Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Напитки домашнего приготовления
7.00
рейтинг книги
На 1 кг ягід – 500–700 г цукру. Мокруха 1 л горілки (міцнішої від звичайної) настоюють в затінку протягом двох тижнів на цедрі з двох помаранчів і 8-10 гвоздиках. Після цього додають 0,25 л вишневого соку. Якщо настойка буде дуже міцна, додають ще соку. Добре перемішавши, проціджують і зберігають…
Здоровая еда – без глютена, без лактозы
5.00
рейтинг книги
Дать тесту настояться. Форму размером 20х20 см смазать маслом, положить в нее тесто и выпекать хлеб в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. Индийские лепешки из гороховой муки 200 г гороховой муки, 200 г воды, 200 г помидор, 300 г картофеля, 80 г растительного масла, 1\2 чайной…
100 рецептов постных блюд
5.00
рейтинг книги
Острое (перечное) масло Сухие перчики чили раскрошить, чтобы получилось две столовые ложки хлопьев. В разогретое масло положить их на 5 минут. Остудить, процедить. Базиликовое масло . В блендере измельчить 30–50 г листьев свежего зелёного базилика. Добавить масло и смесь прогреть в сковороде…
Сихарули. Рецепт грузинского счастья
5.00
рейтинг книги
С чего начать У нас, если женщина хорошо готовит, говорят: у нее «хорошая рука». Это дар, чутье, шестое чувство, благодаря которому она может из самых незатейливых продуктов приготовить божественную ПИЩУ. Особенно это проявляется при сравнении одного и того же блюда, приготовленного разными кулинарками:…
Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники
5.00
рейтинг книги
Мы проанализируем салатную классику, как отечественную, так и зарубежную, по-иному посмотрим на различные виды теста и даже на те из них, которых вы боитесь (слоеное, меренга, заварное, вафельное и т. д.). Уверяю вас, они перестанут вас пугать. Вы поймете, какими должны быть фарши для котлет, фрикаделек,…
25 любимых специй
5.00
рейтинг книги
В древних трактатах Китая указывается, как использовались бутоны гвоздики в качестве освежающего средства перед тем, как попасть на аудиенцию к императору. Аюрведическая медицина в своей основе использовала для лечения различные природные компоненты, включая специи. Целебные свойства этих продуктов…
100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно
5.00
рейтинг книги
8. Гормональный сбой. Симптомы острого холецистита: – в начале заболевания появляется интенсивная приступообразная боль в правой подреберной области, – тошнота, – рвота, – повышается температура тела, – озноб, – желтушность склер и кожных покровов, – задержка стула и газов. Осложняется…
Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
5.00
рейтинг книги
Напиток хорошо сочетается практически с любыми продуктами. Подают его к мясным блюдам, десертам, выпечке, фруктам, кофе, жареным орешкам, морепродуктам и пр. Порто Соус на основе портвейна, чаще всего подаётся к мясу. Существует множество вариантов его приготовления. Главное, что нужно…
Кулинарная энциклопедия. Том 4. Б-В (Брусника – Венгерские клёцки)
5.00
рейтинг книги
• Ягоды перебрать и хорошо промыть, сложить в кастрюлю, размять до состояния кашицы. Залить водой и довести до кипения. • Цедру лимона натереть на мелкой тёрке и всыпать её в кипящий напиток. Туда же добавить корицу. Варить 10 минут на слабом огне, затем снять с огня. • Морс процедить, добавить оба…
Кулинарная энциклопедия. Том 15. К (Креветки – Кулич)
5.00
рейтинг книги
• На блюдо выложить салатные листья, сверху уложить обжаренные креветки, авокадо и помидоры черри. Полить заправкой, приправить перцем. Подавать к столу. Жареные креветки с чили На 4 порции Время приготовления: 1 час 15–20 сушёных перчиков чили 1 ст. л. тамариндовой пасты…
Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится
5.00
рейтинг книги
2. Пока вода закипает, очистить и порезать мелко луковицу, обжарить ее на растительном масле. 3. Нарезать на кусочки сырок и опустить его в кипящую воду. 4. Очистить морковь и картофелину, нарезать и вместе с поджаренным луком добавить в супчик. 5. Как только прокипит, снять с огня и разлить по…
