5.00
рейтинг книги
Еще немаловажным преимуществом домашнего приготовления является тот факт, что вы можете сделать небольшое количество смеси, а не покупать целую упаковку приправы, которая будет храниться на вашей полке долгие месяцы, что только способствует выветриванию ароматов и потери насыщенного вкуса. В этой книге…
5.00
рейтинг книги
Классические кушанья не принято готовить очень острыми или пряными, но широко используются зелень и специи, такие как зира (кумин), тмин, барбарис, кориандр, кунжут, укроп и базилик (райхон), черный перец, острый красный перец. Для мясных (и не только) блюд в различных смесях специй применяется в основном…
5.00
рейтинг книги
Салат с перцем, орехами и чесноком 650–700 г сладкого перца, 250 г ядер грецких орехов, 6–7 зубчиков чеснока, 200–220 мл сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 5–6 веточек петрушки, перец, сахар, соль по вкусу Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, запечь целиком в духовке, очистить от…
5.00
рейтинг книги
Затем равномерно выложите куриный фарш и оставшиеся обжаренные овощи (фото 3). Сформуйте рулет, оберните его ломтиками бекона и плотно заверните в пищевую пленку. Положите в холодильник на 30–40 минут (фото 4, 5, 6). Разогрейте духовку до 220 °C. Рулет освободите от…
5.00
рейтинг книги
6. Выложить смесь из яиц и крабовых палочек в кулинарный мешок и покрыть ею верхний слой салата, это не даст ему рассыпаться после подачи. Из оставшейся смеси скатать шарики, половину из которых обвалять в оставшейся зелени. Выложить шарики в основание салата. Теперь его можно подавать к столу. …
5.00
рейтинг книги
Наличие или отсутствие трещин также сильно зависит от режимов выпечки и работы духовки. В разных духовках из одного и того же теста получаются разные изделия. Если вы хотите, чтобы ваши эклеры были ровными и без трещин, то очень важно ровно отсаживать их звездчатой насадкой, постоянно создавая одинаковое…
5.00
рейтинг книги
Классическое слоеное тесто • мука 500 г • масло сливочное 250 г • вода холодная 125 мл • соль 1 2 ч. л. Муку просеять, смешать с солью. Добавить 2 ст. л. растопленного сливочного масла и, постепенно вливая воду, замесить тесто. Вымешивать его после скатывания в комок еще 5 минут. Затем положить…
5.00
рейтинг книги
• козий сыр мягкий 150 г • орехи кедровые 2 ст. л. • тахина 3 ст. л. • мед 1 ч. л. • сок лимонный 1 ст. л. • масло оливковое 2 ст. л. • соль • перец черный • базилик свежий несколько веточек 1. У мелких баклажанов удалить плодоножку, плоды разрезать пополам. Выложить на застеленный…
5.00
рейтинг книги
Казаном называют металлический котел с полусферическим дном. Казан размещают над огнем и используют чаще всего для приготовления пловов, кулешей, супов и т. п. Благодаря форме дна и толщине стенок казана пища в нем не пригорает, равномерно прогревается. Наиболее популярны чугунные казаны, но они имеют…
5.00
рейтинг книги
6. Сделать сироп на 1 6 ст. воды 0,5 ст. сахара. 7. Заварить сироп. 8. Полностью его остудить и влить в Кизиловку. 9. Хорошо перемешать! Настойка из вишни (ВИШНЕВКА) Первый вариант: 200 вишен (прошу не издеваться, так было в рецепте). Это примерно 1,5 кг 200 вишневых листьев…
5.00
рейтинг книги
В древности люди умели сливаться с землей и небом, лесом и полями, животными и горными речными потоками. Они познавали любовь к себе через мир, и мир открывал им эту любовь. Общаясь напрямую, они учились у природы благодарности, милосердию, смирению, кротости, заботе, мудрости и пониманию. Отчего я так…
5.00
рейтинг книги
Что нужно: 1 чиабатта или 2 куска хлеба 4 тонких ломтика ветчины 4 ломтика сыра (любого на свой вкус) 1 средний помидор майонез (опционально) горчица (опционально) 1 2 авокадо маринованные или свежие чили Что делать: Разрежьте чиабатту вдоль (или отржьте от буханки 2 куска…
