Китай. Его жители, нравы, обычаи, просвещение

Гости берутъ палочками любое кушанье и обмакивая въ уксусъ употребляютъ, закусывая въ тоже время солеными прикусками. По окончаній стола каждый беретъ свои палочки об?ими руками за концы и приподнимаетъ предъ собою горизонтально – въ одно время съ прочими. Это знакъ вставанія изъ за стола.

Таковы суть общія правила угощенія китайскаго об?деннымъ и вечернимъ столомъ; но должно зам?тить, что н?тъ правилъ безъ исключенія, особенно въ гостинницахъ, гд? кушанья готовятся по назначенію гостей. Въ Кита? обычаи по сему предмету очень разнообразны. Этикетные столы при Двор? и у высшихъ чиновниковъ въ образ? приготовленія кушанья мало разнятся отъ общихъ способовъ: но въ церемоніал? подчиванія со вс?мъ другіе пріемы употребляются.

Въ Кита? найдено и обыкновеніемъ упрочено средство получать вспоможеніе въ нужд? самымъ простымъ и легкимъ образомъ. Это средство называется Фынь-цзы, что значитъ доля, пай; просьбу о такомъ вспоможеніи выражаютъ словами: цинъ-фынь-цзы, что значитъ: просить вынести долю. Это съ перваго взгляда кажется сколько непонятнымъ, столько же и страннымъ; но д?ло вотъ въ чемъ состоитъ: им?ющій нужду въ деньгахъ по какому либо случаю въ дом?; напр. на женитьбу сына и проч. д?лаетъ об?дъ, къ которому приглашаетъ своихъ родственниковъ и друзей по билетамъ, и каждому изъ нихъ даетъ еще по н?скольку лишнихъ билетовъ для приглашенія постороннихъ, желающихъ провести н?сколько часовъ въ пріятномъ отдых?. Въ семъ случа? дозволяется приглашать людей вовсе незнакомыхъ хозяину. Въ назначенное время гости съ?зжаются, и каждый стоящему при входъ челов?ку отдаетъ свой билетъ со вложеніемъ серебра. Хозяинъ прив?тливо встр?чаетъ гостей и проситъ каждаго къ столу, за которымъ пожелаетъ с?сть; а въ семъ случа? всегда избираютъ соб?седниковъ знакомыхъ гостю. Угощеніе исправляютъ въ дом? или гостинниц?. Въ первомъ м?ст? оно ограничивается однимъ об?домъ, а въ гостинниц? продолжается съ осьми часовъ утра до вечера, и состоитъ изъ завтрака, об?да и ужина, въ продолженіе которыхъ безпрерывно играютъ актеры на сц?н?. Подобныя угощенія въ домахъ вельможъ исправляются по церемоніалу. Ц?на об?да назначается, смотря по приготовленію. Каждый изъ приглашенныхъ обязанъ приложить не мен?е условленной ц?ны, а родственники и друзья прикладываютъ по давнему съ хозяиномъ соглашенію. Принимающій билеты записываетъ каждаго гостя съ показаніемъ его приноса. Въ посл?дствіи и хозяинъ, если кто нибудь изъ бывшихъ у него гостей проситъ его на подобный же об?дъ, обязанъ отнести каждому столько же, сколько получилъ отъ него. Это есть средство взаимнаго вспоможенія, сопряженное съ удовольствіемъ дружескаго препровожденія времени въ большомъ кругу знакомыхъ и незнакомыхъ. Посторонніе, приходящіе по приглашенію, не ищутъ взаимосоотв?тствія: почему ч?мъ бол?е приглашенныхъ побочнымъ образомъ, т?мъ выгодн?е для хозяина. Совершенно въ другомъ вид? это происходитъ, когда начальникъ приглашаетъ своихъ подчиненныхъ. Посл?дніе не см?ютъ искать взаимосоотв?тствія; а приложеніе при ихъ билетахъ должно быть т?мъ значительн?е, ч?мъ выше достоинство приглашающаго лица. Такъ по большой части Китайцы празднуютъ день рожденія, а въ посл?дствіи исподоволь уплачиваютъ, что принесено было гостями по пригласительнымъ билетамъ. Но многіе д?лаютъ подобныя угощенія и безъ нужды въ деньгахъ, а только для продолженія дружескихъ связей между собою. Такое обыкновеніе н?сколько походитъ на Русскія складчины, но въ отношеніи къ ц?ли им?етъ другое назначеніе. Европейцы привыкли насм?шливымъ образомъ описывать т? иностранные обычаи, которые не им?ютъ сходства съ ихъ отечественными обычаями.

