Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Горячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто
5.00
рейтинг книги
Мясной суп с кукурузой 400 г мяса, 150 г лука, 200 г помидоров, 100 г консервированной кукурузы, 300–400 г картофеля, 2 л воды, 1 лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу Обжарить нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить водой, довести до кипения. В кипящий бульон…
Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр
5.00
рейтинг книги
На звание изобретателей копчения претендуют бритты, галлы, древние греки, монголы. У всех этих народов с древнейших времен данный способ обработки продуктов был в ходу, однако использовалось разное сырье и разные приправы, маринады. Позже коптить начали колбасы, овощи и фрукты, а также специи. С давних…
Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся
5.00
рейтинг книги
О том, как появился дрожжевой хлеб, точных данных нет. Считается, что впервые он стал известен в Древнем Египте. Есть легенда, что однажды раб, которому было поручено печь лепешки, забыл тесто на солнце, стояла сильная жара, тесто прокисло. За это раба могли наказать, поэтому он никому не рассказал о…
Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся
5.00
рейтинг книги
Производство сыра в России очень долгое время имело семейный характер. Крестьяне изготовляли этот продукт для себя, своих господ, иногда на продажу, но о промышленном производстве и речи не было. При этом сыр очень ценили. Создать сыроваренную отрасль на государственном уровне первым попытался Пётр…
Современное сыроделие для всех. Часть первая
5.00
рейтинг книги
Для получения таких сыров используется второй способ – ферментативная коагуляция. Название способа говорит о том, что в нем используется специальное вещество, которое называется в общем случае «молокосвертывающий фермент» или просто «фермент». Без этого специального вещества сыры ферментативной коагуляции…
Энциклопедия праздничных блюд
5.00
рейтинг книги
Салат из авокадо с яйцами Авокадо – 2 шт. яйца – 4 шт. лук репчатый фиолетовый – 200 г майонез – по вкусу Приготовление Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нашинковать. Авокадо очистить от кожуры и измельчить так же, как яйца. Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами.…
Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников
5.00
рейтинг книги
И хотя маглам не дано вкусить прелестей жизни в волшебном мире, мы должны утешиться тем, что можем попробовать блюда, которые с такой любовью описывает Джоан Роулинг. В ее семи романах еда – завтрак, ланч, ужин и перекусы – играет важную роль, становясь тем самым секретным ингредиентом, помогающим…
Лучшие блюда белорусской кухни
5.00
рейтинг книги
Белорусы очень гостеприимные и щедрые люди, всегда рады гостям. О славянском гостеприимстве ходят целые легенды, и вы, приехав в этот красивый край, под названием Республика Беларусь, убедитесь в правдивости людской молвы. А блюда белорусской кухни не оставят вас равнодушными и на долго покорят ваше…
Энциклопедия домашней выпечки
5.00
рейтинг книги
Ножницы. Кисточки для нанесения сиропа на поверхность кондитерского изделия – одна кисть, для смазки яйцом – другая, для глазирования поверхности желе – третья. Противни и листы. Применяются для выпечки пирогов, бисквита, безе, слоеного теста и других видов выпечки. Они бывают с двумя и четырьмя…
Оптимальные рецепты для мультиварки
5.00
рейтинг книги
Буженина Компоненты Мясо (свинина, говядина) – 700 гр. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 ст.л. Чеснок – 5 зубчиков. Соль, специи – по вкусу. Способ приготовления В большом куске мяса сделать отверстия и положить в них кусочки моркови. Обмазать его смесью масла, соли и…
Книга о вкусной жизни. Небольшая советская энциклопедия
5.00
рейтинг книги
