Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту
Шрифт:
4. Ознакомление с водной экосистемой: водные растения, рыбы, земноводные, птицы.
5. Взаимоотношения (симбиоз) между растениями и животными посредством содержания животных на засеянных пастбищах.
6. Ознакомления с органическими методами работы, такими как приготовление перегноя (компоста), мульчирование, смешанные посадки, органическая защита растений, солнечная дезинфекция, использование «зеленых удобрений» в севообороте.
7. Ознакомление с разведением пчел при помощи учебного улья со стеклянной стенкой.
8. Наблюдение за биологическими процессами, такими как превращение головастиков в земноводных, куколки в бабочку, распространение семян различных растений, связь между строением цветка и типом пыльцы.
Школьный сад не должен быть зоопарком или ботаническим садом. Воспитатель обязан бороться
Стоит подбирать виды животных по возрасту детей. Хомяков, морских свинок и кроликов мы сможем успешно выращивать с маленькими детьми. Мелкий рогатый скот и околоводные (декоративные) птицы подходят для учеников переходного возраста, а для старшеклассников мы добавим разведение пчел.
Параллельно с разведением животных согласно возрасту учащихся, можно без труда распределить выращиваемые растения по различным возрастам. В младших классах мы сосредоточимся на овощах и быстрорастущих цветах, и начнем с посева больших семян, которые прорастают быстро, таких как фасоль, горох, кукуруза, затем перейдем к листовым овощам и корнеплодам, а также к сезонным цветам. В переходном возрасте мы будем заниматься выращиванием овощей, декоративных растений и сбором разнообразных полезных растений. В юношеском возрасте мы займемся размножением растений, уходом за плодовым садом и динамикой лесополосы и живой изгороди.
Мы опишем здесь модель школьного сада и детского подсобного хозяйства. Каждый может приспособить эту модель к условиям своей школы. Желательно, чтобы территория располагалась вблизи школы, и чтобы её было удобно поливать. Составляющие сада и хозяйства: плодовый сад, включая теплицу и затеняющий навес для питомника декоративных растений, который может быть использован и для демонстрации необычных растений; огород, площадь которого включается в цикл ротации с площадью сеяного пастбища для скота. Животные, которые по нескольку часов в день будут находиться на пастбище. Вокруг огорода и территории пастбища будет живая изгородь, и, если возможно, лесополоса, а между деревьями будут располагаться строения для животных.
В огороде будут выращиваться в основном зимние и весенние овощи, из-за невозможности выращивать летние овощи в период летних каникул. Площадь пастбища также будет засеяна одновременно зимними и летними травами (многолетние злаки и бобовые). В плодовом саду будут расти те фруктовые деревья, которые легко выращивать и которые не требуют особого ухода. Несколько грядок в школьном саду мы, конечно, посвятим выращиванию сезонных цветов и цветов на срезку для украшения классов и распределения семьям воспитанников в канун субботы или праздников. Рядом со зданием школы мы создадим смешанные грядки из кустов, многолетних и однолетних цветов. Школьный двор можно улучшить, посадив быстрорастущие деревья, дающие тень. Многие детские хозяйства превращаются в миниатюрные зоопарки, в которых дети и родители проводят время после работы. Такое развитие само по себе не является плохим, но оно не вполне отвечает учебным и воспитательным задачам, описанным выше. Богатые многообразием живые уголки подходят детям самого младшего возраста, для ознакомления с животными и для завязывания эмоциональной связи с животным миром. Живое школьное хозяйство должно нести другой характер. Сегодня, когда сельское хозяйство индустриализовано, и индустриализация проникла также и в отрасль животноводства, дети далеки от знакомства с биологическими и сельскохозяйственными процессами, которые в прошлом были достоянием всего сельского населения, от начала и до конца. Сколько детей умеет доить, стричь шерсть или делать сыр своими руками? Видели ли дети, как курица высиживает яйца, наблюдали ли за вылуплением цыплят? Возможно, мне ответят, что это романтический подход, которому нет места в современном сельском хозяйстве, но мы убеждены, что понимание элементарных биологических процессов относится к области понимания жизни в целом и к постижению связи с природой.
