5.00
рейтинг книги
А история моя как профессионального кондитера началась в тот прекрасный день, когда я решила записаться на курсы шоколатье. Я влюбилась в кондитерское искусство и сметала с полок книги, которые были связаны с десертами. Я отслеживала приезды именитых кондитеров в Москву и посещала их мастер-классы. С…
5.00
рейтинг книги
• Бульон варят на слабом огне, не давая сильно кипеть, так как при бурном кипении жир и пена с поверхности смешиваются с жидкостью, и бульон получается мутным. • Варить мясо с косточкой для бульона неправильно, так кость не отдаст бульону весь возможный вкус. Перед варкой нужно срезать мясо с кости,…
5.00
рейтинг книги
Российские кулинары обогатили мировую кухню своими рецептами салатов. Петровские реформы, как известно, круто изменили весь уклад русской жизни, в том числе и кухню. Иностранцы хлынули в Россию, русские начали осваивать Европу. Именно из Франции попали салаты в русскую кухню. XIX век – апофеоз русского…
5.00
рейтинг книги
300 гр говяжьей или свиной печени, 1 средняя морковь, 1 головка репчатого лука, 1 банка консервированной красной фасоли, соль, майонез. Отварить печень, нарезать небольшой соломкой. Морковь почистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить, нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь обжарить…
5.00
рейтинг книги
А вот пример рационального подхода к мероприятию уже из другого популярного фильма: “Тост на охоте должен быть кратким, как команда, как выстрел! Иначе не останется времени на отдых”. Да что там говорить – о наших тостах в двух строках не расскажешь. Здесь необходимо полнообъемное исследование, страниц…
5.00
рейтинг книги
Желтки отделить от белков. Отложить половину нормы сахара. Одну часть использовать для взбивания желтков, другую для белков. В желтки добавить ванильный сахар и половину нормы коричневого сахара, взбить до белого цвета. В поднявшуюся опару добавить желтки, взбитые с сахаром, и растопленное масло, хорошо…
5.00
рейтинг книги
А вот пример рационального подхода к мероприятию уже из другого популярного фильма: “Тост на охоте должен быть кратким, как команда, как выстрел! Иначе не останется времени на отдых”. Да что там говорить – о наших тостах в двух строках не расскажешь. Здесь необходимо полнообъемное исследование, страниц…
5.00
рейтинг книги
Приготовление супа в большинстве случаев начинается с варки бульона. Удобно сделать это заранее, а излишки заморозить. Вкус бульона очень сильно зависит не только от качества продуктов, но и от воды. Для получения прозрачного навара важно хорошо промыть мясо или рыбу. Можно также слить первый отвар с…
5.00
рейтинг книги
Из этого сделаем вывод: для достижения результата – питаемся мы равномерно в течение дня. Если сейчас вам комфортно есть три раза в день (меньше я точно не рекомендую), то ешьте через равные интервалы, примерно одинаковые порции. Даже к вечеру можете немного уменьшать объемы пищи. То есть завтрак – самый…
5.00
рейтинг книги
Рисовое молоко Проконсультируйтесь у врача по поводу противопоказаний в отношении этого рецепта. Прежде всего, нужно отметить, что это молоко гипоаллергенно. У некоторых людей бывает аллергия на сою, кокос и орехи, из которых тоже делают молоко. Аллергия на рис встречается гораздо реже, поэтому…
5.00
рейтинг книги
Ингредиенты (на 4 порции): Говяжье филе 100г Свиное филе 100г Курица 100г Луковица 1 2 шт. Мускатный орех (по вкусу) Сыр «Пармезан» 80г Лимонная цедра Молотая гвоздика 1 щепотка Морковь 1 шт. Сельдерей 1 стебель Вино белое 1 стакан Яйцо 1 шт. Соль Для панировки Яйцо 2…
5.00
рейтинг книги
Scoateti de pe foc i bateti portional ^intr-un blender, adaugati uc de lam^aie, gu tati, adaugati are, piper, condimente dupa gu t. Servim upa finita ^infrumu et^and cu ceapa verde tocata. Pofta buna! Supa crema de panac Ingrediente 2 cani de panac tocat Cea ca de ceapa tocata Lingurita…
