Кулинария

Пироги, салати, запіканки та перші страви – із додаванням грибів звичні рецепти відразу набувають пікантності й святковості. Печериці, опеньки, лисички, грузді так і просяться до столу. Ця книжка допоможе з легкістю орієнтуватися в грибному асортименті, замаринувати, засушити, законсервувати й правильно приготувати певний вид, відрізнити хороші гриби від поганих і зберігати їх свіжими та ароматними цілий рік. 500 рецептів закусок і салатів, перших страв і заготовок – універсальні пригощання з грибів,…

– Мясные продукты, предлагаемые в сыром виде предварительно следует проморозить, во избежание заражения паразитами; – В рацион следует включать крупы (геркулес, греча, рис, пшено), но макаронные изделия включать нельзя – это ведет к ожирению, которое в свою очередь ведет к ухудшению работы сердца, суставов, усталости организма и сокращению длительности жизни вашей собаки; – Еда должна быть свежей; – В натуральную еду для собак не следует добавлять вкусовые приправы (даже натуральные). Единственным…

Adaugati treptat bulionul de legume i laptele de coco , ame tec^and con tant, a tfel ^inc^at a nu exi te bucati. Adaugati lapte de nuca de coco . Gatiti upa la foc mediu timp de 10-15 minute au pana cand legumele devin fragede. Daca doriti, aju tati con i tenta cu bulion de legume au lapte vegetal. Adaugati otet de vin alb. ^Incercati a reglati condimentul cu are, piper, otet i, daca doriti, zahar daca e utilizeaza lapte ne^indulcit. Pofta buna! Supa de avocado i panac Ingrediente:…

Затем еще раз раскатать тесто, сложить еще раз в 4 слоя и снова охладить. После этого в последний раз раскатать, сложить вчетверо и охладить. После этого раскатать тесто в пласт толщиной 1,5–2 см и вырезать из него стаканом лепешки. В середину каждой положить фарш (мясной, рыбный или грибной). Защипнуть края теста, придав пирожку вид лодочки. Смазать расстегаи яйцом. Выпекать их в духовом шкафу при температуре 230–250 °C. Небольшие расстегайчики с рыбой Для теста: • 150 мл молока…

– Добывать изюм из булочек? – спросит скептически настроенный интеллектуал. – Нет, показать, что булочка может быть вкусной по-настоящему только тогда, когда к тесту будет добавлено несколько изюмин, – отвечу я. Тому, кто будет шокирован таким вступлением, хочу сказать: в России вообще, а в России нынешней в особенности, всегда свойственно было делать все не прямо, а обиняком, не идти в дверь через главный, парадный вход, а заколачивать его и подходить с черного хода, с заднего крыльца. Если…

1. Поставка необходимых питательных веществ: Сбалансированный рацион обеспечивает организм всеми необходимыми макро- и микроэлементами, включая белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Эти вещества не только обеспечивают энергией, но и поддерживают нормальное функционирование всех органов и систем. 2. Поддержание здорового веса: Правильное питание помогает поддерживать здоровый вес. Оно способствует снижению риска развития ожирения, что, в свою очередь, снижает вероятность многих хронических…

Начинает он с 1 января нового года: «С рассветом дня, на новый год, мальчики идут по хатам и горстями кидают в спящих, разбрасывают по комнатам разные хлебные зерна, приговаривая: “На счастье, на здоровье, на нове лито! Роды, Боже, жыто, пшеныцю и всяку пашныцю, без куколю, без метлыци, а нам дайте по паляныци! Будте здоровы з новым годомъ!” И поют специальные “посыпальные” песни: Ходыт Илья На весилья, Носыт пугу Жытяную, Де заыахае — Жыто ромте. Роды, Боже, Жыто, ашеныцю,…

Теперь уложите утку на противень или в глубокую форму для запекания, смазанную маслом, чтобы предотвратить прилипание. Если хотите, можно также смазать утку сверху небольшим количеством растительного масла или сливочного масла, чтобы сохранить сочность и придать коже красивый золотистый цвет. Запекайте утку в разогретой до 180—190 градусов Цельсия духовке около 2—2,5 часов или до тех пор, пока она не станет сочной и золотистой. Периодически поливайте утку собственным соком, чтобы сохранить…

Важность праздничного стола в пасхальные дни Пасхальный стол в России – это традиция и искусство, воплощающее в себе любовь, заботу и уважение к семье и ближним. Каждое блюдо, подаваемое в этот день, имеет свое символическое значение и историю. Так, кулич и пасха являются неотъемлемыми атрибутами праздника, символизируя, соответственно, Воскресение Христово и радость верующих от встречи с Воскресшим. Окрашенные яйца, другой важный элемент пасхального стола, служат символом новой жизни и чистоты.…

Можно подать с картофельным пюре, луком или овощным гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита! Свинина с карри и куркумой Нам понадобится: – 500 г свинины – 2 ложки растительного масла – 1 большая луковица, нарезанная кубиками – 3—4 чесночных зубчика, измельченных – 1 столовая ложка карри-порошка – 1 чайная ложка куркумы – 1 чайная ложка имбиря, молотого – 1 чайная ложка кумина, молотого – 1 чайная ложка кориандра, молотого – 1 чайная ложка…

