Кулинария

ЖАНРЫ

Популярные авторы

Большой кулинарный словарь
7.17
рейтинг книги
Простим ему все его поступки, поскольку он дал Верньо возможность привести красивое сравнение: «Революция подобна Сатурну: она пожирает своих детей». Такое чревоугодие присуще крепким желудкам. Наряду с ним, существует и другое, которое мы могли бы назвать чревоугодием утонченных умов: именно его воспевает…
Консервирование. Большая книга рецептов
6.25
рейтинг книги
В журнале «Русский архив» за 1821 год есть запись: «Теперь до такой степени совершенства дошли, что готовые обеды от Робертса в Париже посылают в Индию в каких-то жестяных посудах нового изобретения, где они сберегаются от порчи». И все мы помним слова Гоголя: «…суп в кастрюльке прямо на пароходе приехал…
Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей
5.00
рейтинг книги
Манный суп с мелиссой по-татарски Ингредиенты: 250 г манной крупы, 50 г топленого масла, 5 помидоров, 5 веточек мелиссы, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 4 чайной ложки красного молотого перца, соль. Способ приготовления: Чеснок очистить, растолочь. Мелиссу вымыть,…
Домашний квас
5.00
рейтинг книги
В Удмуртии, к примеру, солод получали из ржаной муки. После того как рожь прорастала, ее не сквашивали, а сразу подвергали сушке и перемалыванию. В итоге солод получался сероватого цвета. В деревнях Сибири готовили так называемые квасные хлебцы из ржаного солода и ржаной муки. Муку ошпаривали, вливали…
Дары моря, исцеляющие организм
5.00
рейтинг книги
Говорят, что древние не жаловали рыбу… Египтяне и пифагорейцы действительно не ели рыбу по целому ряду причин. Одной из основных считалась та, что рыбы – отцы и матери человеческого рода. А еще, как писал Плутарх: «Это от неприязни к морю. Ведь море стихия чуждая и враждебная человеческой природе».…
Разносолы из капусты. Готовим, как профессионалы!
5.00
рейтинг книги
Одним из показателей качества квашеной капусты, является наличие хруста. Для того чтобы капуста осталась хрустящей, не стоит слишком сильно перетирать ее с солью. Вполне достаточно слегка перетереть или перемешать все используемые компоненты. Также не нужно слишком тонко шинковать капусту. Исправить…
100 рецептов восстанавливающего питания после простуды. Вкусно, полезно, душевно, целебно
5.00
рейтинг книги
— все бобовые — фасоль, горох, соя, чечевица; — нежирное мясо и рыба; — печень; — кисломолочные продукты; — куриные, перепелиные желтки; — свежие овощи и фрукты; — свежевыжатые соки; — морская капуста; — порошок какао; — клюква, брусника, имбирь. Образ жизни при вирусных инфекциях…
Блины аппетитные
5.00
рейтинг книги
На середину обжаренной стороны блинчика положить небольшое количество начинки, свернуть конвертом. Обжарить готовые блинчики на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде. Блинчики с курицей и грибами Ингредиенты 400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 25 г сахара,…
Самые вкусные салаты
7.00
рейтинг книги
Луковый салат Требуется: 200 г репчатого лука, 4 яйца, 100 г сыра, 150 г яблок, по 1 ст. л. зелени петрушки и укропа. Способ приготовления. Нарезать лук тонкими полукольцами, сложить в дуршлаг, обдать кипятком, затем холодной водой. Тщательно отжать лук, уложить на блюдо, полить майонезом. Сваренные…
Запеканки
6.25
рейтинг книги
  1–2 луковицы 1 1 2 стакана воды 2 ч. ложки соли растительное масло, томатный соус, сметана, перец и соль – по вкусу Лук и капусту крупно нарежьте. В блендер влейте 1 стакан воды, положите лук и взбейте. Добавьте половину нормы капусты и продолжайте взбивать. Долейте полстакана…
Необычная корейская кулинария
5.00
рейтинг книги
Морковь и сельдерей промыть и очистить, нарезать соломкой, ошпарить в кипятке и откинуть на дуршлаг. На разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить подготовленные морковь, сельдерей и, периодически встряхивая сковороду, жарить коренья. После этого добавить соевый соус, рисовую водку, соль…
100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно
5.00
рейтинг книги