5.00
рейтинг книги
Понятно, что не только финны догадались готовить мясо над костром, в дыму. Вполне вероятно, что такие рецепты возникли самостоятельно у разных народов. Сначала коптили только мясо, потом приноровились так же готовить и рыбу. Потом стали коптить колбасы, а в более позднее время – и сыры, и овощи. В…
5.00
рейтинг книги
2. Закуска «Кораблики» Состав: Не большой молодой картофель Соленое сало или грудинка Способ приготовления: Картофель разрезать пополам. С нижней части каждой половинки срезать немного картофеля, что бы не катался по противню. На верхнюю часть положить ломтик сала или грудинки. На зубочистку…
4.75
рейтинг книги
Этот приезд был главным событием года для родителей и нас с сестрой Милкой. Происходила синхронная подготовка с обеих дружественных сторон. Мы, на уральской территории, делали генеральную уборку, стирали, крахмалили и гладили все, что подвергалось этим испытаниям, доставали по блату продукты для торжественной…
5.00
рейтинг книги
Мясной суп с кукурузой 400 г мяса, 150 г лука, 200 г помидоров, 100 г консервированной кукурузы, 300–400 г картофеля, 2 л воды, 1 лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу Обжарить нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить водой, довести до кипения. В кипящий бульон…
5.00
рейтинг книги
На звание изобретателей копчения претендуют бритты, галлы, древние греки, монголы. У всех этих народов с древнейших времен данный способ обработки продуктов был в ходу, однако использовалось разное сырье и разные приправы, маринады. Позже коптить начали колбасы, овощи и фрукты, а также специи. С давних…
5.00
рейтинг книги
О том, как появился дрожжевой хлеб, точных данных нет. Считается, что впервые он стал известен в Древнем Египте. Есть легенда, что однажды раб, которому было поручено печь лепешки, забыл тесто на солнце, стояла сильная жара, тесто прокисло. За это раба могли наказать, поэтому он никому не рассказал о…
5.00
рейтинг книги
Производство сыра в России очень долгое время имело семейный характер. Крестьяне изготовляли этот продукт для себя, своих господ, иногда на продажу, но о промышленном производстве и речи не было. При этом сыр очень ценили. Создать сыроваренную отрасль на государственном уровне первым попытался Пётр…
5.00
рейтинг книги
Для получения таких сыров используется второй способ – ферментативная коагуляция. Название способа говорит о том, что в нем используется специальное вещество, которое называется в общем случае «молокосвертывающий фермент» или просто «фермент». Без этого специального вещества сыры ферментативной коагуляции…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
5.00
рейтинг книги
Серия:
#3 Адвокат империи — Грохни его, и поехали. У нас времени немного… — Так, спокойно, мужики, давайте не будем торопить события, — попросил я их. — Так мы и не торопимся, — хмыкнул себе в маску мужик. — Ещё раз спрошу. Кто такой? — Адвокат, — повторил я. — Работаю в фирме «Лазарев и Райновский». — Хм-м-м… а здесь…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#12 История Телепата Ого. Мужик явно смыслит в полевой кухне. — Ну, и без дула обойдёмся, — усмехаюсь, создавая в руке фаербол. — И утку поймаем. Так что пока вспоминай рецепт и готовься морально. Утка действительно необходима, пока Ломтик не повадился ходить во дворец Ай. Всё бы ничего, но это небезопасно. С последнего…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#4 Все ради игры - Добрый вечер, - сказала она, наконец. - Как ты себя чувствуешь? На мгновение он снова оказался в Эверморе, наблюдая, как хозяин сообщает Рико, что Кенго скончался. Хозяин должен был вылететь на частном самолете в Нью-Йорк для организации похорон, а Рико должен был присмотреть за Воронами в его отсутствие.…
5.00
рейтинг книги
