Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Халяльное питание для школьников
5.00
рейтинг книги
Питание школьника имеет свои особенности, в школьный период происходит интенсивный рост организма, идет увеличение мышечной и костной массы. Поэтому ученик должен получать такое количество пищи, которое компенсировало бы энергетические затраты и обеспечивало рост и развитие ребенка. Эти затраты пополняются только за счет питательных веществ, основу которых составляют белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Родители должны полноценно уделять внимание школьному питанию школьника. У вашего ребенка…
Худеем вкусно. Рецепты тренера Сергея Заяшникова. 2023 г.
5.00
рейтинг книги
#вторые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #суп_остатки_сладки #гречка #молоко_кокосовое #фасоль_красная #meal_zaya hnikov #foodography_zay hnikov Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью и яйцами пашот. «Остатки сладки»… с яйцами пашот! ) 1. Осталась холодная гречка с утра и бадья вчерашнего супа «фасолевого токмача» (см. предыдущий пост), но – без мяса. И времени мало. Что делать? Ищем голодному организму…
Шурпа
5.00
рейтинг книги
– Да, хорошо сюда этот шоколад вписался, – задумчиво произносит Толик, отламывая ещё кусочек. – Ты бы не нудил и попробовал-таки с фиником, зря я их, что ли тащил? – Я не чужд экспериментов, но сначала нужно ещё по одной, для храбрости. – Мы, вроде, не расходимся пока. Но ты собирался шурпу ставить. – Говорю же, – нужно ещё по одной, для храбрости. – Ты боишься собственной шурпы? – Я хочу ещё одну. – А-а-а… Не зря его буржуи десять лет в бочке мариновали. – Ну…
Экономим на еде без потери вкуса: 50 бюджетных рецептов
5.00
рейтинг книги
Наконец, мы надеемся, что наши рецепты помогут вам не только экономить на продуктах, но и вдохновят на новые кулинарные идеи и научат вас новым способам приготовления блюд. Приятного аппетита! Глава 1. Картофельное пюре с грибами и луком – простой, дешевый и вкусный рецепт на каждый день. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо на каждый день, не потратив много денег. Вам потребуются следующие ингредиенты: 1 кг картофеля 250 гр грибов 1…
Чудо-матрос. Сборник рассказов
5.00
рейтинг книги
– К Люське, помнишь практикантку из портовской столовой? – Так она же молодая совсем! – А я что, по-твоему, старый?! Две оставшиеся остановки молчали. – Ну-ка, Витек, посчитай, на сколько у нас там хватит? – велел Босс, когда, выйдя из трамвая, они остановились у ларька. – Мы сегодня богаче короля Марокко! – пошуршав купюрами, доложил тот. – Ровно на три бутылки. Правда, на трамвай не остается. – Пешком пойдем. Загрузив боекомплект в сумку, друзья, пройдя дворами, вышли к высотному…
Приправы для жизни: Введение в мир специй
5.00
рейтинг книги
Как хранить специи? Хранение специй также является важной частью их использования в кулинарии. Специи должны быть хранены в прохладном и сухом месте, в плотно закрытых контейнерах, чтобы сохранить их свежесть и аромат. Храните специи вдали от прямых солнечных лучей и жарких поверхностей. Теперь, когда вы знакомы с основами специй, вы готовы погрузиться в увлекательный мир приправ. В следующих главах мы будем изучать каждый вид специй более подробно и рассмотрим их вкусовые характеристики, а также…
Выпечка, мучные и кондитерские изделия
5.00
рейтинг книги
Это полное изменение основной задачи диктует и иные правила приготовления. Возьмите примерно стакан пшеничной муки или чуть меньше, высыпьте ее на деревянную разделочную доску горкой, сделайте в этой горке углубление, то есть превратите ее в подобие кратера (во французской кулинарной терминологии этот прием так и обозначается: сделать кратер), и внутрь этого кратера вбейте яйцо. Затем добавьте одну, максимум две столовые ложки холодной воды, быстро обеими руками замешивайте тесто так, чтобы жидкость…
