой.

Дом мы с Шанди в порядок привели, сегодня можно заняться проверкой инвентаря для столовой, подготовить все для приема посетителей и поэкспериментировать с пробным меню.

Но начала я, конечно же, с завтрака. Когда два мужика в доме, чашечкой кофе и пирожком не отделаешься. Из-за моего «нервенного» состояния получилось по классике: бабушка психанула. То есть, в порыве трудового энтузиазма я напекла гору блинов, а после навертела «конвертиков» с разными начинками – мясной, овощной, яичной, творожной. Так как получились те же пирожки, только в профиль, сварила тыквенную кашу. Заодно выяснила, что тыквы, растущие вокруг дома, сладкие и ароматные. Подумала – и из остатков творога сделала запеканку.

Когда по дому пополз запах ванили, на кухне появился Шанди. Он широко зевнул, демонстрируя ровные белые зубы, и поинтересовался, почему я его не разбудила.

– Бессонница, - отмахнулась я. – Я завтрак приготовила. Позови Лешека, если он проснулся.

Шанди напрягся. Ничего не сказал, но на лице появилась знакомая маска «Каменный гость».

– Хорошо, сама позову, - сказала я. – Садись, поешь, пока все горячее.

– Я позову. Если сказал, что можешь оставить это недоразумение, то капризничать не стану. – Шанди скривился. – Мне не нравится, что ты не спала ночью. Я плохо старался.

Отвернувшись, я прыснула, закрыв ладонью рот. И грустно подумала, что мою бессонницу стараниями Шанди не вылечить, ведь он, отчасти, ее причина.

– Все хорошо, - произнесла я вслух. – Это я нервничаю из-за открытия таверны. Если ничего не получится, мы останемся без денег.

– Как это не получится? – возразил Шанди. – Ты очень вкусно готовишь.

– Этого мало. Ты тут вокруг много туристов видишь? Место глухое, приезжих мало. А у соседей свои заведения с общепитом имеются.

– Обще… что? – переспросил он.

– Заведения общественного питания, - пояснила я.

– У тебя все получится, - заверил меня Шанди. И добавил: - У нас. У нас все получится. Чем сегодня займемся?

– Вот поедим, и я расскажу.

После завтрака я отправила Лешека докрашивать столы и стулья, а Шанди – вешать шторы, и, наконец, составила меню на неделю. Пока мы с Шанди бродили по рынку и улочкам города, я присматривалась и к заведениям питания. Нужно было понять, с чем придется конкурировать.

Ресторанов и кафе в городке хватало. И уличной еды – тоже. Но я заметила, что многие приезжают на отдых с детьми, а детям, как известно, нужна еда проще и полезнее, чем предлагают для взрослых. Сомневаюсь, что в другом мире у детей какое-то другое пищеварение. Разве что у тех, кто сильно отличается от людей физиологически.

А еще, кафе и рестораны специализировались на дорогих блюдах. В курортном городке всякий старается впарить приезжим товары подороже, это я на себе испытала.

Почти у каждого заведения есть какая-то фишка: что-то магическое, что-то оригинальное, что-то эксклюзивное. Я же решила сделать ставку на простоту, дешевизну и полезность блюд. Если бы мой дом стоял в другом месте, я попыталась бы открыть детское кафе. Но детское кафе на улице Ядов? Для меня это звучало как-то дико и неправильно. Так что я остановилась на семейном варианте: завтраки и обеды для тех, кто приехал отдыхать семьей. От ужинов пришлось отказаться, иначе у меня не осталось бы времени на уборку и отдых.

Выбор блюд небольшой, разнообразное питание мне одной не организовать. Но зато кое-что будет меняться каждый день. Например, обязательное блюдо завтрака – каша, но разная. Манная с изюмом, овсяная со свежими ягодами, пшенная с тыквой, рисовая молочная, гречка с грибами, пшеничная с сухофруктами, а по воскресеньям – молочный суп с вермишелью. Также обязательно блюдо с творогом: свежий творог, ленивые вареники, запеканка, сырники. И салаты – овощной и фруктовый. Оладьи или блины, со сметаной, по выходным. Из напитков – чай и какао. Кофе подавать не буду, конкуренция высокая. К тому же, я не бариста, в местных сортах кофе не разбираюсь, а продавать бурду, когда рядом торгуют, не побоюсь этого слова, божественным кофе… такое себе занятие.

Я сразу рассчитала, сколько крупы, молока, масла и прочих продуктов понадобится мне на неделю при средней посещаемости. И взялась за обед.

Тут тоже хотела остановиться на варианте «Суп дня», но прикинула, что не потяну такое финансово. Надо сначала посмотреть, как пойдут дела. Для супа главное – бульон, и варить его придется литрами. Опять же, суп летом едят неохотно. Но детей, особенно тех, кто помладше, родители стараются накормить горячим. Так что суп с фрикадельками и домашней лапшой – самый лучший вариант. Это на первую неделю, а там видно будет.

Со вторым блюдом и сложнее, и проще. Тут несколько вариантов, но на каждый день. Запечь несколько куриных тушек и порезать их на куски, накрутить фарш и делать котлеты и тефтели с рисом, а обрезки пустить на гуляш. Гарнир – каша, картофель, тушеные овощи. И компот, куда ж без него. Поразмыслив, я добавила в меню кисель и желе.

Список закупок получился внушительный. «Ничего, - успокаивала я себя, - теперь у меня двое мужчин, дотащат».

К слову, Шанди быстро справился с поручением и ушел куда-то во двор. Я прислушивалась, не устроит ли он опять драку, но потом увлеклась работой и забыла и о нем, и о Лешеке.

– Айрин, - окликнул меня Шанди, появляясь на кухне.

– Что-то случилось? – тут же спросила я.

– Нет. Работу принимай.

Столы и стулья ровными рядами грелись на солнышке, на заднем дворе. Лешек гордо стоял рядом. Однако, как я поняла, Шанди трудился вместе с ним, поэтому поблагодарила обоих. А после отправила их отмываться от морилки.

– Идем на рынок, за продуктами, - сказала я.

Лешек зачем-то попросил зачитать ему список.

– Телега нужна, однако, - выдал он, когда я закончила.