XXIII. Од?яніе китайцевъ

Въ Кита? – отъ самаго основанія Имперіи – правительство им?ло вліяніе какъ на покрой од?янія, такъ и на самые цв?та тканей; и сіе д?лалось не для отличенія состояній одного отъ другаго, но даже для отличенія чиновниковъ одного класса отъ другаго. Каждая династія китайская – касательно сего предмета – д?лала свои постановленія; а иностранныя династіи, царствовавшія въ Кита?, предписывали Китайцамъ употреблять од?яніе поб?дителей. Такимъ образомъ въ царствованіе династіи Юань-вэй; Ляо и Юань Китайцы од?вались по монгольски, а при династіи Гинь по Тунгусски. Нын? царствующая династія Цинъ снова облекла Китай въ тунгусское од?яніе. Но сей законъ на покрой и цв?та од?янія – при иностранныхъ династіяхъ – не простирался на женскій полъ. И нын? маньчжурка и китаянка являются ко Двору – каждая въ народномъ своемъ костюм?.

Од?яніе въ каждомъ народ? – соотв?тственно поламъ и возрасту – д?лится на мужское, женское и д?тское. Это есть видовое разд?леніе: но каждый видъ изъ нихъ еще им?етъ свои подразд?ленія, опред?ляемыя законами, временами года и обычаями. Я принялъ на себя обязанность описать только мужское китайское од?яніе – съ того ц?лію, чтобъ подать понятіе о самомъ характер? од?янія. Посл? сего описаніе од?янія женскаго и д?тскаго считаю ненужнымъ. Мужское од?яніе разд?ляется на форменное, частное или домашнее и народное. Форменнымъ, называется такое од?яніе, коего покрой и образцы утверждены законами. Частное д?лается съ небольшимъ изм?неніемъ форменныхъ образцовъ; народное есть употребляемое крестьянами и чернорабочими.

Полное форменное од?яніе заключаетъ въ себ?: курму, кафтанъ, шубу и шляпу. Рубахи верхняя и нижняя, фуфайка, портки и шальвары на ват?, воротникъ и поясъ со вс?ми его принадлежностями, сапоги и чулки суть общіе и для форменнаго и для частнаго од?янія.

Курма Гуа-цзы есть верхній полукафтанъ, названный такъ съ маньчжускаго слова Курумэ [80] ; онъ походитъ на греческую рясу, однобортный, съ пятью пуговицами, просторный, съ широкими рукавами; шьется изъ четырехъ прямыхъ полотнищъ съ небольшими клиньями, съ тремя разр?зами по бокамъ и назади – отъ подола почти до пояса, длиною за кол?но. Есть еще короткая курма, называемая конною ма-гуа-цзы, длиною до безъимянной кости на бедр?. Кафтанъ пхао-цзы шьется изъ четырехъ же прямыхъ полотнищъ, съ большими клиньями въ бокахъ, длиною до закоблучьевъ; рукава у него длинные, узкіе, съ овальными обшлагами; спереди и сзади по самой средин? разр?зы отъ подола къ верху до трехъ четвертей. Сей же кафтанъ, подбитый м?хомъ, называется шубою пхіао. Верхняя рубаха шань-цзы отличается отъ кафтана только широкими рукавами и небольшими разр?зами по бокамъ, а по средин? не им?етъ ихъ; въ длину полуфутомъ короче кафтана. Фуфайка ао и нижняя рубаха хань-тьхань-цзы одного покроя съ верхнею рубахой, но въ длину короче оной въ ³/₄ аршина и рукава им?етъ поуже у вс?хъ поименованныхъ одеждъ, исключая курмы, л?вая пола на верху; отъ пуговокъ шейной и плечной она изгибается около плеча подъ правую пазуху, и потомъ идетъ внизъ прямою чертою – застегиваемая тремя пуговками. Воротникъ линь-цзы шьется особливо, шириною въ вершокъ, съ застежкою спереди. Къ нему пришивается небольшая круглая манишка, придерживающая воротникъ. Шляпа мао-цзы бываетъ л?тняя лянь-мао, осенняя цю-мао и зимняя пьхи-мао. Л?тняя шляпа им?еть видъ полушара внутри пустаго, безъ полей; плетется изъ тростинныхъ лычекъ; сверху прикр?пляется красная кисть изъ волосъ тангутскаго яка; для чиновниковъ же шляпа шьется изъ б?лой шелковой матеріи съ красною кистью изъ сученаго т?неваго шелка. Внутри шляпы вм?сто тульи пришивается тростинный обручикъ обтянутый краснымъ кр?помъ, со снуркомъ, который обгибая подбородокъ прикр?пляетъ шляпу къ голов?. Осенняя шляпа им?етъ форму овальную съ поднятыми вверхъ полями, которыя представляютъ видъ околыша, и бываютъ чернаго бархата или плиса; верхъ вишневаго атласа на картон? или на ват?. Зимняя шляпа им?етъ одинаковую форму съ осеннею; но околышъ ея изъ соболей или куницъ подчерненныхъ, или изъ черной бухарской мерлушки и лапокъ черныхъ лисицъ.

