Кулинария

Это очень коротко о себе. Просто я не хочу отнимать вашего времени, дорогой читатель, повествованиями о своей жизни, ведь это не автобиографическая книга. Автобиографическую книгу я уже написал, и если у вас появится интерес к моему жизненному пути, то вы можете прочесть: «Автобиография НЕ йога. Субъективный Опыт». И все же, хочу я этого или нет, в этой книги я также буду ссылаться на свой опыт и знания относительно здорового питания. И конечно он тоже является Субъективным. Теперь о том, зачем…

Во второй главе мы найдем ответы на три ключевых вопроса, которые встанут перед вами при выборе самогонного аппарата. А затем составим список необходимого оборудования и расходных материалов, которые следует приобрести вместе с аппаратом. В третьей главе "Ставим брагу" я расскажу о критериях выбора воды и дрожжей для перегонки. Мы научимся правильно ставить брагу, регулировать температуру брожения и определять, когда брага готова к перегонке. А также я поделюсь способами сохранения браги на долгий…

Скажу больше, само отношение к человеку зачастую формируется в преломлении сквозь слой жидкости в граненом стакане. Как выразился известный пролетарский писатель – пьющих уважаю, пьяных жалею, непьющих боюсь… Еще лучше передает ситуацию украинская поговорка – Якщо чоловік не п’є, то або хворий, або падлюка… Поэтому “отдых” за рюмкой и занимает в данной книге достойное его место. В трамвае «синяк» достает из кармана стакан, бутылку портвейна, наливает и, держа стакан в руке, начинает что-то…

В общем-то, я обо всем вас предупредила. Идём на кухню! ТОП-10 любимых итальянских блюд (по мнению самих итальянцев): Пицца «Маргарита» Паста карбонара Лазанья Пармиджана Паста с песто Ризотто Салат капрезе Тортеллини (они же равиоли) Фокачча Тирамису Закуски (антипасто) Рекомендую начать вечеринку с закусок, по-итальянски «антипасто» (то есть «предвосхищая основные блюда»), которые призваны возбудить аппетит гостей! В качестве закусок вполне можно выложить:…

Есть нечто завораживающее и немного магическое в превращении муки и воды в буханку хлеба. К осознанию того, что вы своими руками способны создать что-то настолько потрясающе вкусное и питательное абсолютно «с нуля», легче прийти, чем кажется. Научившись печь хлеб, вы всегда сможете приготовить его для своей семьи из того, что есть под рукой. Но волшебство хлебопечения гораздо мощнее. Процесс возврата к его исходным принципам и работа с базовыми ингредиентами дают нам возможность учиться и проявлять…

К сожалению, на свете немало больных людей, которые вынуждены соблюдать диету. Поэтому в заключении нового издания речь пойдет о лечебном питании. Готовят дети Многие дети любят готовить, но не все родители разрешают малышам хозяйничать на кухне. Взрослые правы. Плита, духовка, острые ножи – все это травмоопасные вещи. А плохо закрытый кран газовой плиты может привести к большой беде. Но почти каждый дошкольник стремится стать поваром. Малыш четырех-пяти лет может готовить…

Бостонский хлеб 1 стакан цельнозерновой или овсяной муки 1 стакан кукурузной муки 1 стакан ржаной муки или молотых овсяных хлопьев 5 чайных ложек разрыхлителя 1 чайная ложка соли 3 4 стакана патоки 1-1 3 стакана молока Тщательно перемешайте сухие ингредиенты; добавьте патоку в молоко и добавьте к сухим ингредиентам; тщательно взбейте и выложите в смазанную маслом форму на 2 3. Готовьте на пару 3,5 часа; снимите крышку и выпекайте, пока верх не станет сухим. Кукурузный хлеб…

Большая часть страны представляет из себя плоские равнины, среди которых самыми большими являются Парижская, Фламандская и Эльзасская, а также бассейн реки Луары. Эти сельскохозяйственные по своему типу районы освоены были с очень древних времен, для них характерны весьма плодородные бурые почвы, способные служить как пшеничными полями, так и пастбищами для многочисленных овец и коз. Посему нет ничего удивительного, что именно зерновые, а также мясо домашних животных и птиц будут составлять основу…

Питание школьника имеет свои особенности, в школьный период происходит интенсивный рост организма, идет увеличение мышечной и костной массы. Поэтому ученик должен получать такое количество пищи, которое компенсировало бы энергетические затраты и обеспечивало рост и развитие ребенка. Эти затраты пополняются только за счет питательных веществ, основу которых составляют белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Родители должны полноценно уделять внимание школьному питанию школьника. У вашего ребенка…

#вторые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #суп_остатки_сладки #гречка #молоко_кокосовое #фасоль_красная #meal_zaya hnikov #foodography_zay hnikov Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью и яйцами пашот. «Остатки сладки»… с яйцами пашот! ) 1. Осталась холодная гречка с утра и бадья вчерашнего супа «фасолевого токмача» (см. предыдущий пост), но – без мяса. И времени мало. Что делать? Ищем голодному организму…