Это понимание предотвратит отчужденность в будущем. Методы органического земледелия — это не возвращение в допромышленную эпоху и не тоска по прошлому, они должны быть основаны на современной технике и научных исследованиях. Мы уверены, что уже в ближайшем будущем возрастёт потребность в сельскохозяйственной продукции, не содержащей ядов, и школьное
органическое хозяйство может быть первопроходцем в этой области. Мы полагаем также, что органическое школьное хозяйство может повлиять на окружение и общество — в сёлах путем наглядного примера получения продукции без ядов, а в городе при помощи распространения рассады, знаний в садоводстве и улучшения ландшафта.Я хотел бы поблагодарить Хаву Киршнер из кибуца "Сдот-Ям" за то, что она поделилась со мной своим богатым опытом, который приобрела в процессе руководства органическим детским хозяйством в течение многих лет.
Работа в саду как вид спорта
Физическая деятельность жизненно необходима для человека, но в наше время многие люди лишены возможности двигаться при солнечном свете, ветре и на свежем воздухе во время работы.
Засилье техники и урбанизации и условия работы на фабриках и в конторах приводят к тому, что рабочие сидят помногу часов в закрытых помещениях и задействуют только определенные части тела, а езда на машине заняла, по большей части, место ходьбы пешком. Цель спортивной деятельности — восполнить этот недостаток.
Можно видеть в работе в саду вид спорта, и даже более того: деятельность среди живых растений помогает легким усваивать воздух более высокого качества. Израильским летом можно наслаждаться безвредным солнечным светом ранним утром и в послеобеденные часы, незадолго до заката, которые обычно являются свободным временем у работающего человека.
Ежедневная физическая работа в саду и огороде разнообразна и задействует все части тела, в отличие от многих видов спорта, которые часто требуют напряжения ограниченного числа мышц.
К нашему сожалению, большая часть населения удовлетворяется пассивным спортом — наблюдением за чужими достижениями с трибун стадиона, а иногда и в четырех стенах комнаты — перед экраном телевизора. А при работе в саду мы стоим, ходим и иногда бегаем включить или выключить полив, нагибаемся, становимся на колени, залазим на дерево или лестницу, поднимаем и волочим, толкаем и тянем, ложимся и встаем. Покос травы требует даже более длительного напряжения. То есть существует такое большое разнообразие движений и действий, при которых задействованы все мышцы тела, что кроме работы по домашнему хозяйству, не существует занятия, задействующего все тело так, как работа в саду. Каждый человек, выполняющий различные работы в саду, как хобби, из желания, любви и заинтересованности — получает удовлетворение и наслаждается радостью жизни. Времяпровождение на улице, во все времена года, закаляет тело и увеличивает его сопротивляемость инфекциям и болезням; головные боли, насморк и хрипота редки у людей, работающих в саду, а некоторые утверждают, что и зрение улучшается, благодаря занятиям на просторе.
Многие виды спорта предназначены для определенных возрастных групп, и пожилой человек обычно запускает деятельность, требующую продолжительного напряжения и времени для тренировок. В отличие от этого, садоводством могут заниматься и молодые, и престарелые, каждый в соответствии со своими возможностями.
В наши дни существует ежедневное интенсивное соприкосновение между людьми; споры, напряжение и удрученность неотвратимы. Не каждое занятие позволяет человеку выражать свои способности и возможности, но работа в саду позволяет снять напряжение и удрученность, которые возникли в результате других занятий. Обладатель собственного сада, даже самого маленького, может там ощутить себя царем; он принимает все решения, строит план работ и выращивания, и поэтому он способен справиться с возможными неудачами. В саду человек может развить и дать выражение своим творческим способностям в технических и эстетических областях одновременно. Так как в нашей стране не хватает пока осознания огромной пользы, заложенной в работе в саду, давайте развивать его вместе.
Глава 31. Огород в огороде
В этой главе мы поговорим о личном зеленом уголке, который желательно, чтобы был в распоряжении каждого горожанина. Мы хотим поощрить городские семьи обрабатывать частные огороды на основе органических методов, конечно, принимая во внимание многочисленные ограничения, продиктованные особенностями городской среды. Большинство населения в Израиле сосредоточено в городских кварталах и в многоквартирных домах, а вовсе не в односемейных виллах с участком земли в 0,5 дунама. По закону, возле многоквартирных домов обязаны быть свободные территории, которые следует использовать для посадки сада.