80

Изъ нын?шняго од?янія въ Кита? только одна курма есть чисто маньчжускаго покроя, кафтанъ и все прочее есть китайское бол?е или мен?е изм?ненное: почему и названія вс?хъ вещей прибавленныя мною суть китайскія.

Сапоги сюе-цзы сходны съ Европейскими сапогами, и шьются изъ атласа или китайки чернаго цв?та, съ б?лыми подошвами толщиною въ дюймъ и бол?е. Подошвы набираются изъ толстой бумаги или ветошекъ; кожа снизу пришивается не смоленой дратвой: бока подошвъ простеганы и выб?лены; каблуковъ н?тъ, а швы поголовк? и голенищ? проложены выпускнымъ зеленымъ ремешкомъ. Чулки ва-цзы шьются изъ шелковой матеріи, а бол?е изъ китайки, съ простеганными подошвами. Зимою подпоясываются сверхъ кафтана кушакомъ да-бао изъ чернаго травчатаго кр?па, а у рабочихъ изъ черной китайки, а л?томъ плетенымъ или вязанымъ шелковымъ поясомъ дай-цзы съ пряжкою. Къ кушаку и поясу прив?шиваютъ на правомъ боку ножъ въ ножнахъ, карманные часы въ футляр? и сферическіе кошельки съ арекомъ и серебромъ, на л?вомъ кошельки же, платокъ, а л?томъ еще в?ерникъ съ в?еромъ.

Господствующій и неизм?няемый цв?тъ для курмъ есть черный, для кафтановъ голубой. Впрочемъ для кафтановъ избираютъ и другіе цв?та, исключая алаго и зеленаго, предоставленныхъ женскому полу. Верхняя рубашка осенью и зимою цв?та голубаго и лимоннаго, а весною и л?томъ б?лаго. Фуфайка и платье исподнее бываютъ шелковыя, а у б?дныхъ китайчатыя, – воротникъ употребляется при кафтан? и курм?; но л?томъ при безподкладномъ плать? и газовомъ од?яніи не носятъ его.

Въ холодное время курма и шуба подбиты долгошерстными м?хами. У шубы обшлага изъ соболя, изъ хвоста камчатскаго бобра или изъ котика. Шляпа съ куньимъ или собольимъ околышемъ, воротникъ изъ хребтика или хвоста камчатскаго бобра. При переход? отъ холоднаго времени къ ум?ренному курма и шуба подбиваются мелкошерстными м?хами; шляпа и воротникъ изъ мелкошерстныхъ же шкурокъ; а посл? сего курма и кафтанъ на ват? или суконные, прочее все на подкладк? безъ ваты, шляпа осенняя. М?ха для шубъ употребляются изъ тигровыхъ, рысьихъ и лисьихъ черевокъ, долгошерстныхъ тибетскихъ мерлушекъ, разной русской мерлушки и б?лки. М?ха для курмъ шьются изъ камчатскихъ бобровъ, красныхъ и другихъ лисицъ, кошки, б?лки, лисьихъ и собольихъ лапокъ. Курмы бол?е над?ваются шерстью наружу: и потому м?ха для нихъ подбираются съ отличнымъ вкусомъ и искуствомъ. При переход? отъ ум?реннаго времени къ теплому м?стное начальство обнародываетъ повел?ніе перем?нить осеннюю шляпу на л?тнюю хуанъ-цзи, что зн. перем?нить время. Съ этого времени начинаютъ употреблять курму и кафтанъ на подклад?, потомъ безподкладное; при переход? отъ теплаго времени къ жаркому курма и кафтанъ изъ плотнаго, а потомъ изъ р?дкаго газа; прочее платье изъ легкихъ шелковыхъ матерій, или легкаго холста, тканаго изъ упругихъ волокнистыхъ растеній. Въ сіе время дозволяется чиновникамъ вы?зжать безъ курмъ. Дал?е при переходъ отъ теплаго времени къ ум?ренному опять перем?няютъ время, т. е. оставляютъ л?тнюю и начинаютъ носить осеннюю шляпу и т. д.