Но когда я в середине семидесятых впервые побывал во Владивостоке и увидел анчоусов, я понял, что зря мы такие уж надежды возлагали на них. Если честно, я не очень умею отличать каспийскую кильку от балтийской. Знаю только, что анчоусы дальневосточные длиннее. На Волге килька совсем мелкая – речные…
Вегетарианские рецепты от души
5.00
рейтинг книги
Освежающий напиток готов! Напиток из базилика и лимона Ингредиенты: вода 4 л. лимон 1 шт. базилик 1 пучок сахар 350 гр. Кипятим воду, как закипела – добавляем сахар, базилик и лимон, нарезанный на дольки. Когда вода закипит снова – выключаем огонь и оставляем напиток под…
Человек и дракон
5.00
рейтинг книги
И только в разгар лета, когда подходит пора снимать первый урожай, ветер с океана пригоняет дождевые облака. Дракон пробуждается и словно спешит наверстать упущенное. Неделями длятся обложные ливни. В бассейне Хуанхэ, например, за июль и август выпадает иногда почти столько же дождей, сколько их приходится…
Книга о вкусной жизни(Небольшая советская энциклопедия)
5.00
рейтинг книги
Но когда я в середине семидесятых впервые побывал во Владивостоке и увидел анчоусов, я понял, что зря мы такие уж надежды возлагали на них. Если честно, я не очень умею отличать каспийскую кильку от балтийской. Знаю только, что анчоусы дальневосточные длиннее. На Волге килька совсем мелкая – речные…
Вино по бокалам
5.00
рейтинг книги
Из этой книги вы узнаете обо всех винодельческих странах мира. Ну почти обо всех… И о многих практических вещах вы тоже узнаете. Надо же понимать, например, о чем говорит винная этикетка! И советы по покупке вина лишними тоже не будут. Я постараюсь объяснить, что такое выгодное приобретение, научу,…
Книга о вкусной и здоровой пище
5.00
рейтинг книги
Бутерброды с творожной пастой и помидорами Продукты 200 г батона 300 г творога 100 г помидоров 80 г сливочного масла 60 г сыра твердых сортов 30 г сметаны 35 г укропа 15 г петрушки соль Приготовление Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см, помидоры – кружочками толщиной…
Дневник Кулинара
5.00
рейтинг книги
Вот знаете, есть такие люди, которых, вроде, Фортуна за руку по жизни держит, а они то и дело умудряются встревать во всевозможные приключения, для экранизации которых, порой даже фантазии аниматоров «Аватара» не хватит. Талант у них такой особый, что ли… И вот, вроде бы ж живи и радуйся, дак-нет же!…
Блюда из птицы, дичи и кролика
5.00
рейтинг книги
Правильное питание является одним из факторов хорошего здоровья и активного долголетия людей. Его можно обеспечить только на основе научно обоснованного приготовления пищи. В связи с этим все рецептуры, помещенные в наших книгах, снабжены подробным описанием правил приготовления блюд и изделий. Среди…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Ты - наша
5.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Наша
Звук падения мебели и тяжелого тела парня разносится по пустой аудитории настолько громко, что даже оглушает. Я стою, не в силах шевельнуться, с глупо открытым ртом, и ошалело наблюдаю, как Лис, вместо того, чтоб валяться в отключке от невероятно страшного, жесткого удара главного бандита универа,…
Барону наплевать на правила
5.00
рейтинг книги
Такие ситуации были скорее не правилом, а исключением. Каждый прорыв становился событием. Но, по моему мнению, их опасность была преувеличена. По большому счёту, это просто монстры. Да, они вырвались на свободу, а их единственная цель — уничтожить всё живое, что встретится им на пути. В этом они…
Матабар
5.00
рейтинг книги
Кажется — именно так это преподавали в тех самых школах на уроках Общественного Строя. Чуть меньше, чем два века потребовалось цивилизации, чтобы превратить жителей долины в настоящих Алькадцев. Тех, чьи женщины носят платья, работают швеями в душных цехах фабрик, разносят напитки в салунах и тавернах,…
Призыватель нулевого ранга. Том 3