Олсен брал интервью у самых разных людей, так или иначе имевших отношение к этому делу. Также он хорошо знал окрестности Рочестера и основную территорию, на которой обнаружились трупы – живописное ущелье реки Дженеси. Он собрал весьма разнообразные сведения. Убийца оказался странным типом, бывшим заключенным,…
5.00
рейтинг книги
Капитан Панайотис сбросил скорость и ловко повернул руль. Портовый катер повиновался, беря курс на буй. И вот они добрались до трупа. 2 Что-то особенное . Именно так, задыхаясь от ужаса увиденного, и сказал по телефону не назвавший себя мужчина. «Я нырял… там, слева… в заливе… Санта-Марина……
8.38
рейтинг книги
Серия:
Десантник на престоле — Я вас слушаю с большим увлечением, обожаю, когда кто-то «вещает» обо мне. — В армии вас через полгода определили на шестимесячные сержантские курсы, после окончания которых, вы вернулись в часть уже в звании младшего сержанта на должность командира отделения. Спустя полгода вас повысили…
6.89
рейтинг книги
А месяц назад все внезапно кончилось. Ко мне пришел известный в городе адвокат и сообщил, что он является поверенным моего мужа. Оказалось, что Константин подал на развод, и предложил мне развестись мне по — быстрому, и по — хорошему. Так как мне оказывается, давно ничего не принадлежит. Дом, машины,…
5.00
рейтинг книги
Благостыня, истина и красота жестокости. Посвящения, приглашения, вычисления и восхождения. Увертки, ловкие и не очень, и безуспешные попытки не намокнуть, танцуя между каплями дождя. Ритуалы и испытания. Все в пределах или за пределами упорства и уступок, на пути к науке удовлетворения великим…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#17 Меж двух миров — Не вопрос, забирай их под своё командование и делай с ними что хочешь, — ответил ей с улыбкой. — Зачем мне кучка зелёных вонючек? — Она будто всерьёз обеспокоилась, что я оставлю её нянчиться с грэлами. В принципе, не без оснований, я действительно мог. — Ну нет, уволь! Что угодно кроме этого! …
7.00
рейтинг книги
Серия:
#8 Камень — Деда, — молодой человек внезапно остановился, — срочно звони моему отцу, пусть тот разыщет Алексию и убедится, что с ней все в порядке. — И он пошел дальше. Оказавшись рядом с «Ладой», Алексей отмахнулся , и водительскую дверь снесло далеко в сторону, а старый князь, уже начавший догадываться о…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Вторая жизнь майора И — вот так встреча! На меня удивленно смотрел наш переводчик-таджик, он выдвигался с передовым охранением. — Рустам, что произошло, почему не заметили засады? — спросил я. Забег дался мне нелегко — дышал тяжело, пот заливал глаза. — Где все охранение? — прохрипел я и огляделся. У дома увидел лежащих…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Изгой — Сука, — Аскольд болезненно морщился, прижав к себе сломанную руку. Лишних движений он благоразумно не делал. — Сав, делай то, что он говорит! Его прокляли! Он сейчас может вытворить всё что угодно! Не провоцируй его! — П-понял… — Сав — это Савелий? — спросил я. — Д-да, — закивал паренёк, удерживая…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Подкидыш — Да ладно кипишить! Стандартная бумага, ее все тут подписывают. Вон Вася уже идет. Щас спросим — с почкой или нет! Аха-ха! Я огляделся по сторонам, окидывая взглядом открывающийся с этой высоты роскошный вид: море джунглей, кофейные плантации, жмущиеся к подножию гор деревушки. — Ну что, давай уже,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#15 Девяностые А вот пятый депутат от Союза, Демьяненко Фёдор Петрович, сейчас не с нами. Он — человек в годах, старинный товарищ Власова, дослужившийся до полковника, и сейчас стоит где-то в сторонке, зацепившись языком с кем-то из своих бывших сослуживцев. Зная Демьяненко, можно не сомневаться — разговор затянется.…