Праздничный стол
5.00
рейтинг книги
• рецепт • Чихиртма из баранины 1,5 л воды 500—750 г бараньей грудинки и мяса задней части 2—3 яйца (лучше только 3—4 желтка) 4 луковицы 1 ст. ложка сливочного или топленого масла 3 ч. ложки кукурузной или пшеничной муки 0,25 стакана лимонного сока, или 2 ст. ложки гранатового экстракта наршараба, или 2 ч. ложки винного уксуса, или 1,5—2 ст. ложки пюре тклапи (50 г) 2 ст. ложки зелени кинзы 1 сельдерей (корень и зелень) 1 петрушка (корень и зелень)…
Русские национальные блюда
5.00
рейтинг книги
Первые блюда Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия типов супов, как в русской. Их можно разделить по крайней мере на семь больших групп. • ХОЛОДНЫЕ СУПЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КВАСА КАК ОСНОВНОЙ ЖИДКОСТИ. СЮДА ОТНОСЯТСЯ ТЮРИ, ОКРОШКИ И БОТВИНЬИ. • ЛЕГКИЕ СУПЫ, ИЛИ ПОХЛЕБКИ, ОСНОВУ КОТОРЫХ СОСТАВЛЯЮТ ВОДА И ОВОЩИ. • СУПЫ-ЛАПША С МЯСНОЙ, ГРИБНОЙ И МОЛОЧНОЙ ГАММОЙ. • ЩИ – ОСНОВНОЙ ТИП РУССКИХ СУПОВ. • РАССОЛЬНИКИ И СОЛЯНКИ – ТЯЖЕЛЫЕ СУПЫ НА МЯСНОМ (КУРИНОМ,…
Пряности, специи, приправы
5.00
рейтинг книги
Несколько по-иному характеризуются пряности в странах Центральной, Северной и Восточной Европы – в германских, славянских и финно-угорских языках. По-немецки пряности называются «Gewurze», что значит «коренья». То же самое означают чешское «koreni», польское «когеппу», латышское «virze », эстонское «viirt ». Но в Эстонии есть и другое название пряностей – «mait eained», то есть вкусные, дающие вкус. То же самое значение имеет литовское слово «prie koni » или латышское « iv » (вкусный). В этих случаях…
Итальянская кухня: первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента
5.00
рейтинг книги
Богатство ингредиентов Итальянская кухня известна своим использованием богатого разнообразия ингредиентов. В первых блюдах можно встретить разнообразные виды мяса, птицы и рыбы, множество сортов сыров, оливковое масло, помидоры, чеснок, лук, баклажаны, кабачки, перец, бобы, рис, пшеницу и множество других продуктов. Супы и бульоны Супы и бульоны – это одни из самых популярных итальянских первых блюд. Они готовятся на основе мяса, рыбы, овощей или бобов. Большое количество супов содержит…
Четвергостишия, или Рыбный день
5.00
рейтинг книги
4 Что может быть лучше? Вопрос в лоб и ответ под дых. Вот так-то – знай наших! * * * Вчера скорбел о тяжкой доле — Дела. Долги не по зарплате. Но жизнь есть жизнь. Чего же боле? Утешился бычком в томате! 5 Перед зеркалом. До и после приёма нижеописанной биологически активной добавки. А что, отмечаю как свершившийся факт и под этим подписуюсь. Рекомендую попробовать в некоторую минуту, когда одолевают сомнения в «умственно-функционирующей» полноценности……
Салаты на каждый день
5.00
рейтинг книги
РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ Зеленый салат Классический салат, в который входят листья разных видов зелени, таких как салатный лист, руккола, шпинат и другие. Рецепт салата: Ингредиенты: 200 г зеленой смеси – салатный лист, руккола, шпинат и другие 1 огурец 1 помидор 1 морковь 1 красный лук 50 г грецких орехов 50 г сыра фета или дор блю 2 столовые ложки оливкового масла Сок половины лимона Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление: Подготовьте овощи. Огурец,…
Сэндвичи на любой вкус. Оригинальные рецепты
5.00
рейтинг книги