5.00
рейтинг книги
Друзья. Да, думаю, это не слишком громкое слово. И вот именно сейчас я почувствовал, как Рику хреново. Ему просто одиноко. Не потому он смотрит сериалы, что они ему нравятся, он хочет ускользнуть от реальности, которая оказалась к нему не слишком милосердна. — Знаешь, этот случай позволил мне понять,…
Я Гордый. Часть 4
5.00
рейтинг книги
— А вы чего хотите? — разговор был интересным. Как-то я по-другому нашу встречу представлял. Думал, будут пугать, угрожать, ан нет. Сидим себе, мирно общаемся. Да и Темный вроде нормальный мужик, даром, что пасть зубастая. Хотя, может, это у них тактика такая — чуть расслабился, зевнул и на тебе — колечко…
Ученик
5.00
рейтинг книги
Все так же молча мы выбрались из машины, и главный уверенно направился к дверям. Я, скорее, чтобы позлить его, остался стоять во дворе, с улыбкой наблюдая, как местный босс, излучая уверенность и не сомневаясь, что я послушно следую за ним, открыв дверь, исчезает в холле. Охрана нырнула туда же, за исключением…
Деревенщина в Пекине 2
5.00
рейтинг книги
Серия:
#2 Пекин
Дураком или дилетантом, также восторженным энтузиастом тоже не выглядит — последние от реальности часто оторваны, в отличие от него. — Мне нужна ваша оценка, — его взгляд становится острее. — Субъективное, за ангажированное мнение конкретной персоны. Пожалуй, нужна — не совсем верное слово, — спохватывается…
Барон диктует правила
5.00
рейтинг книги
— Что примерно пятнадцать минут назад в жандармерию поступило сообщение неизвестного о похищении некой аристократки наёмниками Калейдоскопа. — И что с того? Нам такие сообщения поступают постоянно. Вероятно, местный сумасшедший! — Да, но этот неизвестный сообщил о предполагаемом месте нахождения…
Имя нам Легион. Том 10
5.00
рейтинг книги
Валькирия философски относилась к моментам, когда её задевало — получалась бесплатная телепортация на базу с полной компенсацией за потерянное снаряжение. Я же умудрился ни разу не умереть, несмотря на пару очень близких взрывов. На месте Королевы Роя я бы сосредоточился на зачистке неба, а не пытался…
30 сребреников
5.00
рейтинг книги
Сияние погасло и оказался вместе с ней на мягком полу, посреди большой комнаты. Незнакомка указательным пальцем убрала локон со лба и быстро поднявшись, протянула мне руку. — Теперь я твой куратор Евгений, меня зовут Наталья, — представилась она. Я, проигнорировав помощь, самостоятельно поднялся…
Камень. Книга пятая
6.43
рейтинг книги
Серия:
#5 Камень
После этих слов Пафнутьев уже вскочил, чуть не опрокинув стул: — Не было такого, Государь! Ей богу! Искал эту падлу на совесть! Император только хмыкнул: — Редчайшие способности приемной дочери скрыл, с внуком моим без особого разрешения родственникам моим Дашковым геноцид устроил, Ванюшу-Колдуна…
Zero. Обнуление
5.00
рейтинг книги
Кто так делает? В смысле, исчезает? Такое бывает. Черт, уж она-то знает это лучше большинства. Вот человек есть, а потом просто — бац! — и нету. Надо отдохнуть. Быть может, это одна из последних ночей, когда удастся спокойно поспать в собственной постели. А потом такое счастье выпадет нескоро.…
Кощей Бессмертный. Нечистая сила в русской истории
5.00
рейтинг книги
II Хотя барич был плодом более торгового расчета дедушки, нежели взаимной любви его родителей, но в нем было много особенных качеств, по которым отец и мать предвидят в своем сыне великого человека. Боярин Пута-Зарев умер с уверенностью, что его сын есть надежная, добрая отрасль прославленного в Новгороде…
Кровь на клинке
6.40
рейтинг книги
Серия:
#3 Шатун
– Миша, чего хотят? – повернулся Руслан к денщику. – Повиниться пришли, ваше сиятельство, – вздохнул юноша. – Бают, раз уж не уберегли тебя, так им и виру платить. Кровью. – От дурни, – скривился Шатун, в очередной раз вздыхая. – Зови их сюда. Говорить будем. – Может, не сейчас? – осторожно спросил…