5.00
рейтинг книги
Как пользоваться рецептами Если вы держите в руках эту книгу, значит, вам интересна тема детской литературы. При этом вы вовсе не обязаны быть опытным кулинаром: тут у всех разный уровень, и это нормально. В любом случае я надеюсь, что моя книга вам пригодится. В ней есть рецепты разного уровня сложности,…
5.00
рейтинг книги
Когда я была маленькой, мой дедушка жил не в Альпах, а в Сандерленде. Мои родители, пятеро братьев и сестер и я приезжали к нему на чай по воскресеньям. Он покупал каждому по миниатюрной буханке Hovi – они были около пяти сантиметров в длину, с выпуклой надписью сбоку. Я восхищалась каждой буханочкой;…
5.00
рейтинг книги
Для приготовления заварного крема нам понадобится: 400 мл молока 2 яйца 40 г кукурузного крахмала 130 г сахара 30 г сливочного масла. пол чайной ложки ванильного экстракта Конечно, если у вас нет ванильного экстракта, можно использовать и ванильный сахар, и ванилин, но,…
5.00
рейтинг книги
Пряности, приправы, специи А Арахис – Yer fi tigi Арахисовое масло – Yer fi tigi yagi Арахисовая паста – Fi tik ezme i Б Базилик зелёный – Fe legen Базилик фиолетовый – Reyhan Бадьян, или анис – Ana on Булгур – Pilavlik bulgur Булгур мелкий – K"oftelik bulgur В Ваниль,…
5.00
рейтинг книги
Так вот, Огюст Мари Люмьер умер в 1954 году в 91 год и смог оценить такие шедевры, как «Римские каникулы» с Грегори Пеком и Одри Хепберн или «Бульвар Сансет» с Билли Уайлдером – фильм, в котором был показан упадок золотого века Голливуда. Для Орвилла Райта положение было примерно таким же: скончавшийся…
5.00
рейтинг книги
Опару поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Когда она подойдет, добавить соль, 2 яйца, 25 г масла и сахарный песок. Хорошенько размешать все это и высыпать остальную муку. Тесто тщательно вымесить, влить в него оставшееся растопленное сливочное масло и поставить в теплое место, чтобы подошло.…
5.00
рейтинг книги
Лимонный десерт Надо от 2 до 4 лимонов, в зависимости от того, какой кислоты хотите десерт; 3–4 ст. л. меда; 250 г натурального йогурта или мечниковской простокваши. Йогурт или простокваша должны быть густыми, не жидкими. Выжмите сок из лимонов, соедините его с медом, добавьте йогурт, перемешайте,…
5.00
рейтинг книги
Кукурузный хлеб 1 стакан кукурузной муки 1 стакан пшеничной муки 4 чайные ложки разрыхлителя 3 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли 1-1 2 стакана молока 2 столовые ложки растопленного шортенинга 1 яйцо Смешайте и просейте сухие ингредиенты; добавьте молоко, шортенинг и взбитое…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
5.00
рейтинг книги
– Садитесь, – сказал он. Кресло было только одно, но у стола стояли еще два стула – дядина работа, из плавника. Магнус подвинул их ближе. – Выпьем за Новый год? Девушки снова захихикали, вспорхнули, как мотыльки, и опустились на стулья. В волосах – мишура, одеты в меха, бархат и шелк. На блондинке…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#10 Третий Генерал После этих слов монстр словно ударил когтями по кому-то невидимому перед собой. В этот же момент Алексия почувствовала, как срываются все защитные печати, которая она поставила дабы сдержать свою силу. В считанные мгновения она вышла на пик своих способностей в прошлой жизни и, кажется, даже смогла уйти…
5.00
рейтинг книги
Реальном или нет? Грудь разрывает, но ты не можешь ничего поделать. Волны кувыркаются над головой, ты видишь яркий свет мира, в котором дышать не роскошь, а обыденность, но не можешь ничего поделать. Не можешь преодолеть сантиметры, отделяющие тебя от всего воздуха мира. И тебя накрывает предсмертная…
5.00
рейтинг книги