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы
5.00
рейтинг книги
Производство домашней колбасы состоит из четырех этапов: 1) подготовка кишок; 2) приготовление фарша; 3) набивка колбас; 4) термическая обработка. Выбор мяса Обычно для изготовления колбас используется любое мясо: свинина, говядина, баранина, курятина, гусятина, конина и другие. Но наиболее распространенными,…
Любимец принцесс (измененная версия) - 2 сезон
5.00
рейтинг книги
- Спасибо, - я выбрался обратно на балку, и лег на живот, пытаясь справиться с головокружением. - Чуть не сделала из меня докторскую. - Что произошло? Кто это был? - Потом расскажу. Сейчас сюда мчится Хедзеин, и все “Ночные всадники”, которые только есть на свете. Надо подготовить им торжественную…
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
5.00
рейтинг книги
На 8–10 порций Время приготовления: 1 час + охлаждение 250 г сухого печенья 120 г сливочного масла 600 г творога 5 % жирности 100 г сахара 4 ст. л. желатина 10 ст. л. воды 150 мл сливок 20 % жирности 200 г малины Калорийность: 235 ккал • При помощи тёрки или блендера измельчить…
Маринады, соленья, закуски. Лучшие рецепты для застолья из вашего урожая
5.00
рейтинг книги
Остеопороз, сколиоз, ломкие ногти и волосы – шпинат, цветная капуста, редис, фасоль, абрикос, мокрица. Подагра – огуречная трава, земляника, брусника, черника, облепиха, яблоки. Ревматизм – огуречная трава, спаржа, редька, брусника, облепиха, одуванчик. Сахарный диабет – стахис, скорцонера, овсяный…
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник
5.00
рейтинг книги
Таким образом, его словарь, который несколько раз переиздавался в XIX в., явился впоследствии не только удобным руководством для различных шарлатанов, но и стал источником многих неверных и нелепых, но прочно укоренившихся представлений о том или ином продукте питания или напитке. В кулинарном…
Ягодный погребок
5.00
рейтинг книги
Маринованная красная смородина На 1 л воды — 800 г сахара, 5 г соли, 150 г 9 % уксуса, 5–6 горошин гвоздики, душистого перца и кусочек корицы. Заполняем банки по плечики крупными зрелыми ягодами и заливаем горячим маринадом. Стерилизуем в кипящей воде 3 минуты для банок любой вместимости. …
Грузинская кухня
5.00
рейтинг книги
Шпинат с грецкими орехами Основные продукты: Листья шпината – 2 кг Грецкие орехи – 500 г Чеснок – 1 головка Кинза – 200 г Уцхо-сунели – 1 ч. л. Сушеная кинза – 1 ч. л. Молотый красный перец – 1 2 ч. л. Гранат – 1 шт. Соль по вкусу Уксус по желанию ( 1 2 ч. л.) 2. Вскипятите…
Школа домашнего кондитера-2009
5.00
рейтинг книги
некоторых видов теста бутылку наполняют холодной водой. Резцы и выемки для теста Тесто после раскатки на доске разрезают ножами, дисковыми и фигурными тесторезками, а также гладкими и гофрированными фигурными выемками, сделанными из белой жести. Выемками могут служить также неповрежденные…
Энциклопедия православной кухни
5.00
рейтинг книги
3) Успенский – двухнедельный пост с 1 14 по 14 1 2 7 августа. Успенский пост – проводы лета, подготовка к страдной поре (жатва, сбор урожая, плодов своего труда). 4) Рождественский сорокадневный пост с 15 1 2 8 ноября по 25 декабря 7 января. Кроме того, строго постными считаются день Воздвижения…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Имя нам Легион. Том 6
5.00
рейтинг книги
— Вечно забываю, кто вы есть на самом деле. Я, с твоего позволения, выпью, давно у меня не было поводов. Хороших, имею в виду. — Очередная кривая усмешка избороздила лицо. В его глазах появились непонятные искры. Рекс махнул рукой, наливая себе мутную жидкость. — Дрянных хоть отбавляй. На прошлой неделе…
Девочка с куклами
5.00
рейтинг книги
Реальном или нет? Грудь разрывает, но ты не можешь ничего поделать. Волны кувыркаются над головой, ты видишь яркий свет мира, в котором дышать не роскошь, а обыденность, но не можешь ничего поделать. Не можешь преодолеть сантиметры, отделяющие тебя от всего воздуха мира. И тебя накрывает предсмертная…
Гримуар темного лорда IX
5.00
рейтинг книги