Сыры: Чеддер, сулугуни, моцарелла, голландский, эмменталь, фета, кремовые сыры и другие. Разнообразие сыров добавляет разные текстуры и ароматы. Овощи: Помидоры, огурцы, лук, паприка, авокадо, латук, руккола, шпинат, морковь, свежие травы (укроп, петрушка, базилик) и другие овощи по вашему вкусу. Соусы и дрессинги: Майонез, горчица, кетчуп, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, сальса, хумус и другие соусы, которые вы предпочитаете. Заправки и добавки: Маслины, маринованные огурчики,…
100 популярных салатов из курицы
5.00
рейтинг книги
Соединить курицу, орехи, виноград, зелёный салат, сыр и грибы, посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать. 4. Салат из курицы с грецкими орехами Филе куриной грудки – 200 г Сыр твёрдый – 100 г Орехи грецкие (ядра) – 1 горсть Яблоки кисло-сладкие – 1 шт. Яйца куриные – 2 шт. Масло растительное (для жарки филе) – по потребности Майонез – по вкусу Соль – по вкусу Куриное филе обмыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до мягкости (около 30–40…
Торты: Сладкие искушения
5.00
рейтинг книги
Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его горизонтально на два коржа. Крем. Миксером взбейте творожный сыр с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Отдельно взбейте сливки до образования пиков. Постепенно добавьте взбитые сливки к творожной массе, аккуратно перемешивая. Мелко порубите половину клубники и добавьте в крем. Положите один бисквитный корж на поддон или тарелку. Равномерно нанесите половину крема на корж. Разложите свежие ягоды по всей поверхности.…
Пирожные, пряники и печенье
5.00
рейтинг книги
200 г крем-сыра (например, Филадельфия) 1 4 чашки сливочного масла 2 чашки сахарной пудры 1 чайная ложка ванильного экстракта Инструкции: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста и соль. В другой миске взбейте сахар и растопленное сливочное масло до получения гладкой массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт в массу с сахаром и маслом. Постепенно добавляйте молоко и хорошо перемешивайте. Постепенно…
Домавкусно. Семейные рецепты
5.00
рейтинг книги
Разумеется, она и раньше готовила для меня. Я познакомился с Надин, когда ей было девятнадцать, и в те дни, когда мы только начали узнавать друг друга, я всегда поражался, что она проводит вечера дома, за готовкой. Мне всегда казалось, что в ее возрасте все увиливают от этой обязанности, заказывая фастфуд или встречаясь с друзьями в забегаловках. Ну или в лучшем случае жарят тосты со сливочным маслом. В одно из наших первых свиданий, еще ничего не зная о моих симпатиях и антипатиях, Надин приготовила…
Вкуснейшие блюда немецкой кухни. Рецепты для аэрофритюрницы
5.00
рейтинг книги
Поскольку во фритюрнице не обжариваются продукты, блюда получаются более свежими на вкус, а также более полезными для здоровья. В овощах сохраняется на 30% больше витаминов, также сохраняется естественная текстура и цвет. Вместо использования жиров и масел вы можете применять травы и специи. Кроме того, это более гигиенично, так как вы можете легко распылить необходимое небольшое количество масла на продукты с помощью бутылки с распылителем. Однако помимо таймера, который отключается сам, и корзины…
Новогодние рецепты
5.00
рейтинг книги
*информация взята с сайта http : www.kp.ru Новогодний стол Чтобы порадовать Зеленого Деревянного Дракона, на праздничном застолье должно быть особенное меню и непременно должны стоять на столе: – Блюда в форме моркови или с ней в составе – Тарелки с нарезанными фруктовыми и овощными плодами – Большое количество зелени – Если приготовить блюда из крольчатины, покровитель 2023 года уже не будет обижен. Внимание обращается не только на ингредиенты угощений, но и на их сочетаемость. Вся…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Мятежник
7.39
рейтинг книги