Шалфей. Лаванда. Полынь. Мята. Гвоздика. Дурман. Маттиола… Железо , которым пропитался каждый сантиметр этого дома, раз и навсегда вытеснило из него все прочие запахи. Джулиан ткнулся носом мне в шею. – Ковен нас недостоин. Моя рубашка задралась, и под ней я почувствовала его холодные руки,…
6.80
рейтинг книги
Серия:
#1 Видящий смерть — Ясно, — ответил я и осмотрел свои руки, отчего кандалы снова зазвенели. Браслеты были достаточно широкие для моего юного худощавого тела. Я не узнавал собственные пальцы, но знал, как избавиться от оков. Потянулся большим пальцем к мизинцу и надавил на сустав второй рукой. Было больно, но ни один…
5.00
рейтинг книги
– Мариэлла! Я вышибу дверь, если будет нужно. И тогда тебе станет ещё хуже. Ты этого хочешь? Я испуганно вздрогнула. Это точно не Славик. Голос какой-то другой… более волнующий что ли? Что-то мне совсем не хотелось открывать. Я опустила голову, взгляд снова упал на кошмарные, торчащие во все стороны,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Другие миры Вот приходит заказчик. Он проект заказал, пошел с ним, тендер выиграл, приходит – и начинааааается! Хочется же как? Чтобы и денежку выкроить, и домик построить, и еще денежку выкроить… и пошло! Тут хвост урежем, там пришьем, здесь еще закрутим… Ругаются все. Ругаются проектировщики, которым даром…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Меж двух миров В это самое время, в одном очень далёком месте, в ином времени и пространстве в стеклянной капсуле лежало внеземное существо. Оно было гуманоидной формы, но больше похожее на свинью, чем на человека. Одежда состояла из безликой чёрной униформы и металлического шлема. — Так, анализы взяты… Хоть бы не…
5.00
рейтинг книги
Горькая правда, которую мне нелегко принять, ведь я выросла в этих стенах. Пока ты маленький, на тебя хотя бы смотрят. Но по мере того как ты растешь, брошенные на тебя взгляды все чаще случайные, а жалость, которую ты читаешь в них, пригвождает тебя к этому месту навсегда. Но сейчас другое дело……
7.38
рейтинг книги
Серия:
#1 Эммануэль Двое детей, мальчик и девочка, похожие друг на друга так, как могут быть похожи только близнецы, раздвинули занавеску. Типичные английские школьники, светло-рыжие, старающиеся держаться с достоинством, чуть-чуть высокомерно, но то и дело срывающиеся в каком-нибудь неловком жесте или возгласе. Их места…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#2 Под знаком Песца «Говорил тебе, что нужно кулинарный контейнер брать», — с некоторым злорадством напомнил Песец. В чем-то он был прав: готовить в такой кухне в полевой дядиной посуде казалось кощунственным. Кроме того, принесенная из гаража кастрюля показала несовместимость с варочной панелью. Последняя принялась громко…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#2 Артефактор Так и вышло, Головин для вида помолчал, глядя на волны, и признался: — Не такая она незнакомка, как оказалось. Одна из тех девиц, что мне матушка подсовывала, представь себе! Я толком тогда на неё не смотрел, а она меня без усов тоже не признала. Смеяться я не стал, лишь удивился такому совпадению.…
5.00
рейтинг книги
— Все так, — согласился я, когда он немного поостыл. — Но выбора у нас, считай, нет. Сидеть и ждать, пока нас придушат, — это стопроцентный проигрыш. А моя идея — тот самый призрачный шанс. И я прошу вас помочь мне превратить это сумасшествие в четкий план. Разложите эту авантюру по полочкам. Мне нужны…
5.00
рейтинг книги
– Ко мне ночью пришел представитель инквизиционного отдела быстрого реагирования, – сухо продолжил Саймон, и на этом моменте мне резко расхотелось улыбаться. – Мне было выдвинуто требование немедленного уничтожения всего напечатанного тиража, под угрозой наложения колоссального штрафа и тюремного заключения.…