АБРИКОС . Древесное садовое растение семейства миндальных, дающее плоды, находящие самое широкое применение в кулинарии, кондитерском деле, консервной промышленности. Используется мякоть (оболочка) и ядро (семя) плодов абрикоса. Как культурное растение, абрикос был вывезен Александром Македонским из Армении и распространился в эпоху эллинизма по всей Южной Европе, Средиземноморью, Ближнему и Среднему Востоку. Это привело к появлению различных сортов абрикосов с разными качествами. Поэтому в разных…

Подавайте горячими, как гарнир или закуску. 3. Пицца с карамелизированным луком и грибами Ингредиенты : 1 готовое тесто для пиццы (или домашнее) 2 ст. ложки оливкового масла 2 крупные луковицы, нарезанные кольцами 250 г шампиньонов, нарезанных ломтиками 100 г тертого сыра моцарелла 50 г тертого сыра пармезан 1 ч. ложка свежего тимьяна Соль и черный перец по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 220°C. В сковороде на среднем огне разогрейте…

10) Особенности заболеваний ног у диабетиков, их лечение и профилактика. 11) Физкультура при сахарном диабете. 12) Возможна ли при диабете нормально протекающая беременность? Каков риск рождения ребенка, больного диабетом? 13) Психологические проблемы, возникающие у диабетиков. Как их решать? 14) Какие документы необходимы диабетику? 15) Как наладить отношения со своим лечащим врачом? С какими врачами кроме эндокринолога вам необходимо консультироваться? 16) Какие анализы вам необходимы…

Яйца сварить вкрутую и нарезать дольками. Зелень сельдерея вымыть, обсушить и крупно нарубить. Подготовленные ингредиенты смешать с фасолью, посолить, поперчить и выложить на листья красного салата. Перед подачей к столу салат полить майонезом. Чай с душицей и лимоном Ингредиенты 3 столовые ложки душицы, 2 ломтика лимона, жидкий мед. Способ приготовления Заварочный чайник ополоснуть кипятком. Положить в него душицу и залить 500 мл кипящей воды. Настаивать в течение 10…

Введение При современном ритме жизни хлебопечка – это скорее роскошь, чем необходимость. Хлеб в ассортименте продается в магазинах, а также можно выбрать хлебобулочные изделия на любой вкус. Поэтому люди постепенно перестали печь хлеб и другие исконно русские кондитерские изделия (пышные булочки, блины, пряники, пироги). Немногие современные хозяйки готовят пироги и домашние торты, поскольку это очень хлопотно и занимает много времени. Задачу выпечки существенно упрощает такое достижение техники,…

Основные соусы Основной белый соус на мясном бульоне Ингредиенты 500 мл мясного бульона, 50 г сливочного масла, 30 г муки, соль. Способ приготовления Разогреть на сковороде 20 г сливочного масла, жарить на нем муку до золотисто-желтого цвета. Снять с огня, добавить треть указанного количества бульона, тщательно перемешать. Снова поставить сковороду на огонь, довести полученную смесь до кипения при постоянном помешивании. Влить оставшийся бульон и готовить при слабом кипении 10–15…

3 ст. ложки воды 1 4 ч. ложки молотого мускатного ореха 1 щепотка молотой гвоздики растительное масло, суповой порошок и соль – по вкусу Картофель нарежьте на продолговатые тонкие дольки, обжарьте до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подготовленный картофель уложите в форму. Взбейте 1 яйцо с 3 ст. ложками воды и щепоткой соли и влейте смесь в форму. Смешайте фарш, измельченный лук, 3 яйца, суповой порошок, пропущенный через…

Встретив такого человека, каждый из нас испы тывает желание стать таким же. И это не мудрено – ведь каждый мечтает о здоровье и счастье, об ощущении силы и покоя. И сейчас это возможно: вы держите в руках книгу, которая расскажет вам об удивительной методике здоровой жизни – «Русской здраве» и секретах кухни наших предков-славян, благодаря которым вы сможете полностью изменить свою жизнь, наполнив ее радостью и свободой. Славянская гимнастика История «Не всякая болезнь к смерти».…

После того как тушка ощипана, ее следует опалить, чтобы удалить оставшийся пух. Вначале нужно расправить тушку птицы, разглаживая складки на коже, затем обсушить бумажным полотенцем и натереть мукой. После этого птицу можно опалить над открытым огнем, следя за тем, чтобы она не закоптилась. Затем нужно отрубить шею и лапки, осторожно выпотрошить, стараясь не задеть желчный пузырь. Подготовленную тушку надо тщательно промыть, удаляя сгустки крови, а также выдернуть пеньки, оставшиеся после ощипывания…

3 луковицы, 8 сухих или свежих грибов, фунт (400 г) пшена, 1 кочан кислой капусты, растительное масло, 1 морковь, 2 корня петрушки, 1 корень сельдерея. Способ приготовления. Луковицу мелко порубите, поджарьте в прованском (оливковом, растительном) масле. Грибы отварите. Все смешайте, добавьте пшено, промытое в теплой воде. От кочана кислой капусты отделите листья, вырежите у каждого толстую среднюю жилу, посолите, положите фарш, сверните капустный лист с фаршем рулетом. В кастрюлю…