Интерлюдия. Врата — Мы пришли, — сказала Арахна. Черные ущелья одной из самых опасных А-Зон, «Прибежища Духов», острыми клыками вздымались вокруг. Алиса немного слышала о ней: когда-то здесь была древняя подземная крепость, принадлежащая неизвестным Инкам, потом произошел мощный Прорыв, следы которого ощущались до сих пор. Оборотень подозрительно принюхалась. Монотонная пульсация А-излучения, звуки, запахи, предчувствия, все кричало — уходи, быстрее беги отсюда! Они давно двигались…
Кай из рода красных драконов 2
5.00
рейтинг книги
Через минуту няня и Марк снова шли по площади. В сумочке у девушки лежал флакончин духов, а малыш крепко сжимал в руке пистолет. Они уносили с собой "любовь и "смелость", подаренные щедрой Ягг. Однако эти приятные сами по себе дары не гарантировали (к нашему огромному сожалению) им счатья до конца дней. Народ все прибывал и прибывал на ярмарочную площадь. Один за другим Грета внимала с полок свои подарки. Денег с покупателей она, как любая уважающая себя волшебница, не брала, чем вызывала у одних…
Архил…? Книга 3
7.00
рейтинг книги
— Починить? — Спросил Архонт у Сергея, когда вылез из машины. — Попробуй. — Смотря на возможный источник питьевой воды, разрешил он. Волна изменений прокатилась по деревне. — Ёпть! — Не удержался один из водителей от восклицания. Шофёры уже привыкли к разным чудесам. Ночное зрение и живая вода были известны, похоже, всей стране. То, что техника за время всего пути ни разу не сломалась и не требовала дозаправки, их тоже не удивляло. За всем этим следил Архонт по поручению Сергея. Однако одномоментное…
Чехов. Книга 2
5.00
рейтинг книги
Annotation «Павел Чехов. Адвокат, некромант и просто хороший человек. На страже ваших интересов до гроба... и после. Смерть клиента - не препятствие защите его интересов! Консультации, решение рабочих споров. Обеспечу вызов в суд любого свидетеля. Даже если этот свидетель умер. Защищаю даже простолюдинов. Если есть вопросы или проблемы с законом – звоните. Мой офис находится в проклятом доме, который охраняет привидение». Чехов. Книга 2 Ум и житейская мудрость Тайны дверей и тотемных…
Папина дочка
5.00
рейтинг книги
Пролог Немного поломанный, с разбитой мордой и со скованными в наручники запястьями, я сегодня, сука, просто звезда ментовки! Да что там сегодня... Я думаю, это будет событием года здесь. Зе бест, Шмель! Таких залетов у тебя ещё не было. Меня усаживают за стол. Поднимаю руки, стираю кровь с губ. Лет"eха тайком снимает меня на камеру. В растерянности веду взглядом по лицам своих, сидящих по другую сторону стола: тренер и друзья - Марат Тарханов, Иван Яшин... А отцу, как обычно,…
Первый среди равных. Книга II
5.00
рейтинг книги
— Что ж, думаю, нам будет о чем побеседовать с Александром Игоревичем, — кивнул банкир. — Витя, проследи, чтобы всех погрузили в машины. Вездеходы оставь. Снимков будет достаточно. — Мои дружинники вернут машины князю Антипову, — произнёс я. — Раз вы не планируете их забирать в Тверь. — В этом нет необходимости, Ярослав Константинович. Вы ведь обязаны были остановить нарушителей согласно своему долгу аристократа? — отмахнулся Геннадий Алексеевич. — Считайте их своими боевыми трофеями и моей благодарностью…
Сын Петра. Том 1. Бесенок
6.80
рейтинг книги
За спиной раздался скрип обуви и шелест одежды. — Вас тоже бессонница мучает? — спросил мужчина незваных гостей, высоко подняв руку, в которой был зажат небольшой пульт с нажатой кнопкой. Отчетливо видный в свете полной луны. — Зараза… — донесся знакомый голос из-за спины. — Заминирован дом, периметр и наиболее удобные позиции для снайперов. — Ты же знаешь. У них приказ. Не трогай ребят. Дай отойти. — Ты же знаешь, что это измена. А измена по приказу — это измена вдвойне. С этими…
Гридень 2. Поиск пути
5.00
рейтинг книги