Продукты, употребляемые при некоторых видах псевдовегетарианства. Люди, употребляющие даже самое маленькое количество мяса любого из живых существ не вправе называть себя вегетарианцами. Однако существуют несколько видов якобы вегетарианства, которые на самом деле являются не более чем диетами (причем…
Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты
5.00
рейтинг книги
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЯЙЦОМ 4 помидора, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 4 стакана сметаны, зелень укропа или петрушки, листья зеленого салата, соль. Помидоры и яйца нарезать дольками и положить в салатник. К сметане добавить мелко нарезанную зелень, соль, перемешать и залить этой смесью помидоры и яйца.…
Мясные деликатесы по-домашнему
5.00
рейтинг книги
При изготовлении слоистых бутербродов вы сможете проявить свою фантазию, а также смело привлечь к этому интересному и творческому делу своих домочадцев, особенно детей. Бутерброды «Охотничьи» Ингредиенты 125 г майонеза, плавленый сырок, 100 г масла, 300 г колбасы, хлеб. Способ приготовления…
Магия соусов и пряностей
7.00
рейтинг книги
сахар — 2 стакана, вода — 4 стакана. Способ приготовления. Из хорошо промытой сливы удалите косточки, после чего разотрите ее в пюре, залейте двумя стаканами воды и варите на медленном огне, пока она не загустеет. Затем слегка охлажденную массу протрите через сито. Получившееся пюре посыпьте сахаром…
Анастасия. Лесная кулинария
6.25
рейтинг книги
«Любовь к людям, к миру нашему начинается с любви к самим себе, с заботы о своем теле, с внимания к нему. Не мори его часами в духоте у телевизора и компьютера, дай ему солнца, дай воздуха, дай настоящей, живой пищи! Это первый шаг к изменению себя, а значит, и изменению мира. Пришли, Мария, такие времена,…
Недорогая еда
6.25
рейтинг книги
Чтобы не ограничивать выбор и не связывать читателя предельно конкретным перечнем блюд на завтрак, обед или ужин, всякий раз дается основное блюдо, а дополнительное можно выбрать в другой главе книги. Скажем, на завтрак можно приготовить яйца, запеченные в сметане. Летом основное блюдо может хорошо дополнить…
Сладкие блюда
6.25
рейтинг книги
На ягоды кладут шарики из пены и поливают соусом. Перед подачей на стол блюдо надо охладить в холодильнике. Земляника в молочном соусе 500 г вымытых ягод раскладывают в компотницы. 2 столовые ложки творога или сырковой массы растирают с 1 стаканом сливок или свежего кефира, добавляя ванилин и…
Китайская кухня
7.00
рейтинг книги
Рекомендуем попробовать разнообразные супы, жареные равиоли, морепродукты, знаменитого «волосатого» краба, живущего в пресной воде. Кроме того, здесь готовят невероятное количество блюд из утки. В Шанхае своя кулинарная технология — продукты долго тушат в соевом соусе с добавлением рисовой водки. Равиоли…
Все лучшие рецепты тортов и пирожных. От сдобных булочек до низкокалорийных продуктов
5.00
рейтинг книги
Булочки с курагой 1 кг муки, 500 мл молока, 300 г сливочного маргарина, 40–50 г дрожжей, 100 г сахара, 200 г кураги, 1 яичный желток, 1 столовая ложка растительного масла, соль. Способ приготовления Курагу тщательно вымыть, нарезать маленькими кусочками. Маргарин растопить на маленьком огне,…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Когда не горят костры
5.00
рейтинг книги
– Кем ты нарядишься, Бригитта? – спрашивает жена моего отца, когда последняя порция пирогов отправляется в печь и она довольно выпрямляется, отряхивая муку с мягких округлых ладоней. – Ведьмой или призраком? А может, тёмным жнецом? Матушка никогда не рядилась на Хеллоуин, никогда не ходила в канун…
Красавицы Бостона. Злодей
5.50
рейтинг книги
Тетушка Тильда верила в волшебство, в чудеса, а я? Ну а я верила в нее. И пока моя старшая сестра Эммабелль гонялась за белками, играла с мальчишками в футбол и лазала по деревьям, мы с тетушкой Тильдой любовались небом. – Ты подашь мне знак? – не отступала я. – Что ты там, на небе? Пошлешь молнию?…
Девочка из прошлого
5.00
рейтинг книги
