Кулинария

• 1 стебель сельдерея • 1 лук-порей (зеленая часть, которая не идет в готовку) • имбирь, маленький кусок • 1 небольшой пучок петрушки • 1 лавровый лист • 4–5 горошин черного перца • 1 петрушка, небольшой пучок • 1 стакан белого вина Инструкции: Порезать лук, морковь, сельдерей,…

Укроп соленый 500 г зелени укропа, 50 г соли Укроп перебрать, промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать не слишком мелко. Подготовить стерильную банку, на дно насыпать слой соли, затем выложить укроп слоями, пересыпая солью и уплотняя. Горлышко банки завязать тканью и оставить при комнатной…

Новый год В детстве мы всегда встречали Новый год большой дружной семьей. Обычно собирались дома у бабушки, приходили ее подружки, прилетали и приезжали все родственники, на обеды-ужины собиралось до 30 человек. Мы играли и все вместе пели народные песни и песни про войну. Всем, даже самым маленьким,…

И я бы, как многие не слишком внимательные читатели, тоже отшвырнула бы эту распечатку и пошла бы смаковать жареную картошечку с котлеткой, но у меня был образец для подражания – Пахомов. Этот человек за полгода из громадной 145-килограммовой туши, изъеденной дерматитами, нейродермитами – и каких только…

Пирог открытый с вишней 143 Пирог открытый с яблоками 145 Пирог «Розовый грейпфрут» 147 Пирог с апельсиновым мармеладом 149 Пирог с апельсиновыми цукатами 151 Пирог с ежевикой 153 Пирог с лесной земляникой 156 Пирог с малиной 159 Пирог с черешней 160 Пирог с черникой и лесными орехами…

80 г топлёного масла 500 мл сухого белого вина несколько веточек тимьяна соль, перец молотые сухари 100 г жареных белых грибов 20 г топлёного масла Грудинку вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Разогреть топлёное масло в большой сковороде, обжарить грудинку…

варить на маленьком огне до готовности, периодически помешивая. За три-пять минут до окончания варки добавить мёд и бренди. Горячий соус-джем разлить в сухие подогретые банки (стерилизованные), укупорить и перевернуть банки вверх дном. Оставить в таком положении до полного остывания. Выход: 5 банок…

На Харьковщине готовили свои «сытные вареники» с начинкой из капусты, гороха или фасоли с обжаренным салом. В регионах Западной Украины вареники называли пирогами, хотя блюдо было по сути тем же самым, что и в других областях. Варили «пироги» в кипятке, вынимали половником, складывали в макитру – глиняный…

Не употребляйте грибы с алкоголем – первые признаки отравления легко перепутать с опьянением, к тому же алкоголь усиливает действие токсинов на организм. При первых признаках отравления вызывайте скорую помощь. Откажитесь от грибов, если есть малейшие сомнения в их безопасности. Не рискуйте, ведь ни…

В конце книги приведен небольшой кулинарный словарик кавказской кухни и таблица мер важнейших продуктов, которые помогут вам при приготовлении блюд обойтись без весов. Мой девиз остается прежним: «Наслаждайтесь полноценным и здоровым питанием с минимальными затратами времени!» Об особенностях кавказской…

Популяризация же Хэллоуина в США произошла после того, как там оказались многочисленные выходцы из Шотландии и Ирландии. Хеллоуин Около XVI века появилась традиция выпрашивать вечером 31 октября сладости. В это время дети и взрослые надевали маски из ткани и ходили от одного дома к другому. А…

Конечно, забыла. Кто будет помнить день рождения отчима, на языке которого она даже не говорит. Ну, единственное, что она знает: «Jeg heter Marina». Какой норвежский колючий! То ли дело любимый итальянский. – Как у вас погода? Сугробы, ты подумай. Ну ладно, мне пора. Эрику напишу. Марина надела серую…

– Затем всыпать его в полученную массу, и тщательно перемешать, до получения однородной массы – Сформировать из полученной массы небольшие котлетки, из расчета – одна котлетка на один прием пищи вашего питомца – Храните полученный продукт в морозилке, но перед кормлением, обязательно размораживайте…

Термины caffu и latte впервые были использованы в 1847 году, а позже, в 1867 году, они появились в эссе Уильяма Дина Хоуэлла "Итальянские путешествия". Латте по-итальянски означает молоко, а версия этого напитка caffu-американское изобретение. Caffu latte возник в Caffu Mediterraneum, кафе в Беркли,…

Кровяное давление падает в нормальные пределы. Когда вы здоровы, вы принимаете меньше лекарств. Даже если у вас есть льгота по отпускаемым по рецепту лекарствам в вашем медицинском плане, вы все равно экономите деньги с меньшим количеством доплат на лекарства. Если у вас в семье был высокий уровень…

Название этого гриба заимствовано из французского, где champignon восходит к латинскому fungu campaniolu — «гриб полевой». Во французском «champignon» означает просто «гриб», любой. Французское слово, в свою очередь, родственно слову «champ» – «поле, равнина» – и восходит к латинскому «campu ». Название…

Роллы с утиной грудкой и хурмой 300 г отварного утиного филе, 300 г хурмы, 2 ст. л. брусничного джема, 150 г белого батона, сливочное масло, зелень, брусника, клюква или смородина для украшения Филе остудить, положить в холодильник на 2 ч, затем вынуть и нарезать поперек волокон тонкими ломтиками.…

Картофельный салат по-рейнски 500 г картофеля (неразваривающегося сорта), 1 2 головки репчатого лука, 120–130 г майонеза, 2–3 соленых огурца, 1 кислое яблоко (по желанию), 1–3 ст. л. винного уксуса, соль и молотый черный перец по вкусу Картофель отварить до готовности. На следующий день очистить,…

Желтки взбиваем в другой чаше с оставшимся сахаром, до легкого побеления; Желтки немного увеличатся в размере; Соединяем белки с желтками. Аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности. Долго не вымешиваем, что бы белки не опали; В полученную массу так же аккуратно добавляем муку в 2–3 захода.…

Восьмая глава этой книги посвящена очень важному аспекту самогоноварения – вашей безопасности. Я собрал частые ошибки начинающих самогонщиков и рекомендации, что нужно (и не нужно!) делать, чтобы новое хобби не омрачилось авариями и травмами. В главе девятой собраны советы и лайфхаки, которые будут…