Таким образом Аленара очень быстро изменилась до неузнаваемости. И когда она смотрела на себя в зеркало, всё чаще думала: «Аленара, ты стала настоящей шлюшкой!» — Дорогая! — услышала она голос Обрина. — Мне так понравилось то, чем мы занимались ночью. Сегодня я впрямь почувствовал, что…
Убивать чтобы жить 8
5.00
рейтинг книги
Серия:
#8 УЧЖ
Это означало, что мы лишились всей информации, хранившейся в глобальной сети. Её содержала в себе розовая пыль, размазанная по всему пространству Конфедерации. В остальных секторах человечества, если сильно постараться, можно было реанимировать обычную Систему, которая всё так же будет копить силы и…
На границе империй. Том 8. Часть 2
5.00
рейтинг книги
— Нет. Он сидит в рубке целыми днями и ему креды точно не нужны, а у меня в горле пересохло, и жёны на базе остались беременные, их кормить нужно. — Да твои жёны ещё опаснее тебя. — Здесь я соглашусь с тобой, порой я сам их боюсь. Как они там? — В порядке, что с ними там может случиться? …
Я еще князь. Книга XX
5.00
рейтинг книги
— Вот еще! Говорю же, у меня съемки! Виктория будет недовольна, если у меня останутся синяки! — крикнула Алиса, скрываясь за домом. — Пфф, подумаешь, как будто ты не можешь их залечить… — скривился Валера. Тут приехал и сам Ковальский. — Тоже решили пораньше поковыряться в подвале, Иннокентий Яковлевич?…
Тринадцатый III
5.00
рейтинг книги
Школьнику стало немного жаль этого безликого. И тогда мальчишка, подчиняясь какому-то неведомому импульсу, первым протянул демону свою раскрытую ладонь. Просто чтобы показать, что он ему не враг. Жутковатое порождение ночного кошмара вперило в подростка взгляд сияющих глаз, в глубине которых полыхал…
Эпоха Опустошителя. Том I
5.00
рейтинг книги
— Не густо… — оценил я, откидываясь на стену и с интересом оглядывая реликвию. Ожидал увидеть нечто занятное и интригующее, но глазам предстал какой-то хлам. «Это» не тянуло даже на музейный экспонат. — Барахло… Прямо сейчас я держал в руках оружие. Точнее то, что от него осталось. Всего-навсего…
Мастер 6
5.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Мастер
В сети он нашел только очень невнятные и расплывчатые описания, что якобы на Саарде произошла какая-то ужасная и непоправимая катастрофа. Чуть ли не планета раскололась, и прочие ужасы, а еще и упоминалось, что космическая аномалия, вдобавок к этому резко расширилась, так что все посылаемые ранее туда…
Первый среди равных. Книга II
5.00
рейтинг книги
— Что ж, думаю, нам будет о чем побеседовать с Александром Игоревичем, — кивнул банкир. — Витя, проследи, чтобы всех погрузили в машины. Вездеходы оставь. Снимков будет достаточно. — Мои дружинники вернут машины князю Антипову, — произнёс я. — Раз вы не планируете их забирать в Тверь. — В этом нет…
Газлайтер. Том 10
5.00
рейтинг книги
В одно мгновение восьмерым морякам прилетают в грудь или плечо по тонкой пси-иголке. Конструкты я истончил до максимума, но неудавшиеся грабители все равно испытывают жуткую боль, кто-то падает на колени, кто-то хватается за бок. Ага, псионика пронимает вас, значит. — Слушай, шеф, кабак скоро закроется,…
Демонология по Волкову. Падальщики
5.00
рейтинг книги
– В таком случае не будем откладывать в долгий ящик, времени у нас немного, – заключил Антон, вставая с дивана. – Бездушный уже может быть на пути в какую-нибудь деревню. Алиса поднялась следом, ни на кого не глядя, последовала за доктором в медицинскую часть дома. – Тебе не стоит сильно переживать,…
Призыватель нулевого ранга. Том 2
5.00
рейтинг книги
«Разве ты не знаешь, что кольцами после инициации могут пользоваться только их хозяева? — удивился демон, а я вспомнил, что он хотел у меня именно выманить кольцо, а не взять силой, хотя мог. — Исключение может быть лишь в том случае, когда хозяин добровольно отдаст кольцо. И то до вызова пета». «Ну…
Инженерный Парадокс 9
5.00
рейтинг книги
— Это Гараж! Они… — Ответили на ваше прямое нападение даже без формального объявления конфликта. Причём доказательств, что это они — нет! И я допускаю, хотя и маловероятно, что это вообще не они! Просто пришёл, разнёс серверную и ушёл! — Просочился в канализацию… — Да хоть в воздусях растаял! Я…