Глава 1-1 Иду за ними быстрым шагом, переходя на бег. Но женщина растворяется в толпе, и через секунду ее силуэт в темном пальто исчезает за поворотом. Я уже понял, что мелкая девчонка не Пчелка. Слишком маленькая и щуплая даже в куртке. Но сходство настолько явное, что оставить это просто так…
Миллионщик
5.00
рейтинг книги
— Ну, ты в этом деле понимаешь! Что нам понадобиться-то для таких работ? — прикинул я. — Лес будет нужен! Крепь ставить, туды-сюды… — Ну, здесь с этим проблем нет, — покосился я на окружающие прииск кедры. — Еще? — Кайлами надобно подзапастись. В шахтах оне дюже быстро истираются! — Ну, с этим…
Изменяющий-Механик. Компиляция. Книги 1-18
5.00
рейтинг книги
Оформив всё надлежащим порядком дед задержался в городе ещё на пару дней. Ему хотелось посмотреть на то, как его супружницу будут выбрасывать уже из чужого для неё дома. Крик стоял там страшный. Офицер приехал-то не один. С ним приехала целая группа. Оказалось, что нынешний муженёк этой красотки действительно…
Черный Маг Императора 4
5.00
рейтинг книги
Во втором полугодии появилось и несколько новых предметов. Нам начали более подробно рассказывать про Искажения и о том, как они появились. Короче, еще одна история появилась, от которых меня уже воротить начинает. Ну еще и специальный предмет по тварям из Искажений. В основном все очень общее — типы,…
Черный маг императора 2
6.00
рейтинг книги
— Мне нужны хорошие камни, — ответил я. — Покажите самые лучшие, что у вас есть. — Вот как! — Фома не удержался и вновь потер руки. — Хотите вложить в какой-нибудь артефакт или заказать новый меч? Я промолчал. — Прошу прощения, это не мое дело, конечно, я просто хотел поддержать разговор, — виновато…
Ваше Сиятельство 3
5.00
рейтинг книги
«Ты не идиотничай! Если взбредет обратиться в полицию или привести кого-то с собой, мы порежем эту бл*дь на куски! Сразу, как увидим кого-то кроме тебя! Уяснил, тупой сученок?! Чтобы был здесь не позже полдесятого! Все, сука! Это окончательный срок! Ни минутой позже!». Вот и чудесно, выиграл полчаса.…
Третий Генерал: Том III
5.00
рейтинг книги
И меня трогает его забота обо мне. Он желает мне лучшей доли, чтобы я лишний раз не рисковал и всё такое. Однако такая у меня судьба, мне придётся идти рука об руку с риском много лет, прежде чем добьюсь своей итоговой цели и смогу наконец-то уйти на покой. У дверей в кабинет мы с Максимом на время…
Газлайтер. Том 3
5.00
рейтинг книги
— Хм, она не была просто спутницей? — Нет, я проследила за ними, когда они уединились в подсобку. Точнее, он утащил эту девушка туда и целовал, целовал, целовал…Дальше поцелуев не зашло, — она замечает, как я делаю недоуменные глаза. Ну целовался с другой, тем более просто целовался, подумаешь, что…
Коллапс системы
5.00
рейтинг книги
Рост агробота составлял всего девять метров, но при этом из него торчали похожие на колючки щупы для посадки растений, обработки почвы и так далее. Нижняя часть его тела состояла из двенадцати длинных суставчатых конечностей, позволяющих пробираться сквозь густую листву, не повреждая растения, а наверху…
На границе империй. Том 4
6.00
рейтинг книги
— Это за что тебе рейтинг повышать? За то, что капитана пиратов отпустил? — Нет конечно, я больше тысячи рабов освободил и вернул на их родную планету, а пиратов я им подарил. — Что ты сделал? — Опять проблемы со слухом? Говорю, подарил я их местным племенам. — Мне просто интересно стало, зачем…
Седьмой Рубеж IV
5.00
рейтинг книги
— Зато мы узнаем, куда он уйдёт. — напряжённо наблюдая за каждым движением чудовища, произнёс Ридра. — Узнаем, где он скрывается. Это не может быть далеко, если ты прав. Где-то рядом его логово… — Выдохни. — посоветовал я и безразлично отвернулся, направившись к спуску с частокола. Больше ничего интересного…
Заполучить дракона!
5.00
рейтинг книги
– Будь осторожна! – донесся до меня обеспокоенный крик матушки. Но я уже, подобно легкому летнему ветерку, сбегала вниз по широкой лестнице, промчавшись мимо все еще всхлипывающей сестры. Внизу уже ждала нарядная семейная карета, которая умчит меня к верным подругам. Где мы будем есть миндальные пирожные,…