Развод. Я календарь переверну

(Прим. Автора: вся внезапная и противоречивая” - отсылка к реплике из фильма «Покровские ворота»

Милонга - если вдруг кто не в курсе, а я забыла объяснить, это если совсем просто — вечер танца, танцевальное мероприятие на котором собираются, чтобы потанцевать танго и не только.

Ну, откуда взялось выражение про «Фаберже» - думаю все в курсе? Если нет —пишите в комментариях!)

33.

Внимание! Читать не на голодный желудок!

– Время не имеет значения, значение имеет только жизнь!"

Эту фразу из известного старого фильма улыбаясь произносит Дворжецкий, эта же фраза выгравирована на жаропрочном стекле, за которым камин. Ресторан уютный несмотря на то, что каминный зал на мой взгляд чересчур модерновый.

Но мы тут не остаёмся, Денис Александрович провожает меня дальше, его рука лежит у меня на талии, ни миллиметра ниже.

Джентльмен.

Почти. Если не считать его говорящих взглядов. И руку он целует вроде бы так изысканно, но его губы на коже, слишком мягкие, словно он показывает, что рука —это только начало, скоро его губы будут совсем не других местах, но мне тоже понравится.

Почему я уверена, что так и будет?

Если будет.

Если я его допущу до святая-святых?

О, господи, Ада, что там святого? Тебе до хрена лет, не девственница давно, и слава богу, двое детей, муж, любовник...

Нашлась тоже, святая.

Неужели для такого мужчины дырки жалко?

Фу, как пошло!

Забыть, забыть, забыть это ужасное выражение.

Так говорила чья-то родственница. Кажется бабушка Макара. Или тётка.

Ну, однозначно из породы Игнатовых! Не мои же, Островские, так нагрешили?

Возвращаюсь в реал.

Каминный зал мы миновали, зашли в зал с лаконичным названием «Шеф».

Тут нам представят кулинарный спектакль, и сам знаменитый шеф-повар ресторана будет присутствовать. Творить, рассказывать и показывать.

Признаюсь честно - никогда в таком заведении не была. И сетов высокой кухни не пробовала.

Да, мы с Игнатовым люди не бедные, выше среднего класса, и можем себе позволить отдать за ужин и пятнадцать, и двадцать, и даже пятьдесят тысяч рублей. Вот только слова о высокой кухне моего супруга всегда как-то смущали.

Высокая, это значит тарелка диаметром полметра, а на ней как плевок — подобие еды.

Помните, как в том эпизоде из знаменитого фильма «О чём говорят мужчины», про дефлопе? Вот-вот. Именно так! Еще сразу вспоминается «Иван Васильевич меняет профессию» - «Икра заморская, баклажанная» - и тот же плевок в тарелке.

А мы любим, чтобы на тарелке что-то было. Желательно стейк грамм на пятьсот, с картошечкой Айдахо и соусом Джек Дэниэлс. Соус, кстати, отпад, рекомендую!

Поэтому, ну какая с Макаром высокая кухня? Всё приземленно.

Я сама вот люблю итальянскую. Паста, ризотто, лазанья, баклажанчики Пармиджано... Сытно, вкусно. На моей талии, к счастью, не отражается.

Да, в этом плане я ведьма. Хотя все пугают климаксом. Но я пока держусь, и надеюсь, продержусь еще. И потом, у меня танго, милонги, какой-никакой движ.

Но, конечно, отказаться от ужина с Дворжецким и его знаменитого сета было бы верхом глупости.

Зал «Шеф» так же удивляет интерьером. Он довольно мрачный, какой-то готический что ли. Темный зал.

Дворжецкий продолжает держать меня за талию объясняя, что зал рассчитан максимум на десять персон, кресла созданы из уникальных пней деревьев Северного Кавказа, подстолье так же из пней. Причём пни эти, насколько я вижу обработаны так, что если бы мне не сказали что это — я бы и не сообразила. Получилось нечто футуристическое, современное, уникальное.

Что вы представляете, когда вам говорят - кресла и стол из пней? Я бы вообразила, что это что-то похожее на избушку трех медведей, так вот - нет! Это больше сродни интерьеру инопланетного корабля. И раса, которая на таких кораблях летает мало похожа на нашу, земную.

Над столом нависает несколько плафонов странной формы, резные, стекло и металл.

В углу то ли огромная ваза, то ли зеркало, круглое как шар, и такое ощущение, что его поверхность - как черная дыра, поглощает свет, не выпускает его.

Атмосферно. Но я бы сказала — мрачно.

Мой спутник рассказывает о задумке дизайнера, который воплотил идею шефа.

– Концепции двух сетов, которые подаются в этом зале шеф разработал еще до того, как дизайнер начал работу. Мы с вами сегодня будем работать над «Вечностью».

– Над чем?

_ Сет блюд называется «Вечность», символ времени, от малого к большому.

На создание каждого блюда требуется время. Для одного блюда это минуты, даже секунды.

– Секунды? Это... помидор на дольки порезать?

– Почти, - усмехается Денис, а я думаю, что имя ему совсем не подходит. Я бы назвала его Александр, как Великого, иди Эдуард... Может быть Чарльз, Карл... в общем, что-то величественное, королевское. Денис для него мелковато.

– Ты всё увидишь, а шеф покажет и расскажет. Для одного секунды, для другого —годы! Всё не просто, а в целом и секунды и часы и дни, и годы складываются в …

– Вечность.

– Именно.

Я усмехаюсь.

– Что?

– Не даром Снежная королева требовала, чтобы Кай выложил именно это слово.

– Я не Снежная королева, Ада.

– Да, скорее это я.

Мы смотрим друг на друга.

– Ты? О, нет. Ты - живое пламя. Огонь. Плазма. Звезда, в недрах которой происходят термоядерные реакции, способные крушить, уничтожать и в то же время дарить жизнь, создавать.

Боже, как мне нравится с ним говорить!

Это... как изысканное вино, которое подают нам сразу.

– Мы начинаем с легких напитков и легких блюд. — это говорит уже шеф, улыбается, делая жест официанту, наполняющему бокалы.

Шеф наш, русский, Никита Ярославцев - он начинает шоу.

Первое блюдо напоминает маслины.

Всё как я и думала — огромная тарелка и несколько ягод. На самом деле это...крыжовник! Он маринуется несколько дней, сквашивается, подаётся в соусе из масел. Необычно, вкусно.

Дальше хлеб — его можно и нужно пробовать с маслом из-под крыжовенных маслин. Хлеб выпечен на закваске возрастом более полугода, подаётся со специальным сливочным маслом, название я не запомнила.