– Да, хорошо сюда этот шоколад вписался, – задумчиво произносит Толик, отламывая ещё кусочек. – Ты бы не нудил и попробовал-таки с фиником, зря я их, что ли тащил? – Я не чужд экспериментов, но сначала нужно ещё по одной, для храбрости. – Мы, вроде, не расходимся пока. Но ты собирался шурпу ставить. – Говорю же, – нужно ещё по одной, для храбрости. – Ты боишься собственной шурпы? – Я хочу ещё одну. – А-а-а… Не зря его буржуи десять лет в бочке мариновали. – Ну…

Равномерно распределите картофельные дольки на противне и сбрызните их маслом. Посыпьте картофель специями и приправами на ваш вкус, например, соль, перец, тимьян или розмарин. Запекайте картофельные дольки в духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета и мягкости. Выньте из духовки и подавайте горячим. Картофельные дольки – это быстрое и простое блюдо, которое можно подготовить за несколько минут. Попробуйте разные варианты и экспериментируйте с приправами, чтобы создать идеальный…

Наконец, мы надеемся, что наши рецепты помогут вам не только экономить на продуктах, но и вдохновят на новые кулинарные идеи и научат вас новым способам приготовления блюд. Приятного аппетита! Глава 1. Картофельное пюре с грибами и луком – простой, дешевый и вкусный рецепт на каждый день. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо на каждый день, не потратив много денег. Вам потребуются следующие ингредиенты: 1 кг картофеля 250 гр грибов 1…

– К Люське, помнишь практикантку из портовской столовой? – Так она же молодая совсем! – А я что, по-твоему, старый?! Две оставшиеся остановки молчали. – Ну-ка, Витек, посчитай, на сколько у нас там хватит? – велел Босс, когда, выйдя из трамвая, они остановились у ларька. – Мы сегодня богаче короля Марокко! – пошуршав купюрами, доложил тот. – Ровно на три бутылки. Правда, на трамвай не остается. – Пешком пойдем. Загрузив боекомплект в сумку, друзья, пройдя дворами, вышли к высотному…

Как хранить специи? Хранение специй также является важной частью их использования в кулинарии. Специи должны быть хранены в прохладном и сухом месте, в плотно закрытых контейнерах, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Храните специи вдали от прямых солнечных лучей и жарких поверхностей. Теперь, когда вы знакомы с основами специй, вы готовы погрузиться в увлекательный мир приправ. В следующих главах мы будем изучать каждый вид специй более подробно и рассмотрим их вкусовые характеристики, а также…

Это полное изменение основной задачи диктует и иные правила приготовления. Возьмите примерно стакан пшеничной муки или чуть меньше, высыпьте ее на деревянную разделочную доску горкой, сделайте в этой горке углубление, то есть превратите ее в подобие кратера (во французской кулинарной терминологии этот прием так и обозначается: сделать кратер), и внутрь этого кратера вбейте яйцо. Затем добавьте одну, максимум две столовые ложки холодной воды, быстро обеими руками замешивайте тесто так, чтобы жидкость…

Основу ее составляли хлебенные, мучные изделия и зерновые блюда. Уже в IX в. появляется тот кислый ржаной черный хлеб на квасно-тестяной закваске, который становится национальным русским хлебом и любовь к которому подавляющего большинства народа оказывает решающее воздействие на позицию русской церковной иерархии в спорах о евхаристии на Вселенских соборах в середине XI в. (где русские епископы отвергли опресноки!) и на последующую хозяйственно-политическую ориентацию Руси на Византию, а не на латинский…

• рецепт • Чихиртма из баранины 1,5 л воды 500—750 г бараньей грудинки и мяса задней части 2—3 яйца (лучше только 3—4 желтка) 4 луковицы 1 ст. ложка сливочного или топленого масла 3 ч. ложки кукурузной или пшеничной муки 0,25 стакана лимонного сока, или 2 ст. ложки гранатового экстракта наршараба, или 2 ч. ложки винного уксуса, или 1,5—2 ст. ложки пюре тклапи (50 г) 2 ст. ложки зелени кинзы 1 сельдерей (корень и зелень) 1 петрушка (корень и зелень)…

Первые блюда Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия типов супов, как в русской. Их можно разделить по крайней мере на семь больших групп. • ХОЛОДНЫЕ СУПЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КВАСА КАК ОСНОВНОЙ ЖИДКОСТИ. СЮДА ОТНОСЯТСЯ ТЮРИ, ОКРОШКИ И БОТВИНЬИ. • ЛЕГКИЕ СУПЫ, ИЛИ ПОХЛЕБКИ, ОСНОВУ КОТОРЫХ СОСТАВЛЯЮТ ВОДА И ОВОЩИ. • СУПЫ-ЛАПША С МЯСНОЙ, ГРИБНОЙ И МОЛОЧНОЙ ГАММОЙ. • ЩИ – ОСНОВНОЙ ТИП РУССКИХ СУПОВ. • РАССОЛЬНИКИ И СОЛЯНКИ – ТЯЖЕЛЫЕ СУПЫ НА МЯСНОМ (КУРИНОМ,…

Несколько по-иному характеризуются пряности в странах Центральной, Северной и Восточной Европы – в германских, славянских и финно-угорских языках. По-немецки пряности называются «Gewurze», что значит «коренья». То же самое означают чешское «koreni», польское «когеппу», латышское «virze », эстонское «viirt ». Но в Эстонии есть и другое название пряностей – «mait eained», то есть вкусные, дающие вкус. То же самое значение имеет литовское слово «prie koni » или латышское « iv » (вкусный). В этих случаях…