Чиновники и должностные люди должны носить форменное од?яніе по обязанности, а частные люди по произволенію. Солдаты и присяжные по должности могутъ носить и частное од?яніе, но при форменной шляп?. Въ частномъ од?яніи шуба и кафтанъ не им?ютъ ни разр?зовъ спереди и сзади, ни обшлаговъ на рукавахъ; вм?сто курмы можно сверхъ кафтана над?вать фуфайку, вм?сто шляпъ осенью и зимою носить валяную или шитую на ват? шапочку; л?томъ феску или соломенную шляпу съ кистью, или вязанымъ шелковымъ шарикомъ на верху: но въ сильные жары по большой части носятъ одну верхнюю рубашку и ходятъ съ открытою головою съ в?еромъ въ рук?. Въ ненастное время над?ваютъ короткую камлотовую курму. Чиновники могутъ такъ од?ваться только дома.

Б?дные люди, работники, крестьяне и ремесленники, для удобности, л?томъ носятъ одну рубашку и исподнее платье, а зимою фуфайку и штаны на толстой ват?; для нарядныхъ выходовъ употребляютъ фуфайку или рубаху длиною до кол?нъ, и всегда подпоясываются, исключая жаркихъ дней. Въ зимнюю дальную дорогу над?ваютъ нагольные и крытые тулупы овчинные. Л?томъ носятъ соломенныя шляпы, а зимою м?ховыя шапки съ ушами или валяные колпаки. – Башмаки у нихъ съ тонкими прошивными подошвами. Закономъ предписано простолюдинамъ все од?яніе носить китайчатое: но не смотря на запрещеніе, богатые по большой части од?ваются въ шелковое платье.

Хотя покрой форменнаго од?янія одинаковъ для вс?хъ сословій: но для чиновниковъ находятся н?которыя исключительныя преимущества. Они одни им?ютъ право носить курмы вишневаго цв?та и собольи; пришивать къ нимъ на груди и на спинъ нашивки съ изображеніемъ птицъ и зв?рей; носить на шляпъ сверхъ кисти шарикъ, на персяхъ четки. Роды птицъ и зв?рей, цв?та шариковъ и форма въ расположеніи четочныхъ зеренъ назначены соотв?тственно роду службы и классамъ чиновъ. Сверхъ обыкновеннаго форменнаго од?янія еще находится од?яніе церемоніальное употребляемое ими при торжественныхъ случаяхъ.

Мущины разныхъ низшихъ сословій л?томъ ходятъ или работаютъ, какъ выше было уже сказано, безъ рубахъ. Въ торговыхъ лавкахъ, трактирахъ и театрахъ очень не р?дко случается вид?ть хорошихъ людей съ легкимъ вм?сто рубахи нагрудникомъ надъ животомъ. Женщины въ б?дныхъ домахъ такимъ-же образомъ пользуются прохладою въ знойные л?тніе жары: для сего починивающій кровлю или дворовую ст?ну въ своемъ дом? обязанъ до прихода работниковъ изв?стить сос?дей, дабы женщины заблаговременно распорядились къ изб?жанію неудовольствія пот?ть ц?лый день въ душной комнат?. Для сей же причины запрещено въ продолженіе л?та ходить по городской ст?н? подл? внутренняго парапета, особенно смотр?ть съ ст?ны въ городъ.