Как жили на Руси

Каждый бортник регулярно пользовался несколькими инструментами: теслом, топором, медорезкой (специальным ножом, чтобы вырезать мед), древолазными шипами. Кстати, медорезки и древолазные шипы находили при раскопках. Но было и еще одно, более интересное приспособление — лазиво. Это деревянное сиденье, подвешенное на веревках.

Впрочем, постепенно на Руси стали переходить на пасечное пчеловодство. Пасеки упоминаются в русских документах с 1400 года, а в начале 16-го века один иностранец писал, что здесь пчел держат вблизи жилищ и передают из поколения в поколение.

Пасека — это специальное место, где устанавливают колоды для пчел.

Увы, нам неизвестно, как в Древней Руси уберегали пчел от морозов. Возможно, борти и колоды так и оставляли на улице, а может, укрывали в специальных постройках — омшаниках, как в более поздние времена.

Исторические документы доносят до нас множество любопытных историй. Одну из них со слов своего современника рассказал итальянский историк Павел Иовий.

В дуплах нередко находят множество больших сотов старого меду, оставленного пчелами, и так как поселяне не успевают осмотреть каждого дерева, то весьма часто встречаются пни чрезвычайной толщины, наполненные медом. Веселый и остроумный посол Димитрий рассказывал нам для смеху, как один крестьянин из соседственного с ним селения, опустившись в дупло огромного дерева, увяз в меду по самое горло. Тщетно ожидая помощи в уединенном лесу, он в продолжение двух дней питался одним медом и наконец удивительным образом выведен был из сего отчаянного положения медведем, который, подобно людям, будучи лаком до меду, спустился задними лапами в то же дупло. Поселянин схватил его руками и закричал так громко, что испуганный медведь поспешно выскочил из дупла и вытащил его вместе с собою^[5].

Пчелиный календарь

4 февраля (Тимофей-полузимник) проверяли пчел в омшанике. Если жужжат еле слышно, значит, хорошо переносят зиму.

7 апреля (Благовещение) обносили колоды горящей церковной свечой. Считалось, что это оберегает пчел от напастей. Медведи и пчелы уже начинали просыпаться.

28 апреля (Пуд-пчельник) осматривали пасеки, выставляли подопечных для облета. Говорили: «На святого Пуда доставай пчел из-под спуда».

2 июля (Зосима Пчельник) утром обязательно угощались хоть капелькой меда. В церквях молились святому о хорошем урожае меда и освящали соты.

14 августа (Медовый Спас) обязательно брали из бортей или колод первый мед — заламывали соты. Мед святили, угощали людей. С Медового Спаса начиналась пора сбора меда — медолаз.

Охота и рыболовство

Для князей и бояр, а потом для царей и дворян охота была излюбленным развлечением, а вот для остального русского люда — промыслом и подспорьем в хозяйстве.

Охота обеспечивала простого человека пищей, мехами и шкурами, которые также шли на торговлю и уплату налогов.

Князь Владимир Мономах в 12-м веке написал несколько поучений, в том числе «Рассказ о „путях и ловах“».

А вот что я в Чернигове делал: коней диких своими руками связал я в пущах десять и двадцать, живых коней, помимо того что, разъезжая по равнине, ловил своими руками тех же коней диких. Два тура метали меня рогами вместе с конем, олень меня один бодал, а из двух лосей один ногами топтал, другой рогами бодал; вепрь у меня на бедре меч оторвал, медведь мне у колена потник укусил, лютый зверь вскочил ко мне на бедра и коня со мною опрокинул. И Бог сохранил меня невредимым^[6].

Как вы можете догадаться, ловами называлась охота.

В своем рассказе князь перечисляет животных, водившихся в то время на Руси: медведь, лось, олень, вепрь — так называли диких свиней, кабанов. Упоминаются также дикие лошади и вымершие сейчас быки — туры. А вот что за «лютый зверь» напал на князя, до сих пор непонятно…

Из других источников мы знаем, что в старину в русских лесах тоже водились лисы, белки, куницы, бобры, волки, рыси, зайцы. Дополняли картину изобилия гуси, утки, лебеди, тетерева, глухари — и еще с полсотни крупных и мелких птиц.

Русские охотники широко применяли лук и стрелы. Наконечники в основном делали железными, костяными, но в ходу были и целиком деревянные стрелы. А пушнину добывали стрелами со специальным затупленным наконечником: чтобы не попортить шкурку.

На крупного зверя, особенно медведя, ходили с дубинами и рогатинами. Многие думают, что рогатина напоминает рогатку, и представляют оружие с двумя острыми железными «рогами». На самом же деле это мощное копье с массивным наконечником. Рогатины использовали не только на охоте, но и в пешем бою.

Древнерусские охотники не чурались ставить ловушки на зверя. В письменных источниках упоминаются силки, тенёта, пругалы, перевесы, кляпцы. Как выглядели кляпцы, точно неизвестно, а остальное — разновидности сетей.

В документах, в том числе в берестяных грамотах, встречается непонятное слово «выжля». Это порода охотничьих собак — гончих. Псовая охота была популярна, особенно среди князей и бояр. Некоторые князья держали даже охотничьих леопардов.

Также была распространена охота с ловчей птицей: соколом, ястребом, кречетом. Специально обученные птицы ценились очень высоко. С ними охотились на лебедей, гусей, уток, журавлей, фазанов, тетеревов.

На Руси на зайцев иногда охотились ради шкурок, но в пищу зайчатину не употребляли — это считалось непотребством. То же касалось и белок.

Еще один древнерусский промысел успешно сохранился до наших дней — рыбная ловля.

На Руси издавна было огромное множество больших и малых рек, речушек, ручьев, озер и болот. И везде водилась рыба. Иностранные путешественники удивлялись, насколько русские водоемы изобилуют «разных пород рыбой». Например, даже в Москве-реке в 15–17-м веках водилась красная рыба двух видов — каспийский лосось и таймень, причем лосось «бывает всегда с брюхом, полным вкусными мешочками красной икры»^[7].

К сожалению, письменные источники не сообщают о том, какую рыбу промышляли древние рыбаки, зато об этом многое может рассказать археология — но только в паре с еще одной интересной наукой.

Во время раскопок на местах древнерусских поселений постоянно обнаруживаются рыбьи кости и чешуя. Но сами археологи, конечно, не в силах точно определить, какой рыбе принадлежат какие кости. Тут им на помощь пришла ихтиология — наука, изучающая рыб. Как раз ихтиологи и выяснили, что именно ловили на Руси: судаков, сомов, карпов, щук и еще больше дюжины разных рыб.

В древности рыбу ловили с теми же снастями, что и сегодня. Например, археологи часто находят острогу — это длинная палка с железным наконечником. Чтобы поймать рыбу острогой, требуется сноровка: заметив в воде рыбу, ловец должен быстрым и сильным движением пронзить ее острием.

Использовали рыболовы и различные сети, плетеные ловушки, а еще сложные ловушки-заборы: рыба туда заплывала, а вот выбраться из своеобразного лабиринта не могла.