— Не нужен навес. Снесет его ветер. Тут, в низине не так уж и худо. А ненастье быстро пройдет, после и посушимся, — решил князь. Он посерьезнел, подобрался, выкатил грудь вперед, и повелел. — Говори, Боромир! Я слушал, что говорит старший сотник несколько отрешенно. Он, зачем-то очень подробно и обстоятельно, сообщал, что о Галиче временно нужно забыть, как и о Звенигороде. Не получится вернуть нашего князя в эти края, если только не в виде трупа. Казалось, что он уговаривает десятников не…
Боярышня Дуняша
5.00
рейтинг книги
Её работодатель создал там особенную атмосферу, и Тонечка частенько погружалась в фантазии, представляя себя ловкой крестьянкой или оборотистой купчихой, образованной боярышней или даже царевной-прогрессором. Покупателями в лавке были в основном иностранцы и их привозили на автобусе, а в остальное время редко кто заходил, и Тоня запоем читала книги. Это была её страсть. Когда-то она гордилась тем, что много читает, но после тридцати стала воспринимать книжную зависимость как болезнь.…
Идеальный мир для Демонолога 2
5.00
рейтинг книги
Правда, понятно это стало не только по количеству энергии. Сразу после взрыва взвыла сирена, и в небо стали подниматься небольшие, но довольно быстрые воздушные суда. Вертолеты, самолеты, и даже что-то среднее между этими двумя видами летательных аппаратов. Потому на медленное запланированное убегание не осталось времени. Теперь надо бежать очень и очень быстро! И про осторожность можно забыть. Посмотрел на взрыв и сразу рванул наутек. На пути попадались всевозможные заграждения, мины, рвы… Но…
Наследник с Меткой Охотника
5.00
рейтинг книги
Если подумать, я со своим водителем, считай, несколько часов бегаю от этих мерзавцев, раз оказался в такой дыре. Изначально-то мы направлялись в соседний район, где располагался популярный у аристократов храм. Именно в храмах избранные одарённые получают Метки. Хороший он был мужик — водитель моего семейства, которого я знал под именем «Билл». Благодаря ему моя туша так долго продержалась. Не забуду тебя, воин. Вот бы только узнать твоё настоящее имя… Но всё потом. А сейчас… Я потянулся…
Болотник 3
6.25
рейтинг книги
Сегодня первый день, когда ко мне допустили других посетителей, кроме жены и мрачных мужичков в погонах. — Тебя хоть из дома не выпускай. Человек-магнит, какой-то. Все приключения на свою задницу, что могли случится в нашем районе, наверное, в ближайшие пятьдесят лет, собрал. Куда блин не пойдёшь, там труп, беглые зеки, перестрелка или вообще — «метеорит» с неба свалится — меня ругает дядя Миша. Он сейчас временно исполняет обязанности начальника охотхозяйства, пока Палыч под следствием. Вида,…
Младший сын князя
5.00
рейтинг книги
Главное — не допустить ошибку, да. Сосредотачиваю свой разум на плетениях. Я как маг-аналитик вижу и ощущаю тысячи сложнейших узлов, переплетающихся друг с другом и держащих силовой купол. Среди них десятки, если не сотни обманок, дублирующих контуров и сигнальных плетений, разрушив которые, ты распишешься врагу о своем местоположении, а то и вовсе само плетение ударит по взломщику. Всё, лишь бы усложнить жизнь аналитику. И это притом, что таких, как я, как среди Альянса, так и среди нашей…
Гром над Академией Часть 3
5.25
рейтинг книги
Пролог Тьма… Это слово можно было применить ко всему, что нас окружало. За тысячелетия битвы на износ мы так и не смогли понять ее, постичь, осознать, для чего все это? Зачем Творец допускает ее существование в реальности? Для чего уничтожение тысяч миров? Ради того лишь, чтобы насытить свою бездонную утробу? Шагнув в мир Тьмы в попытке спасти людей, мы принесли с собой частичку света нашего мира. И волевым усилием создали островок стабильности в море хаоса, что нас окружал. Мы думали,…